¿El chorizo de pavo es sano?

En la actualidad, el chorizo de pavo es el ingrediente principal de muchas recetas. Esto se debe a los beneficios que puede aportar a una dieta ¿Deseas conocer cuáles son todos los beneficios? En este post te explicaremos cuáles son las ventajas de consumir este alimento.

¿Qué es el chorizo de pavo?

En primer lugar, el chorizo es un embutido de origen ibérico, en tal sentido su principal influencia gastronómica la vamos encontrar en España y Portugal. Aunque se ha difundido en otros países, sobre todo en los que tienen fuerte influencia hispana.

Un signo que lo distingue de otros embutidos es el uso de ajo y pimiento, que confieren un sabor y color muy específico. En los mercados podemos encontrar distintas presentaciones del chorizo, sobre todo con relación a su composición (fuente de la carne que dio origen al embutido o sus mezclas).

Cuando hablamos en este post de chorizo de pavo nos referimos específicamente al embutido del cual proviene todo su contenido del pavo de corral sin mezclas con otro tipo de carnes. Otros aspectos, como el procesamiento y los aditivos, son importantes a tomar en cuenta a la hora de comprar un chorizo de pavo sano.

Ventajas de consumir chorizo de pavo

Esta carne es una fuente de proteína, y aunque sea sometida a procesos industriales su valor nutricional se mantiene, esto le ha conferido una gran aceptación. Te presentamos una lista con las principales bondades de incluir chorizo de pavo en tu dieta.

Bajo colesterol

En comparación con otras carnes posee bajo contenido de colesterol. Recuerda que las grasas saturadas son las que ocasionan el aumento en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Si tenemos como buena práctica consumirlo sin la piel, disminuye aún más su contenido.

Efectos positivos en la digestión

Aunque es un embutido, el chorizo de pavo preserva un buen contenido de agua, esto trae muchos beneficios específicos. En primer lugar, ayuda a la digestión porque facilita el paso por el intestino. En segundo lugar, las personas se benefician de tener una piel sana; consumir carnes con poco contenido de agua produce deshidratación en la piel.

Contiene Vitaminas y minerales esenciales

El chorizo de pavo contiene las vitaminas B1, B3, B5, B6 y ácido fólico. Entre los minerales que se encuentran presentes en su carne podemos encontrar fósforo, hierro, potasio y zinc. Esta combinación hace de esta carne una buena recomendación para mantener un sistema inmunológico activo.

Excelente para bajar de peso

La combinación de su bajo contenido en grasas, además de tener aminoácidos esenciales como el triptófano y alto contenido en proteínas, hacen del chorizo de pavo una opción excelente. Sobre todo para las personas que necesitan perder peso de manera saludable.

Estos han sido los principales beneficios que hemos identificado para el ser humano en su alimentación. Sin embargo, otro aspecto resaltante es el bajo impacto ambiental que ocasiona la cría de pavo y su fácil manejo a la hora de procesar la carne, lo que evita que tengas que añadir preservantes.

Top recetas con chorizo de pavo

Al ver todas las bondades que ofrece incluir en tus recetas el chorizo de pavo. A continuación te mostramos las mejores opciones en presentación de platos para que deleites a tus seres queridos con deliciosas comidas, y al mismo tiempo para cuidar su salud.

Choripavo

Sencilla, rápida y a los más pequeños de la casa les va a encantar la receta del tradicional choripán, pero ahora con el chorizo de pavo sano. Los ingredientes para el choripavo son:

• 1 chorizo de pavo
• 1 pan al estilo hot dog
• Cebolla y tomate en juliana

Para la salsa

• 4 dientes de ajo picado
•  ½ taza de cebollas picadas
• Pimiento picante rojo (al gusto)
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de perejil picado
• 2 cucharadas de orégano

Ten en cuenta que la cantidad aquí descrita es una ración. Para preparar sigue los siguientes consejos:

• Asa las salchichas de pavo con atención, evita dejarlas secas, ya que disminuye la palatabilidad, a fuego medio preferiblemente.
• Selecciona un pan que ayude a mejorar la combinación de sabores, puedes tostar el pan también, pero ten en cuenta el tipo de corteza del pan es fundamental para presentar una buena experiencia.
• Prepara la salsa de aderezo con cautela al colocar los condimentos, evita sobrepasar la combinación de los sabores para que se mantenga la armonía.

Para finalizar, recuerda que este tipo de presentación pierde calor con rapidez. Si tienes chicos en casa puedes intentar buscar panes y salchichas más pequeñas para que sean más accesibles para ellos.

Pinchos de pavo

Preferida por muchos usuarios por las combinaciones que podemos tener. Los pinchos de salchicha de pavo constituyen una de las mejores opciones en parrillas y fines de semana. A continuación te mostramos los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta:

• 1 kg de salchicha de pavo
• 1/2 pimentón rojo
• 1/2 pimentón verde
• 1/2 cebolla cabezona roja o blanca
• Champiñones
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Comino
• Hierbas de olor
• Aceite de oliva

Aunque muchos consideran que la preparación de esta receta es fácil, esto es lo que causa la mayoría de los fracasos en la preparación. Ten en cuenta que vas a colocar una porción de chorizo de pavo junto a algún vegetal de tu preferencia.

La clave está en alternar las caras del pincho que dan hacia las brasas, de esta manera evitarás que los vegetales se quemen y que las salchichas no estén bien cocidas.

Guiso de chorizo de pavo

Es una receta emblemática con la que puede acompañar distintos tipos de platos. Es bien recibida en cualquier ocasión, pero es un plato fuerte. Es decir, debes saber cuál es la ocasión correcta. Estos son los ingredientes principales.

• ½ cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 5 salchichas de pavo
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de azúcar

Los ingredientes deben estar finamente picados y guisarse a fuego lento en el aceite de oliva, durante este proceso puedes agregar algo de sal y pimienta. Recuerda que la salchicha de pavo viene aderezada. Entonces cuida la cantidad de sal y pimienta que agregas al guiso.

Estas han sido las recetas más emblemáticas para utilizar el chorizo de pavo, lo mejor de consumirlas es que tienes la tranquilidad de comer un alimento sano para ti y tus seres queridos. En el siguiente link tienes un catálogo ampliado de recetas sanas y variadas con ingredientes de calidad.