Cómo hervir los muslos de pollo – 12 sencillos pasos

Si ha cocinado muslos de pollo antes, sabrá que pueden secarse muy fácilmente, pero hervirlos antes de usar otros métodos de cocción puede agregar más sabor, antes de asarlos a la parrilla. ¿Te preguntas cómo puedes hervir los muslos de pollo? Bueno, has venido al lugar correcto! A continuación encontrará nuestra guía definitiva sobre cómo hervir los muslos de pollo; pero primero, algunas cosas importantes.

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cómo hervir los muslos de pollo

Aunque hemos incluido una receta detallada que debe seguir a continuación, ¡es una receta con la que puede experimentar! Todas las verduras y especias están incluidas para infundir sabor al agua mientras el pollo está hirviendo, así que siéntase libre de jugar con diferentes combinaciones de especias para obtener el sabor perfecto para usted. Si parece un desperdicio de cebolla y zanahoria, también puede usar el agua restante, la zanahoria, y la cebolla para hacer un estofado al día siguiente, ¡así que no los tires de inmediato! Dado que parte de la grasa se producirá del pollo, el agua restante será un caldo ideal para guisar verduras. También puede eliminar la grasa y usarla para hacer una salsa para su pollo, solo cocínela con un poco de harina en una cacerola a un lado, agregue un poco de sal y pimienta, y ¡listo! Salsa. También puede hacer una rica salsa de granos de pimienta agregando crema y granos de pimienta a la mezcla.

Como probablemente sepa, es extremadamente importante cocinar el pollo a fondo, ya que el pollo crudo transporta salmonella y otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Es una buena idea tener un termómetro de carne si cocina carne regularmente, por lo que está seguro de que su carne ha alcanzado una temperatura interna segura, pero esto es especialmente importante para el pollo. Adicionalmente, asegúrese de limpiar a fondo todas las tablas de cortar y utensilios que han tenido contacto con el pollo crudo, ¡y asegúrese de lavarse las manos también después de manipular el pollo crudo! Si todavía le preocupa manipular pollo crudo, compre un pollo orgánico, ya que algunas pruebas sugieren que es mucho menos probable que porten bacterias transmitidas por los alimentos.

Cómo hervir los muslos de pollo (instrucciones paso a paso)

Ponga 2.5 L de agua en una olla grande.

Idealmente, use agua filtrada, ya que los sabores desagradables del agua pueden ser absorbidos por la carne, y no desea que su pollo sepa a cloro si vive en una ciudad que trata mucho su agua de productos químicos!

poner agua en una olla grande

Asegúrese de que la olla tenga una tapa, colóquela encima para que el agua no salpique.

Esto también ayudará a que el agua hierva más rápido ya que mantiene el vapor adentro.

la olla tiene tapa

Una vez que hierva, quítelo del fuego.

Cuando quites la tapa, asegúrate de retroceder, para que no te quemes con el vapor!

agua hirviendo en la olla

Agregue 1 kg de muslos de pollo, o aproximadamente 4 muslos.

¡No necesitan pre-estacionalización ya que el agua en la que están hirviendo los sazonará perfectamente!

agregar muslos de pollo

Agregue 1 cebolla.

Si prefiere un sabor a cebolla más sutil, también puede probar chalotes o 1 / 2 una cebolla. No hay necesidad de cortarlo, ya que es solo por el sabor y puede eliminarse más adelante.

agregar cebolla

Agregue 1 zanahoria.

Nuevamente, puede agregarlo entero ya que es solo para dar sabor al agua. Si no eres fanático de las zanahorias, también puedes probar el apio.

agregar zanahoria

Agregue dos hojas de laurel para obtener más sabor.

Una vez más, también puede probar el perejil o el romero si no es fanático de las hojas de laurel: la idea es agregar aromáticos para dar sabor al agua, pero puede personalizar estos sabores como lo desee.

agregar dos hojas de laurel

Agregue 1 / 2 cucharadita de granos de pimienta negros.

Esto proporcionará sabor al pollo y le dará una patada. También puede probar los copos de pimiento rojo si desea una opción más picante.

agregar granos de pimienta negros

Agregue 1 tbsp de sal.

Esto puede parecer mucha sal, pero tenga en cuenta que es para dar sabor a las cuatro piezas de pollo, y el agua, así que idealmente quieres que el agua sea salada, similar a la sopa. De hecho, si te sientes aventurero, ¡puedes intentar agregar cubos de lingotes de pollo en lugar de sal si lo prefieres!

agregar sal

Vuelva a colocarlo en el quemador y hierva durante 25 a 30 minutos.

Y luego déjelo reposar en el caldo, cubierto, durante 15 minutos adicionales o hasta que esté completamente cocido.

muslos de pollo hirviendo

Cuando esté listo, retire el pollo, que debe ser de color pálido, y puede afeitarse fácilmente con un tenedor.

Si desea estar 100% seguro de que está hecho, también puede probarlo con un termómetro de carne: la temperatura interna segura para el pollo es de 165 grados Fahrenheit o 75 grados Celsius.

muslos de pollo hervidos

Saca el pollo con una cuchara ranurada.

Desde aquí puede servirlo tal como está, o afeitarse los muslos de pollo para usar en tacos o ensaladas. ¡También puedes tirarlo a la barbacoa con un poco de salsa de barbacoa para darle un sabor extra!

muslos de pollo en el plato

Ideas para intercambiar ingredientes

IngredienteOpción AOpción BOpción C
Granos de pimientaCopos de pimienta rojaSalsa TabascoWorcestershire
Hojas de la bahíaOrégano y TomilloRomeroTodo
ZanahoriaApioTomatesRodajas de manzana
CebollasShallotsCebollas verdesAjo

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