Cómo sellar al vacío alimentos sin una selladora

Aquí hay una guía completa con un video que le muestra cómo sellar alimentos al vacío en casa sin un sellador al vacío. Ya sea que necesite sellar sus alimentos al vacío para almacenarlos mejor o prepararlos para cocinarlos al vacío, esta técnica de bricolaje llamada método de desplazamiento de agua es una opción fácil y económica. ¡Todo lo que necesitas es una bolsa con cremallera y una olla de agua!

De vez en cuando, hay muchas buenas razones para eliminar el aire de la bolsa. Si no tienes en casa una envasadora al vacío de encimera o bolsas especiales, ¡no hay problema! Puedes probar este sencillo truco para sellar al vacío las bolsas. Es la técnica más popular para sellar bolsas al vacío rápidamente sin ningún equipo especial.

¿Por qué envasar alimentos al vacío?

Son muchos los beneficios de envasar alimentos al vacío:

  • Los alimentos perecederos sellados al vacío pueden durar más tiempo en el refrigerador, ya que conservan el color y la humedad, lo que ayuda a mantener la frescura.
  • Ayuda a prevenir quemaduras por congelación en el congelador al eliminar las bolsas de aire.
  • Es necesario sellar las bolsas al vacío para una cocción al vacío eficaz.
  • También ayuda a que los ingredientes no perecederos duren más tiempo.

Aquí hay una guía completa con un video que le muestra cómo sellar alimentos al vacío en casa sin un sellador al vacío. Ya sea que necesite sellar sus alimentos al vacío para almacenarlos mejor o prepararlos para cocinarlos al vacío, esta técnica de bricolaje llamada método de desplazamiento de agua es una opción fácil y económica. ¡Todo lo que necesitas es una bolsa con cremallera y una olla de agua!

¿Qué bolsas puedo usar?

Recomiendo usar bolsas de plástico para congelar con cierre de alta calidad, especialmente si las usas para cocinar al vacío. Las bolsas con cremallera de marca son más resistentes y permanecerán selladas durante el largo proceso de cocción.

Asegúrese de usar una bolsa que sea lo suficientemente grande como para que quepa el artículo con espacio de sobra. Idealmente, necesitará al menos una pulgada entre la comida y la costura de la bolsa.

Cómo sellar al vacío alimentos sin una selladora al vacío

Es fácil sellar alimentos al vacío sin un sellador al vacío, y todo lo que necesita es una bolsa con cierre hermético y una olla de agua. Puede sellar alimentos secos y líquidos con este método y toma menos de 2 minutos:

  • Agregue agua a una olla o recipiente grande.
  • Sazone o marine los alimentos si es necesario, y luego coloque los alimentos en una bolsa con cierre hermético y colóquelos en una sola capa.

Agregar la comida a una bolsa con cierre hermético.

  • Extraiga la mayor cantidad de aire posible y selle todas las esquinas de la bolsa menos una.
  • Coloque lentamente la bolsa en el agua y asegúrese de que todo lo que está debajo de la tirolesa esté cubierto de agua.

Colocando lentamente la bolsa en el agua.

  • Luego sella el resto de la bolsa. La comida ahora está sellada al vacío para almacenamiento o cocción al vacío.

Filete sellado al vacío utilizando el método de desplazamiento de agua.

Método de desplazamiento de agua versus método de sellado al vacío

El método de desplazamiento de agua no es tan efectivo como el sellador al vacío, pero el resultado me parece lo suficientemente bueno para cocinar en casa todos los días.

Si usa este método para el almacenamiento, apenas notará ninguna diferencia. Si lo usa para cocinar al vacío, puede notar que las verduras pueden flotar sobre el agua a veces. Simplemente coloque el peso al vacío o artículos de cocina pesados ​​para mantener la comida completamente sumergida en el agua.

Si está listo para invertir en un sellador al vacío, le recomiendo este que es económico pero efectivo de Foodsaver.

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