Cómo hervir el pato en 5 Pasos sencillos

Para muchos de nosotros, el pato sigue siendo una comida ocasional o incluso exótica que solo asociamos con eventos especiales. Sin embargo, para otras culturas como China, el pato de cocina es una tradición de larga vida que se remonta a 1206 y la dinastía Yuan. Pero una vez que comienza a buscar orientación sobre cómo hervir el pato, generalmente conduce a recetas de pato asado o instrucciones de ebullición que son complicadas y están diseñadas para papilas gustativas muy específicas. En esta guía, se trata de simplicidad pero calidad en el sabor y preservación del valor nutricional. Estos cinco sencillos pasos no solo le mostrarán instrucciones sobre cómo hervir el pato, sino que también le darán una piel de pato que es sabrosa sin ser demasiado grasosa. Estos ingredientes y una técnica simple también harán que la carne de pato sea húmeda y crujiente. Averigüemos rápidamente cómo hervir el pato en cinco sencillos pasos que podrían llevarlo a cocinar el pato con más frecuencia de lo que lo hace ahora. ¡Vamonos! ¿Debemos?

como hervir pato

Cómo hervir pato (paso a paso)

Paso 1: Cortar el pecho del pato en trozos

Entonces, ¿cómo hervir el pato? Si está listo para comenzar este asunto de ebullición, afile su cuchillo y saque la tabla de cortar porque todo comienza con el proceso de corte. Coloque las patas de pato a un lado, porque solo vamos a cortar el pecho.

Cortándolo en at piezas menos 6 permitirá que el pato absorba mejor el agua y los sabores de los ingredientes, al tiempo que permite un control de preparación más fácil!

Pasemos a nuestro siguiente paso, que te hará darte cuenta cada vez más de por qué hervir y preparar el pato es mucho más fácil de lo que piensas.

¿Sabías? El pato es una rica fuente de vitaminas B.

VitaminaCantidad (% RDI)
Vitamina B324 %
Vitamina B216 %
Vitamina B112 %
Vitamina B511 %
Vitamina B69 %
Vitamina K6 %
Vitamina B125 %
Vitamina A4 %
Vitamina E4 %
Folato1 %

Paso 2: vierta agua hirviendo sobre el pato

La carne crujiente y húmeda es el siguiente paso en la búsqueda para revelar cómo hervir el pato. Después de cortar el seno, colóquelo junto con las piernas dentro de un recipiente.

Una vez que todo el pato esté allí, simplemente vierta su agua hirviendo directamente sobre el pato para agregar humedad agradable y prepararlo para las próximas etapas de cocción.

El pato ahora está listo para la parte final del proceso de cocción, pero antes de eso, debemos infundir ingredientes críticos para aumentarle más sabor y sabor.

Paso 3: ¡Traiga 2.5 litros de agua para hervir y dejar caer los ingredientes!

Prepare su olla favorita mientras se asegura de que tenga la capacidad de al menos 2.5 litros de agua. Una vez que el agua esté dentro de la olla, simplemente hierva.

Una vez que el agua esté hirviendo, deje caer los ingredientes frescos uno por uno, comenzando con una cebolla entera y una zanahoria cortada en múltiples piezas. Después de eso, continúe con ½ cucharada de sal, ½ cucharada de granos de pimienta negros, dos trozos de laurel y, por último, pero no menos importante, la estrella del espectáculo: ¡el pato!

Complete el tercer paso colocando la tapa de la olla encima y espere a que el agua vuelva a hervir.

¿Sabías? El selenio es el mineral más profundo que se encuentra en el pato.

MineralCantidad (% RDI)
Selenio29 %
Fósforo16 %
Hierro15 %
Zinc12 %
Cobre11 %
Potasio6 %
Magnesio4 %
Sodio2 %
Calcio1 %
Manganeso1 %

Paso 4: hierve y elimina la espuma

Una vez que el agua vuelve a hervir, es hora de abrir la tapa. Notarás inmediatamente la espuma brillante.

Recógelo y quita la espuma para evitar que el pato esté grasiento y lleno de demasiada grasa. No es necesario esforzarse por eliminarlo por completo, pero definitivamente debe gestionarse a niveles más bajos.

¡Ya casi llegamos! Echa un vistazo al paso cinco para ver la parte final y probablemente más fácil y satisfactoria de todo el proceso de cocción.

Paso 5: ¡es hora de cocinar!

Una vez que se retira la espuma, vuelva a colocar la tapa sobre la olla y deje que se cocine durante aproximadamente 40 a 45 minutos para que el pato absorba más nutrición y sabores de los ingredientes adicionales para dejar que la carne se cocine correctamente.

Después de que pase el tiempo, retire la tapa y asegúrese de que el pato esté listo y cocido.

¿Cómo hacer eso? ¡Bastante simple! Como el pato está sumergido en agua caliente, necesitará su cucharada y cuchillo. Sostenga el pato con la cuchara y sumerja el cuchillo en cualquier pedazo de pato para verificar su preparación. La carne debe ser suave y fácil de atravesar, mientras que los patrones de color deben ser de color marrón.

¿Cuánto tiempo para hervir el pato?

Antes de resumir todo, juntemos todas las diferentes etapas de ebullición para conocer el tiempo total y cuánto tiempo lleva cocinar el pato con este método.

  1. Paso 2 – 0.5 litros de agua son definitivamente suficientes para verter sobre el pato: 5 minutos.
  2. Paso 3 – 2.5 litros de agua en la olla hervirán 25 minutos.
  3. Paso 4 – Volver a hervir el agua caliente 5 minutos.
  4. Paso 5 – Como se mencionó, el tiempo de cocción designado es 45 minutos.

Tiempo total de cocción: 1 hora 20 minutos

Los tiempos pueden diferir un poco dependiendo de su fuente de calor, la temperatura inicial del agua y otras cosas, ¡pero definitivamente puede planificar su día y tiempo de cocción con estos números!

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