Cómo Recalentar Muslos De Pavo – Paso A Paso

Las piernas de pavo sobrantes son un gran candidato para el almuerzo o la cena del día siguiente. Pero el problema es, ¿cómo debes recalentarlos para mantenerlos jugosos y suaves?

¿Cómo recalentar piernas de pavo? La mejor manera de recalentar las piernas de pavo es en el horno en un plato bien tapado, con un poco de caldo, agua o salsa y un poco de mantequilla a 300 F durante unos 40 minutos. Un calor bajo y un tiempo de cocción más prolongado garantizarán los mejores resultados. También puede recalentar las piernas de pavo en la estufa o en el microondas para ahorrar tiempo.

En este artículo, aprenderá todo sobre cómo recalentar las piernas de pavo usando diferentes métodos, para que nunca más tenga que comer pavo seco. ¡Siga leyendo para conocer las mejores prácticas al recalentar esta deliciosa comida!

Cómo recalentar pavo sin secarlo

A algunas personas no les gusta el pavo recalentado porque les falta la jugosidad del pavo recién cocinado. Y lo hace, si no sabe cómo almacenar y recalentar el pavo de manera que se mantenga húmedo y delicioso.

Hay algunos secretos para un pavo recalentado perfectamente jugoso.

  • Guárdalo bien. Su pavo perderá todo su sabor y se secará si lo guarda en el refrigerador sin tapar. No lo pongas simplemente en un plato y lo guardes en la nevera. Cubra la carne adecuadamente o colóquela en un recipiente separado con una tapa hermética.

Cuando almacene pavo cocido en el congelador, use papel de aluminio o envoltura de alimentos para asegurarse de que no esté expuesto al aire frío. De lo contrario, el pavo se quemará en el congelador y el sabor, la textura y el color se verán afectados.

  • Agregue humedad y grasa para recalentar. Almacenar el pavo en el refrigerador o el congelador lo hará más seco. La mejor manera de recalentar el pavo sin que se seque aún más es agregando algún tipo de líquido. El agua, el caldo o la salsa son todas las opciones posibles.

La mantequilla y el aceite también hacen maravillas. La grasa es el ingrediente secreto que desea tener en el líquido que agrega, y hará que las piernas de pavo recalentadas se sientan como si estuvieran recién hechas.

  • Vuelva a calentar el pavo cubierto. El pavo se recalienta mejor cubierto. Especialmente cuando haya agregado el líquido, cubrir el pavo creará vapor y lo recalentará de manera uniforme.
  • Sin sobrecalentamiento. Las patas de pavo contienen muchos tejidos conectivos. El sobrecalentamiento hará que la carne se vuelva más dura. Para obtener los mejores resultados, las patas de pavo se deben recalentar a fuego lento a pesar del método de recalentamiento que haya elegido.

Una vez que haga todo bien, incluso puede comenzar a cocinar pavo de antemano y guardarlo en su refrigerador o congelador para sándwiches y envolturas rápidas.

La mejor manera de recalentar piernas de pavo

Para una experiencia de recalentamiento exitosa, es mejor recalentar la carne de la misma manera que la cocinó.

Recalentar las piernas de pavo en el horno a baja temperatura es la mejor manera de obtener una carne jugosa y uniformemente caliente. Lleva un tiempo, pero el resultado sin duda vale la pena.

Cómo Recalentar Piernas De Pavo En El Horno – Paso a Paso

Recalentar en el horno es la mejor manera de asegurarse de que las patas de pavo tengan un sabor tan rico y jugoso como cuando las cocinó por primera vez. Aunque toma algo de tiempo, estamos seguros de que no se sentirá decepcionado con los resultados.

Aquí se explica cómo recalentar las patas de pavo en el horno:

  1. Precaliente el horno a 300 °F a 350 °F.
  2. Saca las patas de pavo del refrigerador y deja que alcancen la temperatura ambiente.
  3. Coloque las patas de pavo en un plato apto para horno. Añadir unas cucharadas de caldo o agua. Para un sabor más rico, opta por la salsa. Añadir un trozo de mantequilla.
  4. Cubra el plato con una capa de papel de aluminio. También puede colocar las patas de pavo directamente sobre una capa de papel aluminio y envolverlas bien.
  5. Deje las piernas de pavo en el horno durante 30 a 45 minutos. Puede usar un termómetro para verificar la temperatura de la carne. Una vez que alcance los 165 °F en la parte más gruesa de la pierna de pavo, puedes sacarlo y disfrutarlo.

Cómo recalentar muslos de pavo – Otros métodos

Si bien el horno es la mejor manera de recalentar las patas de pavo, es posible que necesite otras opciones. Aquí hay algunos otros métodos para recalentar las piernas de pavo.

Cómo recalentar piernas de pavo en la estufa

La estufa es el segundo mejor método para recalentar las patas de pavo. Estos son algunos pasos a seguir al recalentar piernas de pavo en la estufa:

  1. Ponga las piernas de pavo en una cacerola de fondo plano.
  2. Vierta un poco de caldo en la sartén (alrededor de 1 cm).
  3. Cubra la sartén.
  4. Cocine a fuego medio hasta que la carne esté uniformemente caliente. Esto no debería llevar más de unos minutos.

Si desea que la piel quede crujiente, fría rápidamente las piernas de pavo recalentadas con una pequeña cantidad de aceite. Freír con la piel hacia abajo a fuego alto.

Cómo recalentar muslos de pavo en el microondas

El microondas no es el método «más jugoso» para recalentar las patas de pavo. Pero si no tiene otras opciones, puede hacer que funcione.

Para obtener los mejores resultados al recalentar piernas de pavo en el microondas, intente lo siguiente:

  1. Divida la pierna de pavo en trozos más pequeños para calentar la carne de manera uniforme. Hacer esto arruinará el aspecto de las patas de pavo, pero garantizará que no coma carne fría.
  2. Extienda las piezas en el plato en lugar de apilarlas.
  3. Añadir un chorrito de caldo. También puede agregar mantequilla para la riqueza.
  4. Cubra el plato ligeramente con una envoltura de plástico apta para microondas.
  5. Microondas a potencia media a alta durante 60 segundos por cada libra de carne.

Hacer un estofado con sobras de pierna de pavo

Si su única opción para la cena son las patas de pavo recalentadas, también podría convertirlas en un plato saludable.

Te tomará de 4 a 8 horas hacer un estofado con las patas de pavo sobrantes. Pero nadie dijo que convertir pavo frío en un plato sustancioso sería rápido.

Coloque las patas de pavo frías en la olla de cocción lenta y agregue algunas verduras. Puedes usar papas, zanahorias, pimientos, cebollas y apio.

Unas cuantas tazas de caldo, una cucharada de harina, su condimento favorito y un estofado sin esfuerzo pero delicioso estará listo en unas pocas horas.

Cómo recalentar piernas de pavo ahumadas

Una pierna de pavo ahumada se puede disfrutar fría. Pero si quieres potenciar el aroma ahumado, lo mejor es recalentarlo.

Aquí se explica cómo recalentar piernas de pavo ahumadas, sin importar si son caseras o compradas en la tienda. Nuevamente, recomendamos usar el horno:

  1. Precalienta el horno a 300 °F. Coloque la pierna de pavo en un plato apto para horno con una tapa que cierre bien. Si su fuente para hornear no viene con una tapa, puede usar papel de aluminio para cubrirla.
  2. Agregue una cucharadita o dos de agua. También puedes usar caldo si tienes en casa.
  3. Cubra el plato y póngalo en el horno.
  4. Deja la carne en el horno durante unas 2 horas. Si tiene un termómetro, verifique la temperatura interna de la pierna de pavo.

La pierna de pavo ahumada comprada en la tienda, a diferencia del pavo asado, es segura para comer una vez que la temperatura en la parte más gruesa de la pierna alcance los 140 °F.

Para el pavo ahumado casero, apunte a 165 °F. Es posible que no tarde 2 horas en alcanzar esta temperatura. Pero si no tiene un termómetro, vaya por el lado seguro y deje el pavo en el horno durante 2 horas.

Cómo recalentar muslos de pavo frito

Los alimentos fritos pueden crear problemas adicionales cuando se trata de recalentarlos sin sacrificar esa textura frita perfecta, pero aquí también lo tenemos cubierto.

Para recalentar muslos de pavo frito, intente lo siguiente:

  1. Precalentar el horno a 250 °F.
  2. Mientras el horno se precalienta, saque las patas de pavo del refrigerador y déjelas a temperatura ambiente.
  3. Coloque las piernas en una bandeja para hornear. A diferencia de las patas de pavo asadas, las fritas no necesitan cubrirse, de lo contrario perderán la textura crujiente de la piel.
  4. Deje las piernas de pavo frito en el horno durante unos 20-30 minutos.
  5. Retire y disfrute con salsas y sus acompañamientos favoritos.

Cómo recalentar muslos de pavo congelados

Congelar las sobras de pavo es una gran idea, ya que prolonga la vida útil de las aves cocidas. Se mantiene alrededor de 3 a 4 días en el refrigerador, mientras que el congelador extiende la vida útil hasta 3 meses.

Para descongelar las piernas de pavo congeladas, transfiéralas del congelador al refrigerador la noche anterior. Una vez que la carne se haya descongelado, puede volver a calentar siguiendo las instrucciones anteriores.

Si tiene prisa por descongelar muslos de pavo congelados, puede intentar hacerlo con la configuración «Descongelar» del microondas. Alternativamente, coloque las patas de pavo en una bolsa de plástico y manténgala bajo un chorro de agua fría para acelerar el proceso de descongelación.

¿Cuántas veces puedes recalentar las piernas de pavo?

Lo mejor es recalentar las patas de pavo solo una vez. Puede recalentar el pavo cocido varias veces. Sin embargo, no se recomienda hacerlo.

La temperatura interna del pavo recalentado debe ser de 165 °F. Pero antes de que alcance esta temperatura, existe un entorno adecuado para que las bacterias prosperen. Por lo tanto, es mejor evitar el riesgo tanto como sea posible y recalentar el pavo solo una vez.

Si tiene varias piernas de pavo almacenadas en su congelador o refrigerador, recaliente todas las que vaya a comer. Es mejor guardar algunos para después que dejar que se desperdicien o arriesguen su salud.

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