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C贸mo preparar guisantes con jam贸n

C贸mo preparar guisantes con jam贸n

¿Eres fan de los guisantes con jamón, pero no tienes ni idea de cómo prepararlos? Bien, te tenemos una receta para que los hagas como todo un profesional de la cocina.

Esta receta de guisantes con jamón no requiere de muchos ingredientes, tampoco invertirá mucho tiempo en su preparación. Es un plato que puedes hacer cuando no tienes ánimos de cocinar o tienes poco tiempo para hacerlo.

Además, es una preparación tan versátil que puedes utilizar guisantes frescos o algunos que tengas en casa congelados y que no sepas hacer con ellos.

Da un vistazo a esta preparación y prepárate para deleitarte con tu plato favorito y quedar muy bien ante familiares y amigos.

¿Tienes todo preparado? Manos a las ollas.

Ingredientes básicos

Ingredientes básicos

Como te comentamos, una de las principales ventajas de esta receta es que no necesitarás muchos ingredientes y los que necesitas son fáciles de conseguir, tan fácil que te aseguro que con ir a tu despensa verás que tienes la mayoría.

Para la receta de guisantes con jamón se necesitan:

  • 300 gramos de guisantes frescos o congelados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de harina de trigo
  • Algunas lonchas de jamón serrano
  • Sal
  • Pimienta
  • Una cebolla pequeña

Cómo se hacen los guisantes con jamón

Cómo se hacen los guisantes con jamón

El proceso de cómo hacer guisantes con jamón no tiene muchos pasos a seguir y estará listo en poco tiempo.

Para empezar, lava la cebolla y colócala en una tabla de cortar. Procede a picarla en dados pequeños. Si eres amante de la cebolla, puedes colocar una cebolla y media a la receta.

Coge una sartén y colócala a fuego bajo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra al gusto. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

Mientras la cebolla se cocina, sirve los guisantes en un cazo con agua y cocínalos durante 8 a 2 minutos, dependiendo del tipo de guisantes que utilices. 

Es importante que te asegures que están blandos, lo cual es fundamental para el siguiente paso.

Una vez listos, sirve un cucharón del agua donde herviste los guisantes en una taza, escúrrelos bien para retirar toda el agua de la cocción y reserva para el paso final.

Cuando la cebolla empiece a tomar su tonalidad transparente y sude, corta las lonchas de jamón serrano en dados y cocina junto a la cebolla. 

Remueve por unos minutos, hasta que el jamón serrano se dore.

Añade los 10 gramos de harina de trigo y el cucharón del agua en el que hirvieron los guisantes que habíamos reservado con anterioridad.

Mezcla hasta que se haya formado una salsa. Agrega los guisantes poco a poco, sin dejar de remover y que todos los guisantes estén cubiertos por la salsa.

Sirve en un bol, añade sal o pimienta al gusto, decora con alguna especia o una hojita de perejil.

Llévalo a la mesa y disfrútalo.

Un consejo al hacer guisantes con jamón

Un consejo al hacer guisantes con jamón

Tal como lo hemos indicado cuando comentábamos los ingredientes, puedes preparar esta receta con guisantes frescos o congelados.

Al utilizar los guisantes frescos, es necesario cocinarlos durante 15 a 20 minutos para que se ablanden. En cambio, los guisantes congelados te ahorrarán ese tiempo.

Sin embargo, cuando sean congelados, elige los del tipo finos o extrafinos. Este tipo de guisantes tienen un tamaño y una textura que los hace inmejorables para esta receta y se sienten muy bien en el paladar.

Acompañantes perfectos para los guisantes con jamón

Acompañantes perfectos para los guisantes con jamón

La receta de guisantes con jamón -por si sola- es una excelente opción como aperitivo, guarnición o una cena ligera.

Pero es innegable que la calidad de este plato mejora cuando es acompañado por un poco de yogur o algunos trozos de la fruta de su preferencia.
Si no eres muy amigo de esas combinaciones de sabores, puedes probar otras alternativas para tus guisantes, como acompañarlos con huevos fritos o escalfados.