Saltar al contenido

¿Cuánto tiempo dura la salsa de soja?

¿Cuánto tiempo dura la salsa de soja? O, ya que ves la salsa de soja sentada en las mesas de los restaurantes chinos todo el día puedes preguntar si la salsa de soja se estropea. La vida útil de la salsa de soja es generalmente indefinida, el tiempo que dura la salsa de soja depende del tipo de salsa de soja y de cómo se almacena.

La salsa de soja está hecha de soja, trigo, sal y agua, que se someten a un proceso de cocción, fermentación, pasterización y estabilización del producto final. La fermentación natural lleva meses, así que hay que tener cuidado con algunas marcas que añaden productos químicos para acelerar el proceso.

Así que la respuesta a si la salsa de soja se estropea no es por mucho tiempo. Cuando se almacena correctamente, la vida útil de la salsa de soja más allá de su fecha de caducidad es …

Sin abrirDespensa
Salsa de sojaIndefinido
AbiertoNevera / Refrigerador / Heladera
Salsa de soja2-3 Años

Pero recuerden que los condimentos, por lo general tienen una fecha de uso y no una fecha de caducidad. Debido a esta distinción, usted puede usar con seguridad esta salsa para sus necesidades de sabor después de que la fecha de caducidad haya pasado si se ha almacenado correctamente, por supuesto. Muchos otros productos como la salsa Tamari, la salsa de soja y el Keycap Manis son muy similares pero no exactamente el mismo producto.

¿Cómo saber si la salsa de soja está mala, podrida o estropeada?

Practicar las técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria ayudará a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

La salsa de soja experimentará cambios de color y sabor, pero no será dañina para su consumo. La salsa de soja se volverá más oscura y más fuerte en sabor y aroma con el tiempo a medida que se produzcan cambios debido al proceso de oxidación. El sabor máximo se experimenta cuando la botella se abre por primera vez. Si se desarrolla un moho, entonces la salsa debe ser desechada.

Hay, por supuesto, ciertos riesgos para la salud asociados con los alimentos descompuestos, así que siempre recuerde practicar la seguridad alimentaria y disfrutar de sus alimentos antes de que su vida útil haya pasado.

¿Cómo almacenar la salsa de soja para prolongar su vida útil?

La mejor manera de almacenar la salsa de soja es en su envase original hermético en un lugar fresco y oscuro como la despensa. También es mejor una temperatura constante, lejos de la estufa o el lavavajillas, lo que alterará la temperatura de los alimentos almacenados cerca de ellos, subiendo y bajando constantemente.

Una vez abierta, la salsa de soja puede guardarse con la tapa bien cerrada en la despensa, pero para una mayor duración, la salsa de soja debe mantenerse constantemente en el refrigerador. La calidad disminuye más rápido si no se refrigera, por lo que depende de la frecuencia con la que se use la salsa de soja el lugar que se elija para guardarla.

Hay grandes diferencias en la forma en que se procesan las salsas de soja y esto puede afectar a su tiempo de almacenamiento. La salsa japonesa Shoya y la salsa Tamari, fermentadas y elaboradas naturalmente, comenzarán a tener un sabor “apagado” antes de las salsas de soja procesadas químicamente. Las salsas Shoyu y Tamari son buenas durante meses más allá de su fecha de caducidad si se mantienen en un lugar oscuro a una temperatura constante, y al menos un mes o más una vez abiertas.

Si quieres saber más acerca de otras salsas y condimentos, puedes acceder en nuestro menú, en la sección Caducidad y duración o a través des este enlace ¿Cuánto duran las salsas?