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¿Cuánto tiempo duran los huevos duros o cocidos?

Los huevos duros duran unos 7 días en la nevera o refrigerador según la FDA (Agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos), pero se pueden estropear más rápido si no se manejan adecuadamente. Los huevos duros son huevos enteros frescos que han sido cocidos durante unos 10 minutos. Los huevos de gallina son la opción más utilizada para los huevos duros. Debido a su costo relativamente bajo, su alto contenido en proteínas, su versatilidad y su portabilidad, los huevos duros son una opción popular de proteína. La vida útil de los huevos duros depende de una variedad de factores; como por ejemplo, cuándo se hirvieron y cómo se guardaron. Todos estos factores influyen y determinan el tiempo que los huevos duros son buenos en la nevera.

Cuando se almacenan correctamente, la vida útil de los huevos duros es…

Por supuesto, las preguntas sobre cuánto tiempo duran los huevos duros en la nevera y cuánto tiempo son buenos los huevos cocidos dependen del almacenamiento adecuado. Pero recuerde, los huevos, como muchos otros productos lácteos (en realidad los huevos están clasificados técnicamente como productos animales… pero, como se compran en la sección de productos lácteos de las tiendas, los hemos listado en la sección de productos lácteos), normalmente tienen una fecha de caducidad. Debido a esta distinción de fecha, los huevos duros son buenos y pueden ser usados con seguridad para complementar sus comidas favoritas incluso después de que la fecha de caducidad o de venta haya expirado.

¿Cómo saber si los huevos duros están malos, podridos o estropeados?

Practicar las técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria ayudará a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

La vida útil de los huevos duros es más corta que la de los huevos frescos porque las cáscaras de los huevos son porosas, lo que significa que el aire y las bacterias pueden entrar.

Nevera / Refrigerador
Con cáscaraPasado de fecha
Huevos duros o cocidos7 Días
PeladosPasado de fecha
Huevos duros o cocidos5

Entonces, los huevos duros o cocidos con cáscara duran 7 días en la nevera y los huevos duros o cocidos pelados duran 5 días en la nevera. Ahora mostraremos algunos signos que indican que ya no se puede comer.

En la naturaleza, cuando las gallinas ponen huevos se les aplica una capa natural especial que ayuda a sellar y proteger el huevo. Sin embargo, el gobierno ordena que los huevos sean desinfectados y lavados antes de ser vendidos a los consumidores, eliminando esta capa protectora. Para contrarrestar esto, las plantas procesadoras de huevos rocían un aceite mineral natural inodoro para “resellar” el huevo, esta fina capa hace que el huevo vuelva a ser hermético y por lo tanto la vida útil sea más larga. Por consiguiente, cuando se hierve un huevo, esta capa protectora se elimina y vuelve a formar una cáscara porosa que se abre y se vuelve vulnerable a las bacterias, los olores y otros contaminantes, ¡todo lo que no se desea! Por lo tanto, el proceso de cocción hace que los huevos duros duren menos tiempo que los huevos frescos.

Un consejo: escriba la fecha de cocción en cada huevo después de que se haya enfriado.

Por supuesto, existen ciertos riesgos para la salud asociados a los huevos podridos, así que recuerde siempre que debe practicar la seguridad alimentaria y disfrutarlos antes de que su vida útil haya expirado.

¿Cómo conservar y guardar los huevos duros o cocidos para alargar su vida útil?

Los huevos duros deben refrigerarse en todo momento. Una vez preparados, los huevos duros deben guardarse en un recipiente bien cerrado en la nevera para evitar la humedad y otros contaminantes.

NO se recomienda congelar los huevos duros, ya que esto destruye su estructura celular y por lo tanto reduce su vida útil. No se recomienda la congelación de los huevos, hayan sido o no cocidos, porque las claras se vuelven muy gomosas y se decoloran después del proceso de congelación y descongelación.

Algunos de los beneficios de un almacenamiento adecuado de los alimentos incluyen una alimentación más saludable, la reducción de los costos de los alimentos y la ayuda al medio ambiente al evitar el desperdicio.

Datos interesantes sobre la vida útil de los huevos duros:

  • El término “huevos duros” es en realidad engañoso porque los huevos nunca deben ser sometidos a un hervor riguroso y duro, sino a un hervor suave y delicado. Un término más apropiado para los huevos duros es el de huevo duro, aunque es menos común.
  • La salmonela se mata con el calor de la cocción (una vez que la yema y la clara están ambas firmes).
  • La cocción elimina la capa protectora de la cáscara del huevo.
  • Enjuagar los huevos duros con agua fría justo después de hervirlos y luego hacerlos rodar con una suave presión en el mostrador justo antes de pelarlos hará que los huevos duros sean más fáciles de pelar. Para obtener instrucciones completas sobre cómo hacer huevos duros, visite nuestra página de blog sobre el tiempo de cocción de los huevos.
  • Vea nuestro post sobre la refrigeración de los huevos duros para obtener más información de seguridad sobre el almacenamiento.
  • Para algunas variaciones en la porción de huevos duros, intente hacer huevos cocidos.

Para saber cuánto tiempo duran los alimentos, visite las secciones de Lácteos, Bebidas, Frutas, Cereales, Proteínas, Verduras y Otros o pinche aquí.

¿Cuáles son nuestros apoyos?

Para determinar cuánto tiempo duran los huevos duros, nuestro contenido incorpora investigaciones de múltiples recursos, incluyendo el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Además, buscamos en la web artículos e informes informativos relacionados con la seguridad alimentaria, el almacenamiento de alimentos y la vida útil de los huevos duros.

*Una nota importante sobre las fechas de caducidad…

Aunque la información sobre la vida útil de los huevos duros en Viprecetas es generalmente confiable, por favor recuerde que los casos individuales varían y que nuestro consejo sólo debe ser tomado como una opinión y no como un reemplazo para su profesional de la salud. Por favor, coma responsablemente!