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¿Cuánto tiempo dura el brócoli?

¿Cuánto tiempo dura el brócoli? La vida útil del brócoli, al igual que la mayoría de las verduras frescas, puede no tener una fecha de venta, de uso o de caducidad, por lo que en la mayoría de los casos se debe utilizar la fecha de compra. Debido a su contenido vitamínico y otros beneficios para la salud, incluyendo muchos estudios que lo nombran como un combatiente del cáncer, el brócoli es un vegetal popular.

Entonces, ¿cuánto tiempo dura el brócoli? Cuando se almacena adecuadamente, la vida útil del brócoli es aproximadamente…

Nevera / Refrigerador
Brocoli fresco7-14 Días
Brocoli cocinado7-9 Días

Por tanto, el brocoli dura en la nevera o refrigerador hasta 14 días y cocinado o cortado hasta 9 días. Por supuesto, el brócoli dura menos tiempo si no se guarda de forma adecuada. Te invitamos a que sigas leyendo, donde entenderás hasta que punto está el brocoli bueno, es decir, hasta cuando se estropea o se vuelve malo y qué signos presentan.

¿Cómo saber si el brócoli está malo, podrido o estropeado?

Cuando el brócoli comienza a descomponerse, el olor se intensifica, esa suele ser la primera señal. Aproximadamente al mismo tiempo, notará un cambio de color a medida que el color verde brillante comience a tornarse amarillo y su textura crujiente se volverá blanda.

Por supuesto, existen ciertos riesgos para la salud asociados con los alimentos descompuestos, así que siempre recuerde practicar la seguridad alimentaria y disfrutar de sus alimentos antes de que su vida útil haya expirado.

¿Cómo guardar y conservar el brócoli para alargar su vida útil?

Para prolongar la vida útil del brócoli, lo mejor es guardar los ramos enteros en una bolsa de plástico sellada en el cajón de verduras de la nevera o refrigerador.

Para una opción a más largo plazo, el brócoli puede ser congelado por 6-8 meses, pero deben ser escaldados primero y colocados en tuppers seguros para el congelador.

¿Cómo usar el brócoli antes de que se deteriore?

  • Cocine o blanquee rápidamente el brócoli hirviéndolo durante un minuto y luego refrigérelo o congélelo en contenedores seguros para el congelador.
  • Para saber cómo cocinar al vapor esta y otras verduras frescas, consulte nuestro post sobre cómo cocinar al vapor las verduras.

Si quieres saber más acerca de la duración del resto de vegetales, visita el anterior enlace.