¿Cuánto tiempo duran los higos?

La vida útil de los higos frescos o brevas frescas no es tan larga porque están maduros cuando se recogen y no maduran más una vez recogidos. Y, como en la mayoría de las frutas frescas, no hay una fecha de caducidad, de uso o de consumo preferente en los higos. Para comer por fecha, debemos usar la fecha en que los higos fueron comprados. Los higos se comen en su totalidad, excepto el tallo.

Existen muchas variedades de higos y sus colores son diferentes. Los higos más comunes en España son el San Antonio (una piel morada pardusca con carne blanca rosada) y el Cuello Dama Negro(piel morada con carne morada). Otras variedades incluyen los que tienen una piel dorada (Colar Elche), negra (Brown Turkey) o incluso verde (Blanca Bétera). Conocer la variedad de su higo ayudará a determinar si está maduro y es comestible. Elija higos que sean suaves, pero no blandos.

MostradorNevera / Refrigerador Congelador
Higos frescos2-5 Días5-7 Días6-8 Meses

¿Cuánto tiempo duran los higos? Cuando se almacenan correctamente, la vida útil de los higos más allá de la fecha de compra es aproximadamente…

Por supuesto, todos los alimentos duran menos tiempo si no se almacenan correctamente.

¿Cómo saber si los higos están malos, podridos o estropeados?

Para saber si los higos están malos, la mejor prueba es el aroma. Un higo viejo o demasiado maduro tendrá un olor agrio y fermentado. Si se colocan higos cerca de otras frutas y verduras, los demás se deteriorarán más rápidamente porque los higos, al igual que otras frutas, producen gas etileno. Por lo tanto, guárdelos en un cajón separado de sus verduras o en la parte trasera del refrigerador.

También puede notar un polvo blanco en la superficie del higo, probablemente se trate de los azúcares naturales que salen a la superficie – pero debe tener cuidado con el desarrollo de moho en las superficies húmedas, así que si no puede distinguir la diferencia entre el azúcar y el moho, no debe consumir el higo.

Por supuesto, existen ciertos riesgos para la salud asociados a los alimentos descompuestos, por lo que siempre hay que recordar que hay que practicar la seguridad alimentaria y disfrutar de los alimentos antes de que caduquen.

¿Cómo conservar los higos para alargar su vida útil?

Dado que los higos deben estar maduros cuando se compran, deben colocarse en el refrigerador o en otro lugar fresco para que se conserven durante más tiempo. También pueden guardarse en el mostrador a temperatura ambiente. Los higos deben almacenarse en una sola capa (no uno encima del otro) y pueden cubrirse con una toalla de papel húmeda para mayor protección. Enjuague siempre sus higos justo antes de consumirlos.

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