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¿Cuáles son las cualidades del cartón que lo hacen apto para su uso en la industria alimentaria?

El cartón ha sido durante mucho tiempo un material utilizado en la industria alimentaria, pero hasta ahora ha sido superado por el plástico. Con todas las consideraciones ambientales de los últimos años, el cartón está en camino de destronar al plástico como el material de elección para los envases de alimentos. Esto se evidencia en el hecho de que su crecimiento ha sido constante, alcanzando el 6% cada año. ¿Cuáles son las cualidades del embalaje de cartón que lo hacen apto para su uso en la industria alimentaria?

El cartón es un material con un gran número de cualidades que lo convierten en el embalaje ideal tanto para el sector alimentario como para su uso principal, a saber, los cartones de transporte. En efecto, el cartón es un material ligero y maleable, lo que permite transformarlo en lo que se quiera, un buen punto para un material de embalaje.

El cartón utilizado en el sector alimentario suele estar recubierto de una fina capa de cera de parafina para resistir los depósitos de grasa y proteger así el embalaje. También puede combinarse con otros materiales como el polietileno o el aluminio para crear un envase hermético que puede contener líquidos de todo tipo (zumos de fruta, leche, etc.). El único problema es que esta capa protectora es difícil de reciclar, pero lo más difícil es separar esta capa protectora no reciclable del cartón.

Otra ventaja es que se puede fabricar en diferentes calidades, es decir, en diferentes espesores y en diferentes tipos de papel, lo que le permite hacer diferentes tipos de embalaje: desde una simple película de papel (como el papel para hornear) hasta una caja de cartón resistente que puede contener arroz o azúcar durante varios años

Los diferentes usos del cartón como embalaje de alimentos
Como habrán comprendido, el cartón puede ser utilizado para la fabricación de muchos paquetes de alimentos. Se puede encontrar en :

Vajilla desechable (plato, taza),
Cajas de cartón (arroz, azúcar, etc.),
Cartones de leche o de zumo,
Bolsas de papel kraft (con o sin asas),
Bandejas de comida,
Las cajas de pasteles,
Las cajas de pizza.

La mayoría de estos paquetes se utilizan para transportar alimentos. Se trata de envases primarios como el cartón de la leche o la caja de cartón para el arroz o envases secundarios como la bolsa de kraft. La caja de cartón también puede ser un embalaje secundario para ciertos alimentos, como los cereales, que están contenidos principalmente en una bolsa de plástico antes de ser empaquetados en una caja de cartón. La caja de la pizza y la caja de la pasta son dos paquetes primarios muy populares entre los amantes de la comida: la caja de la pizza está especialmente diseñada para retener el calor de la pizza, mientras que la caja de la pasta tiene una tapa con bisagras que la cubre completamente.

Pero también hay paquetes de cartón que se usan simplemente para dejar la comida y comerla después, como el plato o la taza de cartón. Se agrupan bajo el término “platos desechables” porque sólo tienen que ser utilizados una vez. Sin embargo, las bandejas de alimentos también pueden agruparse bajo este término porque contienen directamente alimentos listos para comer. Sin embargo, tienen una ventaja sobre los platos desechables: también se pueden usar para transportar comida comprada en restaurantes de comida para llevar

Por último, echemos un vistazo a la bolsa de kraft, que incluye varios modelos de bolsas de transporte:

La bolsa de kraft con asas que sirve como embalaje final, puede contener varios alimentos al mismo tiempo y se utiliza para transportar estos alimentos casa. La bolsa de kraft sin asas utilizada para el embalaje y el transporte de frutas y verduras. Las bolsas para bocadillos utilizada para proteger el único bocadillo o sándwich que contiene antes de ser comido por su comprador. La bolsa de pan, que se utiliza para transportar una barra de pan, suele ser blanca con el logotipo de la panadería. La bolsa de croissants que se utiliza para transportar varios croissants. La bolsa de la pan para transportar un solo pan.