Cómo hervir la langosta: un viaje de aprendizaje rápido 4 -Part

En la década de 1700, la langosta se conocía como «proteína del pobre En estos días, es una comida delicada e intrigante en la que no muchos de nosotros nos atrevemos a disfrutar. La langosta ha recorrido un largo camino como plato. Los nativos americanos usaron langostas como fertilizante o como cebo para peces. También fueron alimentados a prisioneros y esclavos durante la era colonial. Pero eso pronto cambió, y debido a la influencia culinaria de Boston y Nueva York en la década de 1900, la langosta se convirtió en un manjar principal, especialmente durante la Segunda Guerra Mundial.

cómo hervir la langosta

Hoy, apreciamos aún más la langosta, ya que ahora sabemos más sobre ella que nunca. Es un alimento saludable con bajas calorías y lleno de vitaminas, como vitamina E, B-12 y B6. ¡También contiene ácidos grasos omega- 3 sanos, potasio y más! La última vez que escribimos sobre cómo hervir el cangrejo de río. Y ahora es el momento de la langosta. Entonces, ¿cómo hervir la langosta y preparar este plato? Puede parecer aterrador o desafiante, pero una vez que se sumerja más profundamente en nuestra guía, notará que la simplicidad es la reina cuando intenta aprender a hervir la langosta y prepararla para el consumo. Con solo partes 4, estará listo. ¡Vamos a hacerlo!

Parte 1: Elija la olla correcta

Si bien suena simple, elegir la olla del tamaño apropiado es crítico y una de las partes más importantes del proceso al aprender a hervir la langosta.

Todo comienza seleccionando una olla con mucho espacio sin tapar la langosta y dejar espacio para que respire. (Puedes cocinarlo en lotes si no tienes una olla grande)

Al recoger la olla del tamaño adecuado, se asegurará de que el calor circule de manera uniforme y la langosta se sumerja bajo el agua, cocinando así la carne correctamente, porque como puede ver, ¡las langostas pueden ser enormes!

langosta cruda en un plato

Parte 2: Agregar agua y sal

La segunda parte de aprender a hervir la langosta nos lleva a acciones bastante simples. Ahora que tenemos una olla con suficiente espacio y espacio para la langosta, es hora de que agreguemos agua y sal.

Cuanta agua? La forma más sencilla de saber que tiene suficiente agua es verificar si la langosta está sumergida por al menos un par de pulgadas. Esto es crucial; de lo contrario, algunas partes de la langosta estarán poco cocidas.

Antes de poner la langosta en el agua, agregue alrededor de dos cucharadas de sal.

Minerales:Cantidades:
Calcio72,0 mg 7%
Hierro0.4 mg 2%
Magnesio40,5 mg 10%
Fósforo216 mg 22%
Potasio413mg 12%
Sodio444 mg 19%
Zinc4.5 mg 30%
Cobre2.5 mg 125%
Selenio62,1 mcg 89%
Fluoruro ———

poniendo la langosta en el agua

Parte 3: ¡Sumerge & Boil!

¡Ahora es el momento de una acción real! Después de sumergir la langosta en el agua, hiérvala durante unos 20 minutos sin colocar una tapa encima.

Después de eso, comenzará a notar grandes cambios de color, con la langosta en rojo brillante.

¡Esto indicará que casi hemos completado nuestro viaje de aprender a hervir la langosta!

pinzas de cocina

Parte 4: Cubra el bote

Una vez que complete el proceso de ebullición y note el cambio de tono de piel de la langosta, hay una cosa más que hacer para garantizar que completemos el proceso correctamente.

Antes de retirar la langosta de la olla, cúbrala con una tapa y deje reposar allí durante aproximadamente 10 minutos.

¡La carne absorberá la humedad en la cáscara y nuestra aventura de ebullición se finalizará!

VitaminaCantidades
Vitamina C0.0 mg 0%
Vitamina D—–
Vitamina E2.2 mg 11%
Vitamina K0.2 mcg 0%
Vitamina B60.1 mg 5%
Vitamina B121,4 mcg 23%

langosta hervida

¿Cuánto tiempo para hervir langosta?

Antes de entregar un resumen y consejos e información adicionales, veamos cuánto tiempo llevará hervir la langosta en total:

  • Parte 2: agregar grandes cantidades de agua y sal tomará alrededor 5 minutos.
  • Parte 3 – Hervir la langosta tomará 20 minutos.
  • Parte 4 – Absorber la humedad tomará 10 minutos.

Tiempo total de cocción: 35 minutos

Los tiempos pueden diferir según su fuente de calor, el tamaño de la langosta, la temperatura inicial del agua y la cantidad, pero estos números son un promedio fuerte que puede planificar su tiempo.

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