¿Cuánto tiempo duran los huevos?

¿Cuánto tiempo duran los huevos en la nevera?

Los huevos frescos durarán al menos 66 días desde la fecha en que se colocan en un cartón, esto es 3-4 semanas más allá de la fecha de caducidad que normalmente se marca en el cartón. Hay muchas cosas que se deben considerar con respecto a la seguridad de los huevos. Para responder adecuadamente a la pregunta de cuánto tiempo duran los huevos, cuánto tiempo son buenos para los huevos o la vida útil de los huevos, se deben examinar una variedad de factores como la fecha de caducidad y cómo se han almacenado los huevos.

La fecha más exacta a considerar con los huevos es una fecha colocada en el cartón del huevo por el fabricante llamada «fecha de envasado». Esta fecha especifica la fecha en juliana (día numérico del año) en la que se empacaron los huevos.

Entonces, ¿cuánto tiempo duran los huevos en la nevera después de su fecha de venta?
Cuando se almacenan correctamente, la vida útil de los huevos es…

La vida útil de los huevos se reduce enormemente si no se mantienen constantemente refrigerados, ya que pueden resultar inseguros para su consumo. Los huevos deben guardarse siempre en la nevera justo antes y después de su uso. Pero recuerde, los huevos, como muchos productos lácteos, por lo general tienen una fecha de caducidad o una fecha de «mejor si se usa antes de» y no una fecha de caducidad. Debido a esta distinción, usted puede usar con seguridad los huevos para complementar sus comidas favoritas incluso después de que la fecha de venta haya caducado, pero por favor consúmalos antes de su fecha de consumo. La práctica de técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria ayudará a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

¿Cómo saber si los huevos están malos, podridos o estropeados?

Una pregunta común es cómo saber si los huevos son malos. Aunque no es una prueba perfecta, sus sentidos suelen ser los instrumentos más fiables para saber si los huevos se han echado a perder. Para saber si los huevos son malos, mire la clara del huevo. Los huevos más frescos tienen un color blanco nublado a la «blanca» del huevo y a medida que el huevo envejece la clara se vuelve más clara (el huevo está todavía fresco). Alternativamente, si la clara del huevo tiene un color rosado o iridiscente y también si tiene un ligero olor a podrido cuando se rompe, entonces el huevo se ha estropeado. Si abre un huevo y huele algo podrido, asegúrese de tirar ese huevo.

Por supuesto, existen ciertos riesgos para la salud asociados con los huevos podridos, incluyendo las muy peligrosas cepas de bacterias Salmonella y (Helicobacter pylori) E-Coli (que no se pueden ver), así que recuerde siempre practicar la seguridad alimentaria y disfrutar de sus huevos bien cocinados y antes de comerlos en las fechas sugeridas anteriormente.

Cómo conservar los huevos para alargar su vida útil

¿Cuánto tiempo están buenos los huevos? El almacenamiento adecuado de los alimentos es clave para extender la vida útil de los mismos. Usted puede ayudar a que los huevos se mantengan frescos por más tiempo si los almacena en su envase original en el refrigerador. Almacenar los huevos de esta manera ayudará a mantenerlos alejados de la humedad y otros contaminantes.

No se recomienda congelar los huevos porque después de congelarlos y descongelarlos se convertirán en una pasta gruesa y grumosa. Por lo tanto, si desea congelar los huevos para prolongar su vida útil, lo mejor es romperlos en un contenedor seguro para el congelador y mezclar suavemente media cucharadita de sal antes de congelarlos. Los huevos pueden entonces ser descongelados y utilizados, pero estos huevos no se elevarán mucho si más tarde se utilizan en la fabricación de productos horneados. Si hace esto, asegúrese también de descongelar los huevos congelados en el refrigerador antes de usarlos.

Datos interesantes sobre los huevos:

• La mayoría de la gente piensa que los huevos son un producto lácteo, pero en realidad se clasifican como «productos animales» ya que son una proteína.
• Los huevos son una gran fuente de proteína.
• La gallina promedio pone entre 250 y 270 huevos cada año.
• Si necesita un sustituto para los huevos, consulte nuestra página para obtener ideas.
• ¿Cómo usar un extra antes de que los huevos se echen a perder? Si sus huevos se acercan a la fecha de caducidad y pronto tendrá huevos en mal estado, pruebe una de estas sugerencias para alargar la vida útil de los huevos durante otra semana:

• Haga huevos duros. Hirviendo los huevos, extenderá la vida útil de los huevos por una semana más. Para obtener huevos perfectos, consulte nuestro artículo sobre el tiempo de cocción de los huevos.
• Haga una quiche. Utilice los huevos para hacer y hornear una quiche que se pueda microagitar rebanada por rebanada para prolongar la vida útil de los huevos durante otros 4 ó 5 días.

Si te interesa la caducidad del huevo cocido o duro o la duración del ponche de huevo. Visita la categoría general del huevo.