Cómo hervir las piernas de cangrejo: 9 sencillos pasos

Cuando se trata de aprender a hervir las patas de cangrejo, muchas personas descartan inmediatamente la idea porque piensan que es difícil. En realidad, hervir las patas de cangrejo en casa es un proceso increíblemente simple que cualquiera puede hacer, por lo que los amantes del cangrejo pueden alegrarse ante la oportunidad de traer esta deliciosa comida a sus hogares. Con algunos ingredientes simples, puede tener patas de cangrejo perfectamente preparadas que impresionarán a su familia o cualquier invitado que pueda tener. Todo lo que tiene que hacer es salir y comprar unas deliciosas patas de cangrejo y ponerse a trabajar hirviendo con unos sencillos pasos. Terminarás con una deliciosa comida en muy poco tiempo! Por cierto, recientemente agregamos un artículo sobre cangrejos de río.

Instrucciones paso a paso

  1. El primer paso cuando se trata de aprender a hervir las patas de cangrejo es conseguir una olla grande y agregarle agua. Como las patas de cangrejo pueden variar en longitud, el tamaño de la olla es increíblemente importante. Debe asegurarse de tener la cantidad adecuada de espacio para que las patas de cangrejo hiervan y cocinen uniformemente. Es más seguro usar una olla más grande y arriesgarse a que sea demasiado grande en lugar de demasiado pequeña. Esto también facilita otras partes del proceso cuando aprende a hervir las patas de cangrejo.

sartén vacía

  1. Para este enfoque, usaremos patas de cangrejo real, pero también puede usarlo para otros tipos de patas de cangrejo. Sin embargo, dependiendo del tamaño y grosor de las patas que elija, es posible que tenga que hacer variaciones para aprender a hervir las patas de cangrejo. Las piernas más pequeñas pueden requerir menos tiempo para cocinar por completo.
  2. Después de elegir sus patas de cangrejo, debe tomarse el tiempo para sentarse y lavarlas. La mejor manera de hacerlo es pasar las patas de cangrejo bajo agua fría. Querrá eliminar cualquier sedimento visible y asegurarse de que todas las partes de las piernas hayan sido enjuagadas a fondo. Como es el caso con cualquier tipo de preparación de alimentos, cuando aprende a hervir las patas de cangrejo, debe concentrarse en la seguridad alimentaria.
  3. Mientras se limpian las patas de cangrejo, hierva la olla a fuego constante. Como perderá un poco de agua por vapor, es importante llenar realmente la olla al agregar agua. Esto ayudará a asegurarse de que pueda cubrir las patas de cangrejo.
  4. Cuando el agua ha comenzado a hervir, puede agregar media cucharada de sal al agua para ayudar con el proceso de ebullición y ayudar a dar más sabor a la carne de cangrejo. Si el agua solo está hirviendo sutilmente, puede ser útil darle a la mezcla un revuelo rápido para distribuir la sal.
  5. Una vez que la sal se ha extendido por todo el agua, es hora de agregar las patas de cangrejo. A medida que agrega cada conjunto individual de patas de cangrejo, asegúrese de tomarse el tiempo para empujarlas hacia abajo. Desea que las patas de cangrejo estén completamente sumergidas, así que no dude en tratarlo como un rompecabezas y empujarlas hacia abajo donde pueda. Asegurarse de que todas las partes de las patas de cangrejo estén bien cocidas es crucial cuando se trata de aprender a hervir las patas de cangrejo. Usando una cuchara u otro utensilio, empuje las patas de cangrejo hacia abajo para que se vean obligadas a bajar al agua. No tengas miedo de lastimar las piernas cuando las empujas al agua. Es por eso que tener una olla grande es tan importante.

patas de cangrejo en la sartén

  1. Cuando las patas de cangrejo están completamente sumergidas dentro del agua, debe cubrir la olla para que puedan cocinar. Deje que las patas de cangrejo hiervan durante 3 a 5 minutos, dependiendo de cuántas patas de cangrejo ponga y qué tan grandes sean.
  2. Después de que las patas de cangrejo se hayan hervido adecuadamente, querrá usar pinzas u otros utensilios para eliminar las patas del agua hirviendo. Saque suavemente las piernas cocidas y colóquelas en un plato.
  3. Antes de que las piernas tengan la oportunidad de refrescarse, sírvelas en un plato para usted o sus invitados y celebre. Acabas de aprender a hervir las patas de cangrejo!

patas de cangrejo en un plato

¿Cuánto tiempo debe hervir las piernas de cangrejo??

Cuando se trata de descubrir cómo hervir las patas de cangrejo, es importante recordar que cocinar es un arte y una ciencia. En promedio, debe hervir las patas de cangrejo real durante 3 a 5 minutos. Sin embargo, este tiempo de cocción puede variar según la cantidad de cangrejo que se cocina y el tamaño de las piernas.

Tamaño de la porción

Patas de cangrejo crudo (libras)Carne de cangrejo (libras)Tamaño de servicio (por persona)
1 lb.½ lb.1)
2 libras.1 lb.2)

Calorías

En promedio, una sola pierna de cangrejo real de Alaska tiene aproximadamente 130 calorías. Este número puede fluctuar dependiendo del tamaño de la pierna, pero debe considerarse al elegir porciones con restricciones dietéticas.

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