Saltar al contenido

Frutas y verduras del mes de septiembre

Una buena cocina es sobre todo aquella en la que se comen productos de calidad de la mejor manera posible équilibrée ! Para ello, es necesario estar en armonía con la Tierra y, por lo tanto, tener en cuenta el ritmo de la naturaleza y la biodiversidad. Descubre las frutas y verduras del mes de septiembre.

Procedencia y estacionalidad

Septiembre es el mes de la cosecha y de los paseos por el campo. También es el mes en que la elección de frutas y verduras es la más variada: moras, ciruelas mirabel, grosellas, tomates, alcachofas, brócoli, col roja… ¡está en tus manos cocinarlas con avaricia y creatividad!

La receta

Las frutas y verduras de temporada están definidas por el clima local en el que se cultivan. Aquí hay un calendario para ayudarte a comprar para septiembre. Elija rutas cortas para reducir el impacto del carbono y apoye a los agricultores de su zona.

Verduras Los frutos
  • Berenjena
  • Alcachofa
  • Blette
  • Brócoli
  • Zanahoria
  • Pepino
  • Calabacín
  • Céleri-branche
  • Coliflor
  • Coles de Bruselas*
  • Berros
  • Espinacas
  • Hinojo
  • Green Bean
  • Maíz
  • Puerro
  • Pimienta
  • Patata

  • Amande
  • Plátano
  • Castaño*
  • Limón
  • Membrillo*
  • Fig
  • Frambuesa
  • Melón
  • Ciruela mirabel
  • Mulberry
  • Arándano
  • Nectarina
  • Avellana
  • Nueces
  • Pesca
  • Pera
  • Apple
  • Prune
  • Uva
  • Tomate

*inicio de la temporada*

Consumir un producto de temporada es..:

  • Mejor para nuestra salud
  • De gusto y fraîcheur !
  • Haciendo el bien para nuestra cartera
  • Apoyo a los agricultores de nuestras regiones
  • Reducir nuestro impacto ambiental
  • Hacer descubrimientos culinarios

Consumir un producto fuera de temporada es..:

  • Favoreciendo los plaguicidas
  • Creando un balance negativo de carbono debido al transporte de mercancías
  • Un producto con poco sabor y sin valor nutritivo para su salud
  • Caro
  • Un desastre ecológico para el planeta

También se puede recurrir a las organizaciones regionales que trabajan en este sentido para agrupar el transporte y promover a los productores locales:


¡La receta del mes!

mora-mora se desmoronan

Deliciosamente sabroso, esta migaja de frutas de verano es perfecta para el desayuno como en goûter ! Frutal y crujiente, la dulzura de la frambuesa se mezcla perfectamente con las notas de la mora.