Crema de calabaza con Thermomix: Las claves

La crema de calabaza con Thermomix es una preparación muy valorada, sobre todo en esos días de frío en otoño e invierno. Además, la puedes hacer fácilmente y si utilizas ingredientes de temporada su precio será realmente bajo. 

Por otro lado, se trata de un plato delicioso para disfrutar en la comida o durante tu cena especial. Y si la acompañas con los alimentos adecuados, tendrás una alternativa nutritiva para grandes y chicos por igual. Por esta razón, hoy deseamos presentarte las principales claves para preparar una crema de calabaza que robará el corazón de tus comensales. ¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer crema de calabaza con Thermomix

Para preparar una exquisita crema de calabaza con Thermomix, debes tener a la mano los siguientes ingredientes:

• ½ kg de calabaza sin pepitas y cuidadosamente troceada.
• 2 puerros grandes.
• 3 zanahorias.
• 1 patata.
• 500 ml de caldo de verduras o agua.
• 50g de aceite extra virgen de oliva.
• 1 cdta de sal.
• 1 pizca de pimienta.

Ingredientes opcionales para decorar

¿Deseas presentar tu crema de calabazas, de una forma apetitosa y sin necesidad de gastar dinero en exceso? Entonces, deberás tener a la mano alguno de los siguientes ingredientes:

• Una de las opciones más comunes consiste en colocar en la superficie del plato crema de leche o nata (una cucharada aproximadamente). Esto le da un aspecto fresco, sobre todo cuando deseas comer al mediodía o en épocas calurosas.
• También, queda muy bien cortar finamente 3 cucharadas de perejil para adornar en el emplatado. El color verde de este ingrediente y su gusto particular, se combina con el resto de la preparación para hacerla más sabrosa.
• Las semillas de girasol, le agregan un aspecto exótico a tu crema de calabazas. Además, poseen un sabor ligeramente dulce y suave que va muy bien con tu propuesta.
• Otra opción genial, es colocar rodajas de pan tostado junto al plato para asegurar una decoración levemente rústica. Se trata de una alternativa bastante común y efectiva, ya que la superficie crocante del pan acompaña eficientemente a la crema.
• Para culminar, te recomendamos seleccionar algunos frutos secos variados como maní, avellanas o nueces y trocear de manera uniforme. Luego, simplemente esparce una pequeña cantidad en la parte superior de la crema para otorgarle un aspecto elegante.

Elaboración de la crema de calabaza con Thermomix

A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar tu crema de calabaza de manera sencilla y en el menor tiempo:

• Extrae las semillas y pela el exterior de la calabaza. Luego, realiza cortes hasta obtener trozos de unos 4 cm aproximadamente.
• Toma los puerros y lávalos con abundante agua. Y apoyado en una tabla de cocina, corta en pequeñas rodajas la parte blanca. Es una buena idea reservar el resto para futuros caldos.
• Retira la piel de las zanahorias y nuevamente utiliza la tabla para cortar en rodajas. No olvides que es importante lavar este utensilio de cocina, cada vez que lo utilices para cuidar tu salud.
• Pela la patata y corta cuidadosamente hasta conseguir dados de unos 4 cm.
• Introduce el puerro y la zanahoria previamente troceados en el recipiente de la Thermomix. Luego coloca el indicador de velocidad en 4, y procesa el contenido por 4 segundos.
• Ahora incorpora el aceite extra virgen de oliva y coloca el programa del Thermomix en 5 minutos. Asegura que el indicador de velocidad esté en 2.
• Coloca los trozos de patatas y calabaza en el recipiente del Thermomix con el programa en 10 minutos. En esta oportunidad debes poner el indicador de velocidad en 2 y a unos 100º C.
• Vierte los 500 ml de caldo de verduras (o el agua), garantizando que cubra toda la mezcla. Seguidamente, añade pimienta y sal de acuerdo con tus gustos. Recuerda colocar el programa en 15 minutos, manteniendo el indicador de velocidad en 1 y conservando la temperatura anterior.
• Procesa tu crema de calabaza por 1 minuto, incrementando la velocidad progresivamente desde el 5 hasta el 9.
• Verifica el punto de sal con la ayuda de una cucharilla pequeña. Si es necesario, agrega un poco más y ajusta de acuerdo a tus gustos. Y finalmente sirve tu crema de calabaza en platos hondos.
• Para decorar la crema de calabaza, coloca en la superficie de cada plato una pequeña cantidad de nata con la ayuda de una cuchara. Luego, con cuidado incorpora el perejil picado y pipas de girasol (o cualquiera de los ingredientes previamente sugeridos).
• También, queda muy bien si presentas tu crema utilizando pequeños trozos de pan tostado, pimiento finamente cortado y frutos secos. 

Video tutorial de la crema de calabaza con Thermomix

En el siguiente video, verás con más detalles cómo preparar tu crema de calabaza con Thermomix. Así que toma papel y lápiz, y registra cada uno de los pasos:

Consejos para la crema de calabaza perfecta

Como te hemos mencionado, la crema de calabaza es una preparación tradicional muy sencilla y deliciosa. Sin embargo, su calidad depende de varios factores que debes conocer previamente para lograr los mejores atributos. En este apartado te presentamos algunos consejos para conseguir una receta perfecta:

• Tipo de calabaza: Utiliza la calabaza butternut, ya que se integra de manera homogénea a los ingredientes y tiene un gusto más dulce.
• Textura de la crema: Incorpora unos 100 ml de caldo y procesa en el Thermomix por 2 minutos, para obtener una textura más fluida.
• Consistencia: Añade 100 g de nata o queso crema en el Thermomix, tritura brevemente  y tendrás como beneficio una crema más espesa.
• Temperatura ideal: Asegura que la crema de calabaza esté caliente al momento de servir en la mesa, así ofrecer una mejor experiencia al comensal.
• Conservación: Utiliza un recipiente hermético para guardar tu crema, de esta manera mantienes las mejores características por 3 días aproximadamente. 
• Manipulación: Si te esfuerzas demasiado al pelar la calabaza, cocínala por 2 minutos y será mucho más difícil trabajar con ella.
• Toque exótico: Coloca un poco de cúrcuma, cilantro o curry a la mezcla para  disfrutar un sabor exótico que no dejará indiferente a ningún comensal.

La crema de calabaza con Thermomix, es tu mejor alternativa si deseas preparar un plato económico y rápido para toda la familia. Además, es una manera deliciosa de sentir ese calor hogareño en la comida durante los días fríos. Y recuerda que en nuestro blog publicamos las recetas creativas y prácticas que necesitas. ¡Así que contáctanos para más contenido!