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Calamares a la parrilla – La receta

Aprovechamos el verano para probar los calamares a la parrilla con un toque de aceite de oliva picante. En una ensalada o como acompañamiento, deben ser probados sin demora.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 800 g de calamares
  • 3 c. con sopa de haceite de oliva
  • 1 cucharada de persil plano picado
  • El jugo de 1 limón + 2 limones
  • 2 cucharada. haceite de oliva picante
  • Sal y pimienta

Los pasos:

1. Enjuague el calamar en agua clara, luego corte los bolsillos por la mitad a lo largo y ponga los tentáculos y los bolsillos a un lado en una ensaladera.

2. Sazonar con sal y pimienta y espolvorear con perejil antes de rociar con jugo de limón y aceite de oliva. Dejar marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

3. Coloca los calamares y tentáculos en una bandeja de hornear, luego ponlos en el horno bajo el modo de parrilla y deja que se doren durante 10 o 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

deeepblue/istock

Luego sirve los calamares a la parrilla con aceite de oliva picante y unas cuantas rodajas de limón.