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Receta Arroz Chino Venezolano

Hoy traemos una receta que es muy conocida en Venezuela, se trata del arroz frito venezolano.

Esta receta consiste en una unión de sabor asiatico adaptada al estilo venezolano.

Es una receta tradicional, que es rápida y fácil de preparar y que presenta todos los ingredientes gourmet de la gastronomia venezolana.

Si quieres puede añadirle los ingredientes que más te gusten, en particular, le suelen añadir: pollo, cerdo, tocino, camarón, hígado y una larga lista de ingredientes extravagantes que le dan un sabor extra a tu receta.

Por tanto, esta receta representa una forma original de mostrar las comidas tipicas de venezuela.

Y sin más dilación, continuamos con la receta.

Por ración

  • 1 Tazas de arroz el de tu elección
  • 2Tazas de agua
  • 1 Chuleta y media ahumadas cortadas en cubos
  • 1/2 Paquete de frijoles germinados o retoño de soya
  • 1/2 kilo de camarones pequeños
  • Medio Pimentón rojo o verde
  • 2 Ramas de cebollín
  • 2 Troncos de celery o apio picado
  • Salsa Soya
  • 1 huevos
  • aceite

Elaboración

Una vez conseguidos los ingredientes, el siguiente paso es ponerlos en acción. En una cazoleta vertimos un poco de aceite vegetal, seguidamente colocamos el arroz. Gracias al aceite el arroz no quedara muy pastoso.

A fuego medio, vamos friendo el arroz hasta que tenga el punto que deseamos. El siguiente paso es colocal el agua, que según el arroz que hayas echado deberás echarle el doble de agua, es decir, si has echado dos tazas necesitarás echarle cuatro tazas de agua.

Cuando el arroz ya este en el agua, el fuego deberá disminuirse para que no se nos salga de la olla o la cazoleta. Deberás remover la olla para que no se pegue el arroz.

Una vez pasados los 10-15 minutos y el arroz haya absorbido el agua, quitamos el fuego y apartamos la olla del lugar donde lo hayamos cocinado.

Ahorita es el turno del resto de ingredientes, el camarón. Colocamos una sartén donde freír. Agregamos un chorro de aceite vegetal y freimos le camaron hasta que se quede totalemente blanco.

Para el apio, lo deberemos cocer previemente al igual que la chuleta ahumada. La demora de cocer debería ser aproximadamente de tres minutos. Agregamos el resto de ingredientes como son el pimiento, el cebollino, etc.

Al sofrito que acabamos de realizar le damos un toque de salsa de soya, para darle un toque más exótico y sobroso.

Por último, freimos los dos huevos y lo removemos con le arroz que cocinamos.

Te dejamos aquí un video por si te has quedado atascado en algún punto de la receta. Aquí te lo explican paso a paso. ¡Espero que te salgan redeliciosos!