Cómo hervir el brócoli: guía completa con consejos útiles

El brócoli es un vegetal comestible que pertenece a la familia del repollo. Al ser rico en fibra y muchos otros nutrientes, el brócoli es un fantástico suplemento dietético. Normalmente puede comer brócoli crudo sin cocinarlo. Sin embargo, una excelente manera de sacar lo mejor del brócoli es hervirlo. El brócoli hervido es más tierno que el brócoli normal y agrega más sabor a la verdura. Obviamente, para comer brócoli hervido, también deberá hervir brócoli. Si se pregunta cómo hervir el brócoli, hemos compilado los siguientes pasos como guía para usted.

Lo que debe hacer para hervir el brócoli

Si se pregunta cómo hervir el brócoli, solo necesita seguir estos pasos:

Paso 1: Obtén 1 manojo de brócoli

El primer paso requiere obtener el brócoli para hervir. Debe elegir un racimo verde que no sea amarillo en partes y que tampoco se sienta viejo. La mejor manera de verificar si el brócoli que compró es fresco es verificar la firmeza del brócoli. El brócoli fresco es firme pero no duro. Tiene agua dentro y puede presionarse ligeramente. Tener brócoli fresco y bueno es clave.

Un montón de brócoli

Paso 2: Divide las inflorescencias

Siguiente punto en nuestra «Guía de cómo hervir el brócoli»: debe cortar el brócoli en varias piezas. La mejor manera de hacer esto es cortar el brócoli en inflorescencias. Las inflorescencias son las partes redondas y singulares del brócoli que terminan haciendo todo.

corta el brócoli en inflorescencias

Paso 3: tome 1 litro de agua y agregue 1 cucharada de sal

A continuación, debe tomar 1 litro de agua en un recipiente pequeño y agregarle 1 cucharada de sal. Asegúrese de mezclar completamente la sal hasta que se disuelva completamente en su litro de agua.

1 cucharada de sal

Paso 4: agrega las inflorescencias al agua

Agregue las inflorescencias que cortó anteriormente en la solución de agua salada que acaba de preparar. Este paso ayuda a preparar el brócoli para hervir. Al ser colocado en el agua salada, el brócoli pierde agua debido al proceso de ósmosis. La pérdida de agua hace que el brócoli sea más duro y firme.

inflorescencias de brócoli en el agua

Paso 5: deje el brócoli por 30 minutos

Deje el brócoli sentado en la solución salina durante 30 minutos para permitir que el agua tenga el efecto deseado sobre el brócoli.

Paso 6: drene el agua

Una vez que hayan transcurrido los treinta minutos, tome el recipiente o el utensilio en el que preparó la solución y drene el agua. Tenga mucho cuidado para drenar toda el agua. Dejar agua junto con el brócoli puede tener un efecto negativo y puede terminar dañando el brócoli por completo.

Paso 7: hierve un poco de agua

A continuación, debe preparar un poco de agua para hervir. Simplemente tome 1.5 litros de agua y colóquelo dentro de un utensilio y caliente hasta que el agua hierva.

Paso 8: agrega 1 cucharada de sal

Agregue 1 cucharada de sal al agua hervida y mézclela bien hasta que toda la sal se disuelva dentro del agua. La sal dificulta que el agua hierva y al mismo tiempo le da un poco de sabor al brócoli.

agregue 1 cucharada de sal al agua hervida

Paso 9: agregue el brócoli y deje hervir

Simplemente agregue el brócoli dentro del agua y póngalo en la estufa. Luego deje hervir el brócoli allí.

brócoli dentro del agua

¿Cuánto tiempo debes hervir el brócoli??

Dado que el brócoli ya ha sido sometido a tratamiento con agua de antemano y el hecho de que el agua que usa para hervirlo también se ha calentado y hervido, no necesita dejar el brócoli hirviendo por mucho tiempo. Simplemente deje la sartén con el agua y el brócoli en la estufa durante 3-4 minutos y retírela inmediatamente después. Si deja el utensilio en la estufa por más tiempo que eso, la ebullición puede terminar dañando el brócoli. El daño posible incluye que el brócoli pierda su color y / o pierda casi toda su firmeza. Sabrá cuándo su brócoli se hierve adecuadamente al perforarlo con un cuchillo. Si el brócoli se perfora fácilmente, ya está hirviendo.

cuánto tiempo hervir el brócoli

Sacarlo después de hervir

Una vez que haya hervido el brócoli durante 3-4 minutos, saque cada pieza una por una y colóquelo en agua helada o agua helada para que se enfríe. El brócoli debe ponerse en agua helada durante al menos un minuto. No solo enfría el brócoli y lo hace fácilmente comestible, sino que también ayuda al brócoli a retener su color. La ebullición puede dañar las membranas del brócoli y filtrar sus pigmentos. Al ponerlo en agua fría inmediatamente después, restaura la temperatura del brócoli a la normalidad y no se daña. Sin embargo, no se recomienda dejar el brócoli en agua fría durante un período prolongado de tiempo, ya que el brócoli puede volverse demasiado frío y rígido. Como resultado, 1 minuto de tiempo es perfecto para enfriar el brócoli.

brócoli hervido

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