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¿Cuánto tiempo dura el pescado?

Pescado- ¿cuánto tiempo dura el pescado? La vida útil del pescado depende de diversos factores, como la fecha de venta, el método de preparación y la forma en que se almacenó el pescado. Debido a su abundancia, a sus probados beneficios para la salud y a su concentración de proteínas, el pescado es un gran plato principal. El pescado contiene ácidos grasos omega-3 (también conocidos como el colesterol bueno), que se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudan con muchos otros problemas de salud.

Entonces, ¿cuánto tiempo dura el pescado? Cuando se almacena adecuadamente, la vida útil del pescado más allá de su fecha de venta es aproximadamente …

DespensaNevera / RefrigeradorCongelador
Pasado de fecha Pasado de fecha Pasado de fecha
Salmón1-2 Días6-9 Meses
Bacalao 1-2 Días 6-9 Meses
Mero o Fletán 1-2 Días 6-9 Meses
Tilapia 1-2 Días 6-9 Meses
Bagre o Pez Gato 1-2 Días 6-9 Meses
Pescado cocinado5-6 Días6-9 Meses
Tuna enlatada 5-7 Días
Sardinas2-5 Años5-7 Días

Por supuesto, el pescado dura menos tiempo si no se almacena adecuadamente. Pero recuerde que el pescado, como muchas otras proteínas, normalmente tiene una fecha de uso y no una fecha de caducidad. Debido a esta distinción, puede usar el pescado con seguridad incluso después de que la fecha de caducidad haya expirado. Si hay una fecha de caducidad en el pescado fresco, se recomienda cocinar o congelar el pescado para esa fecha.

El pescado comercialmente congelado, si se mantiene congelado, puede ser almacenado con seguridad durante 10-12 meses.

¿Cómo saber si el pescado está malo, podrido o estropeado?

Practicar técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria ayudará a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Aunque no es una prueba perfecta, tus sentidos son normalmente los instrumentos más fiables para saber si el pescado se ha estropeado. Algunos rasgos comunes del pescado malo son una carne viscosa y lechosa (una capa gruesa y resbaladiza) y un olor a pescado. Esto es difícil porque el pescado es oloroso y viscoso por naturaleza, pero estos rasgos se vuelven mucho más pronunciados cuando el pescado se ha estropeado.

Los filetes frescos deben brillar como si hubieran salido del agua.

Huele el pescado. Debería oler como el océano, pero no a pescado, si es fresco.

Si el pescado contiene una línea de sangre (una tira de músculo sangriento que pasa por el centro de muchos peces) debe ser de color rojo y no marrón.

Si el pescado está entero, los ojos deben ser claros y las escamas deben estar intactas.

Se recomienda usar pescado fresco dentro de las 36 horas siguientes a su compra.

Hay, por supuesto, ciertos riesgos para la salud asociados con los alimentos descompuestos, así que siempre recuerde practicar la seguridad alimentaria y disfrutar de sus alimentos antes de que su vida útil haya expirado!

¿Cómo conservar el pescado para alargar su vida útil?

Puede ayudar a mantener el pescado fresco por más tiempo almacenándolo en la parte más fría de su refrigerador inmediatamente después de su uso. Una vez preparado, el pescado debe almacenarse en un recipiente bien cerrado para evitar la humedad y otros contaminantes. Todo el pescado debe refrigerarse constantemente o mantenerse en hielo en todo momento.

Para una opción a largo plazo, puede congelar el pescado mientras conserva su sabor si utiliza un contenedor seguro para el congelador.
Considere la posibilidad de comprar pescado congelado, ya que suele ser más fresco y más asequible que el que se encuentra en el mostrador de mariscos del supermercado.

Algunos de los beneficios de un almacenamiento adecuado de los alimentos incluyen una alimentación más saludable, la reducción de los costos de los alimentos y la ayuda al medio ambiente al evitar los desechos.