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Arroz Frito Chino con dientes de Dragón

Esta receta de arroz frito al estilo de un restaurante chino es la MEJOR.  Es rápida y fácil de hacer, además de ser personalizable con cualquiera de sus ingredientes favoritos.

Bien, vayamos al grano.  Aquí están las cosas importantes que he aprendido a lo largo de los años sobre cómo hacer el mejor arroz frito.

Si te gusta cocinar la comida a la manera del Dragón, esta receta es una divertida y

sencilla para probar, especialmente si tiene restos de arroz y verduras en el refrigerador!

Requiere algo de preparación, pero una vez que tenga todos los ingredientes reunidos, es fácil de preparar e igual de fácil de comer.

INGREDIENTES:

Muy bien, entonces hablemos de los ingredientes.  Para hacer esta receta de arroz frito, necesitarás:

  • Arroz cocido y refrigerado: Cualquier tipo de arroz blanco o integral servirá.  Sólo asegúrate de que esté cocido (yo siempre cocino el mío en esta olla para arroz, que funciona de maravilla) y bien frío (en un recipiente sellado en el refrigerador) antes de agregarlo a tu sartén caliente.  Nuevamente, el arroz recién cocido no funcionará bien en esta receta.
  • Huevos: Que agregan gran sabor, textura y proteína.
  • Zanahorias, cebollas, cebollas verdes y guisantes: Esta es la mezcla base de vegetales que siempre uso para el arroz frito, pero no dude en añadir otros vegetales salteados que le gusten (vea las ideas a continuación).
  • Ajo: Recién picado.
  • Salsa de soya: Creé esta receta usando salsa de soya baja en sodio.  Por lo tanto, agregue menos si está usando la salsa de soya tradicional.
  • Salsa de ostras: Es un gran potenciador de sabor en el arroz frito y (no se preocupe) no sabe a ostras.  Puede encontrarla en la sección asiática de las tiendas de comestibles, o pedirla en Amazon.
  • Aceite de sésamo tostado: El toque final de esta receta, que es imprescindible.  También puedes encontrarlo en la sección de Asia de las tiendas de comestibles, o pedirlo en Amazon.
  • Mantequilla: Mi forma favorita de freír arroz.

ELABORACIÓN:

Para hacer esta receta, simplemente:

Revuelva sus huevos: Usando una pequeña porción de mantequilla, revuelva algunos huevos en una sartén grande, rompiéndolos en pequeños pedazos a medida que avanza.  Luego transfiera los huevos a un plato separado y déjelos a un lado.

Saltee las verduras y el ajo: Devuelva su sartén al fuego y saltee las cebollas, zanahorias, guisantes y ajo hasta que estén suaves y bien cocidos.

Revuelva el arroz: Luego, ponga el quemador a fuego alto.  Coloque las verduras a un lado de la sartén, derrita la mantequilla restante en la otra mitad y añada el arroz frío, la salsa de soja y la salsa de ostras (si la usa).  Luego revuelva para combinar con las verduras y continúe salteando el arroz, revolviendo cada 15-20 segundos más o menos durante 3 minutos, o hasta que note que el arroz y las verduras comienzan a dorarse ligeramente.

Retire la sartén del fuego. Añada las cebollas de verdeo, el aceite de sésamo y los huevos revueltos.

Pruebe y sazone.  Pruebe el arroz y sazone con sal y pimienta, más cualquier salsa de soja o aceite de sésamo adicional si es necesario.

Sirva!  Luego sírvalo y sírvalo bien caliente!

La MEJOR receta de arroz frito | Siéntase libre de agregar pollo, carne de res, cerdo, camarones o vegetales adicionales

VARIACIONES DE ARROZ FRITO FÁCIL:

El cielo es el límite cuando se trata de variaciones de arroz frito casero, así que siéntete libre de ser creativo y de usar otros ingredientes sobrantes que tengas a mano.  Dicho esto, aquí hay algunos complementos clásicos:

Arroz frito con pollo: Puede saltear el pollo en una sartén separada mientras hace su arroz frito.  Luego ráspelo o córtelo en dados y agréguelo al arroz frito.  O como un atajo, me gusta desmenuzar un pollo asado.  O mejor aún, desmenuzar las sobras de mi receta favorita de pechugas de pollo al horno.

Arroz frito de cerdo: Saltee una chuleta de cerdo deshuesada en una sartén aparte mientras hace su arroz frito.  Luego píquelo y agréguelo a su arroz.

Arroz Frito de Carne de Res: Saltee el bistec o la carne de res molida en un sartén separado mientras hace su arroz frito.  Luego desmorónelo o córtelo en dados y agréguelo al arroz.

Arroz frito con camarones: Saltee media libra de camarones crudos y pelados en un sartén separado mientras hace su arroz frito.  Luego agregue los camarones al arroz.

Arroz frito con vegetales: ¡Cualquier vegetal que se pueda saltear sería genial en el arroz frito!  Simplemente saltee al mismo tiempo que cocina las cebollas, las zanahorias, los guisantes y el ajo.  Luego revuelva para combinarlo con el arroz frito.

Arroz frito Kimchi: El kimchi fresco añade un gran impulso de sabor al arroz frito.  Simplemente píquelo y mézclelo para hacer arroz frito con kimchi.

Arroz frito con piña: La piña fresca puede ser tradicional en el arroz frito chino o tailandés.  Simplemente píquela y mézclela para combinarla.

Además, en lugar de usar el tradicional arroz blanco en esta receta, siéntase libre de prepararlo:

Arroz integral frito: Para un giro más saludable, no dude en usar arroz integral cocido en esta receta en lugar de arroz blanco.

Estas son algunas de las mil opciones que existen ¡Encuentra tu receta de arroz frito!