Cómo almacenar la mezcla para panqueques a largo plazo: ¿es una buena idea?

Panqueques, cubiertos con mantequilla y jarabe suave y pegajoso. ¡Delicioso! ¿Tus papilas gustativas ya están gritando? Los panqueques son un delicioso alimento básico para el desayuno que puedes preparar de la forma que quieras. Puede crear formas, puede agregar frutas, puede variar sus ingredientes.

No hay absolutamente ninguna forma de que los panqueques sean aburridos. Incluso los panqueques tradicionales con mantequilla y almíbar son una delicia. Y la mejor parte es que ni siquiera tienes que comerlos solo para el desayuno. También puedes hacer panqueques para la cena.

La mezcla para panqueques a veces parece estirarse para siempre. Nunca usas todo el paquete a la vez. Está diseñado para proporcionar varios usos. Y luego hay una masa extra para panqueques que has preparado pero te das cuenta de que no la necesitas.

¿Cómo almacena su mezcla para panqueques a largo plazo? La mezcla para panqueques se almacena bien en la despensa, pero se almacena aún más en el refrigerador o congelador. Dado que la mezcla para panqueques está hecha con ingredientes secos, su única preocupación es mantener esos ingredientes sellados y secos.

El proceso de almacenamiento de la mezcla para panqueques es bastante simple, pero hay algunas cosas que debe saber. Es por eso que hemos elaborado esta guía para brindarle un tutorial simple sobre cómo almacenar mejor su mezcla para panqueques a largo plazo.

Cubriremos algunas opciones para el almacenamiento. Incluso hablaremos sobre el almacenamiento de masa mixta. ¡Sigue leyendo para aprender todo lo que debes saber sobre el almacenamiento de tu mezcla para panqueques y más!

Su guía para el almacenamiento de mezclas para panqueques

La mezcla para panqueques es un elemento común de la despensa. Puedes comprarlo en una caja o en una bolsa o incluso puedes hacer tu propia mezcla para panqueques en casa.

Lo bueno de la mezcla para panqueques es que generalmente viene como un producto seco y no agregas los ingredientes líquidos hasta que estés listo para mezclarlo.

Las mezclas para panqueques que compra en la tienda generalmente tienen un sello con una fecha de caducidad. Esto no significa necesariamente que se haya estropeado después de esa fecha, sino que debe tener en cuenta la fecha.

La fecha de caducidad es literalmente solo eso. La calidad solo está garantizada hasta esa fecha. Después de eso, no se sabe si la mezcla para panqueques será muy buena o producirá los resultados correctos.

¿Por qué la mezcla para panqueques tiene una fecha de caducidad si solo se trata de ingredientes secos para hornear? Bueno, la verdad es que la mezcla para panqueques también suele tener ingredientes leudantes (como levadura o levadura en polvo). Es el agente leudante que potencialmente podría no funcionar tan bien después de la fecha.

Además, estos ingredientes secos tienden a volverse algo rancios y podrían hacer que sus panqueques no sean tan esponjosos o sabrosos. Si no está tan preocupado por estos factores menores y solo quiere saber cómo guardar su mezcla para panqueques, ¡ha venido al lugar correcto!

También queremos asegurarle que si sigue los consejos y trucos que compartimos, su mezcla para panqueques debería almacenarse a largo plazo sin problemas.

¿Qué hay en la mezcla para panqueques?

Puede ir fácilmente a cualquier supermercado local y elegir entre una selección de mezclas para panqueques. Incluso hay mezclas para panqueques sin gluten y bajas en carbohidratos para aquellos que tienen limitaciones dietéticas.

También puede hacer su propia mezcla casera para panqueques con anticipación. Si hace esto y desea utilizar opciones de almacenamiento a largo plazo, le recomendamos que solo mezcle los ingredientes secos.

Puede agregar cualquier ingrediente húmedo como leche, agua o huevos cuando esté listo para usar la mezcla.

No importa qué mezcla para panqueques decida usar (preferimos la mezcla para panqueques orgánica de Birch Benders), si los ingredientes húmedos se mantienen separados hasta el momento de usarlos, puede almacenarlos por mucho más tiempo.

También hay algunas opciones de almacenamiento para la masa completamente mezclada, que discutiremos.

Aquí hay una receta simple de mezcla para panqueques solo para darle una idea de los ingredientes comunes.

  • Harina para todo uso
  • Levadura en polvo
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Azúcar

Mezclas estos ingredientes secos y los almacenas apropiadamente. Cuando esté listo para usar la mezcla, agregue lo siguiente.

  • Huevo
  • Leche

Una vez que lo mezcles, entonces preparas tus panqueques.

La diferencia entre la mezcla para panqueques casera y la comprada en la tienda ciertamente puede variar. Algunas mezclas para panqueques solo requieren que agregues agua para mezclarlas. Estos se denominan comúnmente mezclas instantáneas para panqueques.

Nuevamente, digamos que sus técnicas de almacenamiento seguirán siendo las mismas.

Almacenamiento de mezcla seca para panqueques a largo plazo

La mezcla seca para panqueques está diseñada para almacenarse durante bastante tiempo sin tener que preocuparse de que se estropee.

La fecha de caducidad está ahí para guiarlo. Una de las cosas más importantes que pueden salir mal con la mezcla para panqueques es el polvo de hornear. Pierde potencia y puede hacer que tus panqueques se vuelvan opacos y chatos.

Sin embargo, hay opciones. Primero, si tiene una mezcla para panqueques sin abrir en la despensa, durará bastante tiempo por sí sola.

Esto significa que el paquete está sellado y sin abrir y se almacena en un gabinete que lo protege del calor y la humedad. A menudo, esta configuración está diseñada para almacenar su mezcla para panqueques hasta por 12 meses sin preocuparse de que se “estropee”.

Si está trabajando con una mezcla para panqueques hecha en casa o una mezcla para panqueques que se ha abierto, le recomendamos poner en uso su refrigerador o congelador. El frío conserva la levadura y otros ingredientes durante más tiempo.

Almacenamiento de la mezcla para panqueques en el refrigerador

  1. Selle la mezcla para panqueques en una bolsa de almacenamiento o en un recipiente hermético. También puede guardarlo en el embalaje original si está sellado.
  2. Colóquelo en la nevera.
  3. Conservar en la nevera hasta 6 meses.

Eso no parece a largo plazo, ¡pero ahí es donde su congelador puede ayudar!

Almacenamiento de la mezcla para panqueques en el congelador

El congelador es el lugar ideal para almacenar la mezcla para panqueques a largo plazo. El congelador prolongará astronómicamente la vida útil de los ingredientes.

El aire frío conserva el polvo de hornear u otros agentes leudantes para que no pierdan su potencia durante el almacenamiento.

  1. Sella la mezcla para panqueques en bolsas resistentes para congelar. Esta es la mejor opción para asegurarse de que esté bien sellado. También ocupa poco espacio. También puede conservar el embalaje original, simplemente ciérrelo todo en una bolsa o recipiente bien sellado.
  2. Etiquete y feche su dispositivo de almacenamiento.
  3. Coloque en el congelador hasta por 24 meses.

¡24 meses! Ahora que es el almacenamiento a largo plazo en su máxima expresión.

Recuerda que puedes continuar guardando tu mezcla para panqueques a temperatura ambiente si lo prefieres. Pero es posible que note una diferencia en la forma en que sus panqueques se esponjan o configuran después de un tiempo debido a cómo se ven afectados los agentes de levadura.

Almacenamiento de masa para panqueques

También queríamos cubrir rápidamente las opciones de almacenamiento para su masa para panqueques. Si mezcló demasiado, siempre puede guardar el extra para más tarde.

Desafortunadamente, la masa solo se mantendrá en buen estado en el refrigerador durante unos 4-5 días. Debes sellarlo bien. Si está en un recipiente, puede colocar una capa de envoltura de plástico entre la tapa y la masa para un sellado adicional.

De lo contrario, recomendamos congelar la masa. Así es cómo:

  1. Vierta la masa en una bolsa para congelar. También puedes usar un cucharón para panqueques para hacer esto.
  2. Haga rodar la bolsa hacia abajo para liberar y eliminar el exceso de aire.
  3. Selle herméticamente.
  4. Etiqueta, fecha y lugar en el congelador.
  5. Su masa para panqueques debe durar en el congelador hasta 6 meses.

Cuando esté listo para usar la masa, déjela descongelar durante la noche en su refrigerador. Ya que usaste una bolsa para congelar, puedes cortar una esquina y usar la bolsa para «verter» tu mezcla en la sartén o plancha. Esto deja un plato menos para que lo limpies más tarde.

preguntas relacionadas

Esperamos que encuentre útil e informativa esta guía para almacenar su mezcla para panqueques a largo plazo. Hay varias opciones de almacenamiento que puede utilizar para disfrutar de sus panqueques cuando lo desee.

A continuación encontrará una sección de preguntas y respuestas que tiene información adicional. Te invitamos a echar un vistazo y ver si algo te puede ser útil.

¿Por qué mi masa para panqueques tiene grumos?

A menudo, cuando mezclas los ingredientes húmedos, descubres que la masa no se vuelve suave pero contiene algunos grumos.

No te preocupes, esto es normal. Su masa para panqueques no está destinada a quedar completamente suave. Le prometemos que sus panqueques seguirán estando deliciosos con esos grumos.

¿Puedo dejar el agente fermentador fuera de mi mezcla casera?

Esta es una excelente opción para preparar una mezcla para panqueques que desea conservar durante mucho tiempo.

Si hace esto, asegúrese de anotar en su empaque lo que aún debe agregarse (como el polvo de hornear) para completar la mezcla. Esto es solo para que no olvides que a la mezcla todavía le falta un ingrediente clave.

¿Puedo congelar los panqueques cocidos sobrantes?

Una vez que haya cocinado sus panqueques, puede congelar las sobras. Séllelos en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético y congélelos hasta por 6 meses.

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