Cómo congelar habas: la mejor manera

¿Eres un conocedor de verduras al que le gusta probar todas las verduras de diferentes formas? O tal vez simplemente le gusta mezclar las cosas y brindarle a su familia comidas saludables. Cualquiera que sea su propósito cuando se trata de frijoles y verduras, esperamos que pruebe las habas.

Las habas son una verdura muy sabrosa que realmente tiene mucho que ofrecer si las pruebas. Es posible que ya sepa que, de hecho, ¡sospechamos que es por eso que está aquí!

Ya sea que haya cultivado sus propias habas o haya comprado un suministro a granel, necesita opciones para almacenar esas habas adicionales para que no se desperdicien.

Las habas se almacenan bastante bien. Puede envasarlos si lo desea, pero la mejor manera de guardarlos es congelarlos.

Entonces, ¿cómo se congelan las habas? La mejor manera de congelar las habas es enjuagándolas y escaldándolas primero, luego sellándolas en un recipiente hermético y usándolas dentro de los 12 meses. Puedes congelarlos sin blanquearlos, pero no lo recomendamos.

A lo largo de esta guía, analizaremos los procesos adecuados para almacenar y congelar sus habas.

Lo guiaremos paso a paso sobre cómo congelar habas para asegurarnos de que tenga un conocimiento válido para congelar las suyas con éxito.

Siga leyendo para aprender todo sobre la congelación de habas y mucho más.

La guía definitiva para congelar habas

Las habas son una verdura ligeramente única. Se forman en una vaina como los guisantes o las judías verdes. Si bien puede comer las vainas, la mayoría de las personas disfrutan el frijol dentro de la vaina y, a veces, lo disfrutan directamente fuera de la vaina.

Las habas se sirven muy comúnmente de esta manera en Italia, generalmente con una guarnición de queso pecorino y tal vez un poco de aceite.

Por supuesto, también hay muchas otras formas de disfrutarlos. Es posible que haya oído hablar de las habas, también conocidas como habas, esta es otra referencia común para ellas.

Cocinar con habas

Las habas son una gran verdura para agregar a su línea de verduras. Puedes hacerlos de muchas maneras diferentes. Puedes disfrutarlos en las vainas (que no es tan común) o puedes pelarlos.

Además, puedes comerlos frescos y crudos, con piel, o puedes cocinarlos en platos o solos.

Como puede ver, las opciones son prácticamente infinitas. Si está buscando inspiración sobre lo que podría hacer con sus habas, aquí hay algunas ideas para usted.

  • Ñoquis fritos con habas y jamón
  • Hacer un plato del Camino Español
  • Mezclar en varias ensaladas.
  • Risotto Verde con habas
  • Añadir a linguini o platos de pasta.
  • buñuelos de habas
  • Aplastar en una extensión para tostadas
  • Mezclar con cebada, quinoa o arroz.
  • Crudo con queso y aceite
  • Patatas nuevas con habas y bacon
  • Risotto de chorizo ​​y habas
  • Shakshuka de habas
  • Minestrone
  • Crema de garbanzos casero

Estas son solo algunas opciones deliciosas para probar si necesita algunas ideas básicas para sus habas. Puedes servirlos y disfrutarlos en el tipo de plato que más te guste.

También es común servir habas acompañando a varios tipos de pescado.

Combínalos y disfrútalos de muchas maneras diferentes. Sea valiente y experimente y pruebe cosas nuevas con sus habas para que realmente pueda disfrutarlas y los beneficios para la salud que pueden ofrecerle.

Almacenamiento y conservación de habas

Las habas son bastante fáciles de almacenar. Si todavía tiene un lote de habas frescas en sus vainas, puede esperar que duren así durante varios días, siempre que las almacene en un lugar fresco y seco.

No es necesario que los refrigeres, pero puedes hacerlo si lo prefieres. Refrigerarlos podría prolongar su frescura unos días más allá de los primeros 3 o 4 días.

Cuando los almacena inicialmente, puede dejarlos en las vainas.

Puedes enjuagarlos si lo prefieres pero no es necesario. Puedes ocuparte de todo eso cuando los preparas para usarlos.

Cuanto más tiempo los deje en su forma natural (en vainas), más probable es que duren sin tener que tomar medidas adicionales.

La excepción a esa regla viene cuando decides que vas a congelar tus habas. No congela las habas en las vainas, simplemente funciona mejor si las vaina y las blanquea, ya que garantiza que se mantendrán frescas y maduras en lugar de echarse a perder en el congelador.

Si quita la vaina de los frijoles y espera que duren mucho tiempo fuera del congelador, probablemente se sentirá muy decepcionado.

Su mejor opción es almacenarlos en sus cápsulas hasta que esté listo para congelarlos.

Ahora, hablemos de ese proceso de congelación.

Cómo congelar habas

Congelar habas no es un proceso desafiante. Toma un poco de trabajo. No solo los encapsularás antes de congelarlos, sino que también debes seguir un proceso de escaldado.

Si planea usarlos dentro de un par de semanas, puede omitir el proceso de escaldado y simplemente encapsularlos, embolsarlos y congelarlos.

Sin embargo, le recomendamos encarecidamente que simplemente realice todo el proceso en caso de que no los use de inmediato.

Estos son los pasos para congelar habas:

  1. Comience por enjuagar sus habas. Luego quita las habas, lo que significa quitarles las cáscaras.
  2. Blanquear los frijoles. Para ello, debes calentar una olla con agua hasta que hierva a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo, coloque los frijoles en vaina en el agua hirviendo. Deje que el agua vuelva a hervir y hierva durante 3 minutos.
  3. Escurrir las habas e inmediatamente pasarlas al agua helada. Esto establece el proceso de escaldado.
  4. Escurrir las habas.
  5. Seque los frijoles con palmaditas o déjelos secar por completo antes de empacarlos para congelarlos. Recomendamos secarlos con palmaditas para que no se queden afuera por un período prolongado de tiempo.
  6. Coloque las habas blanqueadas en bolsas para congelar resistentes o en un recipiente apto para congelar. Preferimos bolsas para estos.
  7. Retire el aire de la bolsa tanto como sea posible y luego selle la bolsa herméticamente.
  8. Etiquete y feche las bolsas para congelar y colóquelas en el congelador.
  9. Tus habas deben durar en el congelador unos 12 meses. Potencialmente, podrían durar más, pero este es el plazo para las recomendaciones de mejor calidad.

La mayoría de las personas se estremecen ante la idea de blanquear las cosas, pero esta es realmente la mejor manera de conservar los frijoles en el congelador.

Blanquearlos no los cocina, es simplemente un método de preparación que ayudará a que su aventura de almacenamiento en el congelador sea más exitosa a largo plazo.

Aquí está la cosa, haces el proceso de escaldado porque evitará que tus habas se pudran (sí, pueden hacer eso incluso en el congelador).

El escaldado es un proceso único que en realidad detiene las enzimas dentro de la planta.

Esto significa que la etapa en la que se encuentran las habas cuando las escaldas es la etapa en la que permanecerán mientras estén debidamente congeladas.

Es un paso muy importante y podría ser la diferencia en si sus intentos de congelación tienen éxito o no.

Si simplemente te tomas un poco de tiempo para blanquear tus habas, estarás muy contento con el resultado. Vale la pena poder conservar esos frijoles por mucho más tiempo y realmente disfrutarlos sin preocuparte de que se echen a perder mientras tanto.

preguntas relacionadas

Esperamos que haya encontrado esta guía para congelar habas como un recurso informativo y valioso para ayudarlo en el proceso. Es bastante simple y no debería tener problemas con sus esfuerzos de congelación.

Lo invitamos a revisar la siguiente sección de preguntas y respuestas para obtener información adicional que podría serle útil.

¿Cuáles son algunos de los beneficios para la salud de las habas?

Las habas son ricas en proteínas y fibra. A menudo se recomiendan para la pérdida de peso y los planes de alimentación saludable.

Encontrará una variedad de ácido fólico y vitamina B en las habas. Algunos beneficios para la salud incluyen la función cognitiva, la energía y el desarrollo de células sanguíneas.

¿Dejas la piel en el frijol mismo?

Puedes pelar las pieles si lo prefieres, pero en realidad no es necesario.

La piel es comestible y el sabor permanece casi igual con o sin piel en el frijol.

Recomendamos dejar intacta la piel del frijol a menos que los esté machacando.

¿Es necesario cocinar las habas?

Las habas se comen muy comúnmente frescas y crudas, directamente de la vaina. Sin embargo, también puedes cocinarlos.

La mejor manera de cocinarlos es hervirlos durante 6-8 minutos y luego puedes usarlos como quieras.

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