Cómo hervir plátanos: 5 Pasos sencillos

Probablemente esté de acuerdo en que los plátanos fritos o hervidos no suenan sabrosos en absoluto. Si ese es su caso, probablemente nunca haya probado los plátanos. Parecen plátanos, pero no lo son, y no son dulces ni sabrosos si los comes antes de cocinar. Los plátanos son comunes en muchos países de América del Sur, pero también están disponibles en muchos otros países como producto importado, o como fruta nativa con un sabor ligeramente diferente al original. Hay muchas variedades de plátanos, pero la mayoría de ellos se encuentran en países tropicales donde prosperan con variedad.

cómo hervir plátanos

Sí, no se pueden comer plátanos crudos, pero una vez cocidos, tienen un sabor increíblemente bueno, y son grandes compañeros con arroz, un filete o frijoles tradicionales de países sudamericanos y México. Los plátanos fritos son deliciosos, pero esta fruta absorbe demasiada grasa, y es una muy mala idea si está tratando de controlar su peso. En cambio, los plátanos hervidos todavía tienen un sabor similar, pero son más saludables y versátiles.

Cómo hervir plátanos, paso a paso

Hay muchos tipos de plátanos, pero su única diferencia es su tamaño, consistencia y sabor. Cocinar funciona casi igual para la mayoría de ellos. Puede encontrarlos en su mercado local si tiene suerte o vive en un país tropical, y reconocerlos a partir de plátanos puede ser un poco difícil al principio.

Los plátanos a menudo se ven suaves y brillantes, mientras que los plátanos se ven más salvajes y generalmente no vienen en un montón. En la mayoría de los casos, son de mayor tamaño y puede encontrar plátanos amarillos o verdes, o un color intermedio. La diferencia es que los plátanos verdes tienen una consistencia más dura y no se pueden romper fácilmente. También tienen un sabor ligeramente diferente.

plátanos en tabla de cortar

Entonces, sin mucho más preámbulos, revisemos cómo hervir los plátanos paso a paso.

Cortar en trozos más pequeños

Debes comenzar cortando tus plátanos en pedazos más pequeños. Asegúrese de sacar ambos extremos, que es la única parte que sacará a la basura. Afortunadamente, no tienen mucha carne adentro.

cortar plátanos en trozos más pequeños

Elija la olla y la ebullición adecuadas

Terminarás con grandes trozos de plátano si cortas la mitad o las piezas más pequeñas si cortas las partes 4. De cualquier manera, debe encontrar la maceta adecuada donde encajarán sus plátanos sin ningún problema. Vierta suficiente agua y hierva.

maceta derecha para plátanos

Continúe hirviendo hasta que esté tierno

Continúa hirviendo hasta que la carne esté tierna. Puedes probarlo con un cuchillo o ver la cáscara externa de los plátanos y sacarlos cuando se vea oscuro. Esto generalmente toma hasta 15 minutos, y puede agregar un poco de sal si lo desea.

hierve plátanos

Saca los plátanos y quítate la cáscara

Una vez que la cubierta exterior está oscura y el interior está tierno, puede drenar el agua o simplemente sacar los plátanos con un cuchillo. Después de hacerlo, solo quítate la cáscara; será bastante fácil, pero tenga cuidado porque hará calor.

pela tus plátanos

Prepárate y sirve

Después de sacar la carne y está tierna, puede preparar sus plátanos en diferentes platos. Puede servirlos como plátanos picados, o también puede cortarlos aún más para romperlo en pedazos más pequeños. Otra idea es hacer un plato de puré de plátanos, que sabe increíble si agrega un poco de margarina o mantequilla.

plátanos con salsa

Cuánto tiempo hervir plátanos

Como puede ver arriba, es fácil hervir plátanos, pero debe tener cuidado porque hervir demasiado puede estropear sus plátanos y convertirlos en una pasta mezclada con agua. Un tiempo de ebullición más largo puede ser una buena idea si está cocinando plátanos verdes porque no son tan tiernos como la versión amarilla. Pero si tiene curiosidad acerca de cuánto tiempo hervir plátanos, también estamos agregando una tabla útil con el tiempo de ebullición recomendado para cada tipo de plátano que encontrará en el mercado.

PreparaciónTiempo de ebulliciónRecomendación
Plátanos verdes15-20 minutosEste tipo de plátano es ideal para las personas que sufren de heces acuosas. Lleva más tiempo cocinar, pero la textura permite cortar y preparar fácilmente después de cocinarlo
Plantains amarillos10-15 minutosEste tipo de plátano es más dulce y muy sabroso cuando se acompaña con un poco de sal, salsa de tomate o mantequilla.
Plátano maduro10 minutosCuando la cáscara externa de los plátanos se oscurece, su carne es muy tierna y el tiempo de cocción es más corto. Son muy buenos si quieres puré de plátanos.

También te puede interesar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ir arriba