Estofado de pollo y quinoa

El estofado de pollo y quinoa es una receta súper saludable ya que contiene múltiples nutrientes necesarios para un desarrollo óptimo de nuestro organismo. La quinoa aporta fibra, vitaminas y minerales, además de ayudar a acelerar el metabolismo. Y el pollo un alimento muy importante, ya que aporta las proteínas que debemos consumir en cada comida. Así que toma nota de esta deliciosa receta y cómpartela con tu familia o en una gran cena con amigos.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer estofado de pollo?

Para hacer esta receta solo necesitas unos cuantos muslos de pollo, quinoa y algunos otros ingredientes para darle sabor a este rico plato.

• 6 Unidades de Muslos de pollo
• 2 Unidades de Cebolla blanca
• 4 Unidades de Tomate rojo
• 2 Diente de Ajo
• 5 Cuchara sopera de Salsa Soja
• 1 Cuchara postre de Paprika
• 1 Cuchara postre de Sal y pimienta
• 1 Taza de Quinoa

¡Muy bien! Ya tenemos todos los ingredientes, ahora pasemos a la preparación, verás que fácil y delicioso es preparar esta receta de estofado de pollo y quinoa.

Preparación de estofado de pollo y quinoa.

1. En una olla grande con un poco de aceite dora el pollo a fuego muy alto, esto para asegurarnos de que los jugos del pollo no se salgan.
2. Mientras se dora el pollo, puedes ir lavando la quinoa con agua, y cuando esta salga limpia cocínala en 2 tazas de agua hasta que comience a hervir. Cinco minutos son los que debes esperar a partir de este momento, luego retira del fuego escurre y reserva.
3. Cuando el pollo ya se encuentre dorado retíralo de la olla y en la misma, dora las cebollas cortadas en plumas o julianas durante 5 minutos, agrega sal y pimienta al gusto, esto lo puedes hacer a fuego medio.
4. Pasados los 5 minutos  de haber hervido la quinoa, agrega el tomate cortado en tiras junto con las semillas también, cocina durante 5 minutos más.
5. Luego, agrega al pollo la paprika y al gusto un poco de tomillo, añade 2 tazas de agua y cocina a fuego bajo y tapado durante 1 hora para seguir con la receta de pollo estofado.
6. Pasada la hora agrega la quinoa, asegúrate de que el pollo esté perfectamente cocinado y apaga el fuego, el estofado de pollo y quinoa ya está listo para comer.
7. Ahora es momento de servir y disfrutar de esta deliciosa receta en tus almuerzos o cenas. Esta sencilla receta está repleta de nutrientes que sin duda aportarán a tu organismo una salud mucho más prolongada.

Y así es como preparas un rico estofado de pollo y quinoa, es muy fácil y de seguro que a todos les va a encantar.

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