Curiosidades sobre alimentos

Diferencia entre huevos marrones y blancos

Diferencia entre huevos marrones y blancos

Pregunta:

¿Hay alguna diferencia entre los huevos marrones y blancos??

Excelentes preguntas, ya que los huevos marrones son generalmente más caros que los huevos blancos.

Responder:

La respuesta es … no realmente!

Diferencia entre huevos marrones y blancos

Información de antecedentes

Los huevos marrones y blancos son los mismos en términos de nutrición, sabor y otras características de cocción. La diferencia en el color de la cáscara del huevo es simplemente una cuestión o genética. Todos los huevos comienzan de color blanco, pero a medida que viajan a través de las etapas posteriores del proceso de maduración (desarrollo de la concha), las gallinas ponedoras de huevo marrón depositan un pigmento (protoporfirina). Este pigmento tiñe las conchas, pero no impregna los huevos.

El indicador general, aunque hay excepciones, del color del huevo es que los huevos blancos son puestos con mayor frecuencia por gallinas blancas o de color claro con lóbulos blancos. Los huevos marrones probablemente son puestos por pollos de plumas marrones, rojos u oscuros con lóbulos rojos. Resulta que la mejor indicación del color del huevo se puede determinar a partir del color de los lóbulos de las orejas de un pollo! [1].

Diferencia entre huevos marrones y blancos

¿Por qué los huevos marrones son más caros que los huevos blancos??

Dado que los huevos marrones son básicamente los mismos que los huevos blancos, surge la pregunta de por qué los huevos marrones suelen ser más caros que los huevos blancos. Dado que existe una fuerte correlación entre el color del lóbulo de la oreja y el color de la pluma, el color de la pluma a menudo también se usa como indicador (aunque no siempre es completamente preciso). Los pollos de color más oscuro son generalmente una raza más grande de aves, lo que significa que requieren más alimento para criar adecuadamente. Por lo tanto, este costo se transfiere al consumidor, lo que hace que sus huevos sean generalmente más caros de comprar.

Para saber cuánto tiempo son buenos otros alimentos, visite las secciones Productos lácteos, Bebidas, Frutas, Granos, Proteínas, Verduras y Otras secciones.

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