Cómo cocinar una batata en el microondas (receta fácil)

Las batatas, también conocidas como ñame, son uno de los alimentos más nutritivos del mundo. Son una de las mejores fuentes de betacaroteno, un poderoso antioxidante, y también tienen un alto contenido de otros nutrientes como la vitamina C y el ácido fólico.

Cocinar una batata en el microondas es uno de los métodos más rápidos y eficientes de preparar esta deliciosa verdura conservando esos importantes nutrientes.

Cómo cocinar batatas en el microondas

  • Nivel de habilidad: Fácil
  • Tamaño de la porción: 1-2 personas
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5-8 minutos

Tiempo para completar: 13 minutos

Que necesitas

  • 2 batatas medianas (¿por cuánto tiempo son buenas las batatas?)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva o mantequilla
  • Pizca de canela (opcional)

Instrucciones

1. ¡Limpia tus papas!

Use un cepillo para frutas y verduras y agua corriente fría para eliminar la suciedad y la piel flácida.

2. Seque sus batatas

Seque las batatas con una servilleta o una toalla de papel.

3. Perforar para dejar escapar el vapor

Use un tenedor para perforar las batatas cinco veces en diferentes lugares. Perforar la papa permite que salga el vapor.

Si no lo hace, las batatas estallarán y salpicarán por todo el interior de su microondas.

4. ¿Cuánto tiempo se debe cocinar en el microondas una batata?

Coloque las batatas en un plato apto para microondas.

  • Si está usando un microondas de 1600 vatios, configure el temporizador para cocinar durante 5 minutos.
  • Si está utilizando un microondas de 850 vatios, configure el temporizador en 10 minutos.
  • Si está utilizando un microondas pequeño que tiene una potencia inferior a 850, configure el temporizador en 10 minutos, pero haga una pausa de 5 minutos para rotar las batatas. Esto asegura que se cocinen uniformemente por ambos lados.

5. Retirar y servir

Una vez que se acabe el tiempo, saca las batatas del microondas y colócalas en una tabla de cortar. La batata calentada en el microondas estará extremadamente caliente y debe manipularse con cuidado. Usar guantes de silicona para cocinar es una excelente manera de prevenir quemaduras.

A continuación, puede optar por realizar una de las siguientes acciones:

  • a) Corta cada papa unas cinco veces para que se enfríe rápidamente. Después de que ambas patatas se hayan enfriado, pelar la piel con un cuchillo y luego colocar los trozos en un plato.
  • b) También puedes colocar una batata entera sobre una toalla de papel, frotarla suavemente para soltar la piel, luego colocarla en un plato y cortarla en trozos más pequeños. Use sus manos para quitar el resto de la piel.
  • c) Sostenga un tenedor en la mano izquierda y un cuchillo en la derecha. Talle una X grande en las batatas y luego use una toalla de papel para abrirla. Vierta aceite de oliva o mantequilla y canela sobre las patatas partidas. Utilice el tenedor para triturar los ingredientes junto con la pulpa de las patatas.

Si decide ir con ‘a’ o ‘b’, sirva las batatas con una bebida caliente como leche, té o café. Puede disfrutar de la alternativa ‘c’ tal como está, usando un tenedor o una cuchara.

¿Es malo cocinar una batata en el microondas?

Cuando calienta una batata en el microondas, ayuda a conservar los nutrientes que a menudo se destruyen cuando se utilizan otros métodos de cocción. Según la Universidad IOWA, el 30 por ciento de la vitamina C se pierde utilizando métodos como la ebullición, mientras que el 20 por ciento se pierde al cocinar al vapor.

A diferencia de otros métodos de cocción, no es necesario que pase mucho tiempo hirviendo agua o precalentando el horno para cocinar las patatas.

Almacenar una batata en el microondas en el refrigerador y recalentarla más tarde podría destruir todos esos buenos nutrientes, por lo que es una mejor idea preparar solo lo suficiente para una comida.

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