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¿Cuánto tiempo dura el arroz?

¿Cuánto tiempo dura el arroz? Con el arroz blanco que dura por lo menos 4-5 años, o incluso más si está sellado al vacío, otros tipos de arroz también se enumeran y las condiciones se describen en nuestra tabla. La duración de conservación del arroz está influenciada por una serie de factores, como el tipo de arroz, si está cocido o no, su envasado y cómo se almacena.

El arroz es el alimento básico más importante para una gran parte de la población mundial, ya que proporciona más de una quinta parte de las calorías consumidas en todo el mundo por la especie humana.

Al igual que la pasta, el arroz se presenta en una variedad de tipos (blanco, marrón, silvestre, de grano corto, de grano largo, etc.) y a menudo se mezcla con especias. Debido a su costo relativamente bajo, su alta densidad calórica, su larga vida útil y sus fuertes cualidades nutricionales, no es de extrañar que lo disfruten miles de millones de personas diariamente. Sin embargo, no todo el arroz es creado igual. Entonces, ¿cuánto tiempo dura el arroz blanco, marrón o silvestre?

  • El arroz blanco pulido, cuando se sella en un contenedor libre de oxígeno a 4°C o menos, puede almacenarse hasta 30 años. Por supuesto, todos los alimentos duran menos tiempo si no se almacenan adecuadamente. Pero recuerde que el arroz blanco y el arroz integral, como muchos otros granos, generalmente tienen una fecha de caducidad y no una fecha de vencimiento. Debido a esto, usted puede usarlo con seguridad más allá de la fecha de caducidad.
BrutoDespensaNeveraCongelador
Pasado de fecha vencimientoPasado de fecha vencimiento Pasado de fecha vencimiento
Arroz blanco4-5 Años
Arroz vaporizado25-30 Años30 Años
Arroz Moreno6-8 Meses8-12 Meses
Arroz salvaje6-8 Meses
Arroz instánteneo4-5 Años
CocinadoDespensaNeveraCongelador
Arroz blanco5-7 Días6-8 Meses
Arroz Moreno4-5 Días6-8 Meses
Arroz salvaje5-7 Días6-8 Meses

¿Cómo saber si el arroz está malo, podrido o estropeado?

La práctica de técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria ayudará a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Dado que el arroz tiene una vida útil indefinida si se mantiene seco, es difícil saber si se ha echado a perder. Una cosa que hay que tener en cuenta es la presencia del gorgojo del arroz, un pequeño insecto de color marrón rojizo. Si usted ve que estos se mueven en su producto, debe desechar todo el envase y desinfectar el envase y los estantes que lo rodean.

Por otro lado, el arroz integral caducado es más fácil de detectar. El arroz integral puede volverse aceitoso y emitir un olor rancio debido a sus ácidos grasos esenciales que se estropean al oxidarse.

El arroz cocido que se ha echado a perder mostrará una pérdida de textura a medida que se endurece y luego puede desarrollar moho.

Si su arroz se ha echado a perder y necesita un sustituto rápido, consulte nuestra página sobre sustitutos del arroz.

Por supuesto, hay ciertos riesgos para la salud asociados con los alimentos descompuestos, así que siempre recuerde practicar la seguridad de los alimentos y disfrutar de sus alimentos antes de que su vida útil haya expirado.

¿Cómo guardar y conservar el arroz para alargar su vida útil?

La mejor manera de almacenarlo es en un recipiente hermético en la despensa o en otro lugar fresco y oscuro con una temperatura constante. Una vez preparado, debe ser refrigerado en un recipiente hermético para evitar la humedad y otros contaminantes. No permita que los alimentos cocinados permanezcan a temperatura ambiente durante un período prolongado, dos horas es el máximo para la seguridad alimentaria adecuada.

Para una opción a largo plazo, usted puede congelar su arroz seco mientras preserva su sabor si utiliza un contenedor seguro para el congelador que no contenga oxígeno (el oxígeno es la fuente de quemaduras de alimentos). El arroz cocido también puede ser congelado, pero no es recomendable ya que lo más probable es que se vuelva blando cuando se recaliente.

Datos interesantes sobre el arroz:

  • El arroz integral es un grano natural entero al que sólo se le ha quitado la cáscara, por lo que las grasas entre las capas restantes hacen que se eche a perder más fácilmente que el blanco, que ha sido molido y despojado de todas sus capas y nutrientes. El arroz enriquecido tiene algunos de los nutrientes devueltos químicamente, pero el arroz integral retiene naturalmente casi todos los nutrientes. El arroz integral también es más masticable y tiene un sabor más a nuez debido a estas capas naturales.
  • Debido a su bajo contenido de humedad, el arroz blanco puede mantenerse casi indefinidamente. Esta prolongación de la vida útil es un gran beneficio en los países subdesarrollados, por la escasez de alimentos.