Granizado de limón: ¡La receta perfecta!

Hoy te daremos la receta perfecta del granizado de limón. Sin duda, la que se volverá tu bebida favorita en los días más calurosos debido a que no solo te refresca, sino que también enamora tu paladar en cada sorbo. 

Ante todo, recuerda que lo más importante para hacer un granizado de limón perfecto, será contar con ingredientes frescos. Si haces caso a esta recomendación, entonces nada podrá salir mal en tu receta. ¡Comencemos!

Ingredientes para un granizado de limón perfecto

El granizado de limón es una receta que puedes hacer sin complicaciones. Eso debido a que son pocos los ingredientes que amerita y todos puedes conseguirlos fácilmente en cualquier supermercado a bajo coste.

Un dato curioso de esta receta es que el limón no es el único ingrediente importante. Puesto que, la azúcar, juega un papel elemental para equilibrar el cítrico del zumo y convertirla en una bebida verdaderamente deliciosa.  

Ahora sí, conoce los ingredientes que necesitas para hacer un granizado de limón que rinda aproximadamente para 4 personas.

• 4 limones frescos
• 100 g de azúcar (splenda si quieres hacerla más light)
• 500 g de hielo tipo cóctel
• Algunas hojas de hierbabuena y rodajas de limón para decorar el vaso (opcional)

¿Cómo hacer el granizado de limón?

Se trata de uno de los granizados más populares que hay para matar el calor veraniego. Eso gracias a que el zumo de limón combinado con hielo, es una mezcla sumamente refrescante a la que no puedes negarte.

Así que echa un vistazo al paso a paso que describiremos a continuación porque te enseñará a hacer el granizado de limón fácil y rápido.

Lava los limones 

Lo primero que debes hacer es lavar correctamente los 4 limones que usarás para tu bebida. Eso podrás hacerlo con abundante agua y un detergente suave que te ayude a eliminar por completo cualquier microorganismo adherido a los limones.

Recuerda que no importa que sea la más simple de las recetas que harás, siempre debes dar importancia a la higienización de los ingredientes. Especialmente, si los comparaste en un lugar donde estaban expuestos en una vitrina. 

Exprime los limones 

Una vez termines de lavar y secar los limones con un pañito limpio, procede a picarlos por la mitad con un cuchillo. Sigue este proceso de picado con todos los limones que usarás en tu granizado de limón.

Lo siguiente será agarrar cada mitad para extraer el zumo de limón. Eso puedes hacerlo tú, si aprietas con tus propias manos o usando un exprimidor de limón, ya que estos fueron diseñados para hacer este trabajo más rápido.

Reserva el zumo de limón 

Al terminar de extraer todo el jugo de limón que usarás para tu granizado, deberás echarlo en un envase y reservarlo mientras continúas con el resto de la receta. Puesto que ahora, es necesario rallar un limón con cuidado. 

Es importante solo rallar la parte verde del limón, es decir, la cáscara. Eso debido a que la parte blanca del limón es muy amarga y si llegan a caer algunos trozos a tu bebida, dañará su sabor por completo.

Mezcla los ingredientes

Ha llegado el momento de echar el zumo, la ralladura de limón y la azúcar en tu licuadora o procesadora. Actívala para que se mezclen los ingredientes y luego, la desactivas cuando notes que el azúcar está completamente disuelta.

Seguidamente, agrégale agua y también hielo para terminar tu granizado de limón. Eso sí, es necesario procesar la mezcla poco a poco para no forzar mucho la licuadora y evitar que se dañe de imprevisto. Esto debes hacerlo hasta que el hielo quede casi pulverizado. 

Llévalo al congelador 

Una vez tengas toda la mezcla procesada, viertela en un bol con tapa, séllalo bien y llévalo al congelador por 1 hora. Ese es el tiempo conveniente para que compacte un poco más, y quede en su punto máximo.

Aunque, es importante que cada 25 minutos lo saques del congelador y lo comiences a batir lentamente con una cuchara para evitar que se vuelva un bloque de hielo. De esta manera, aseguramos que se mantenga granizado. 

Sirve tu granizado de limón

Luego de estar 1 hora en tu congelador, ya está completamente listo para ser servido. Así que busca tus vasos o copas individuales para que te refresques con el sabroso granizado de limón que hiciste con tus propias manos.

Por último, te aconsejamos hacer una decoración llamativa a los vasos donde servirás tu granizado de limón. Recuerda que el impacto visual es importante para general el deceso de probarlo, así que no te limites ¡hazlo y disfruta!

Decoración para los vasos de granizado de limón 

No hay duda que lo más importante en un granizado de limón es su sabor. Eso quiere decir que debe ser lo suficientemente dulce para no amargar, pero conservando su pequeño toque cítrico que enganche el paladar.

Pero, si quieres ir un poco más allá, debes complementar el sabor con la presentación del granizado. Eso le dará un valor agregado a tu bebida y queremos ayudarte a lograrlo en este bloque del artículo.

Es por ello que te daremos algunos tips para lograr una decoración perfecta de los vasos donde servirás tu granizado de limón.

Rodajas de limón

Puedes cortar algunos limones en pequeñas rodajas para colocar de adorno en el vaso. Es la idea más popular debido a que los vasos logran verse muy llamativos a simple vista y los usuarios pueden comerse la rodaja si gustan.

Ten en cuenta, debes asegurarte de hacer rodajas de limón perfectas para que sirvan como plus visual. De lo contrario, solo arruinaras la presentación de tu granizado, al punto que nadie querrá probarlo.  

Hojas de hierbabuena o menta

Si no quieres arriesgarte con las rodajas de limón, entonces puedes atreverte a colocar unas hojas de hierbabuena o menta. Hablamos de dos elementos decorativos que lucen muy bien y también complementan la intensidad del sabor.

No obstante, es importante comprar hojas de hierbabuena o menta frescas para que su color sea realmente intenso. Además, procura no sobrecargar el vaso, ya que con una sola hojita puesta en el lugar correcto bastará.

Escarchado del vaso

Una de las técnicas más vistosas y populares es escarchar los bordes del vaso. Al final, el vaso lucirá un borde de sabor dulce que le dará un plus a tu bebida, tanto que todos querrán dar un sorbo a penas lo vean.

Para hacer el escarchado del vaso te recomendamos:

• Frota un trozo de limón en el borde del vaso. 
• Luego, echa unas cucharadas de azúcar granulada en un recipiente no profundo.
• Toma el vaso por la parte inferior para que puedas introducir su borde superior en la azúcar granulada.
• Finalmente, el azúcar se adherirá al zumo de limón.
• Y listo, ya tendrás un vaso escarchado y dulce. 

Vaso llamativo 

No olvides que también tienes la opción de comprar vasos decorados directamente de la tienda. Eso te aliviará la carga de tener que hacer una decoración, lo cual, es perfecto para las personas impacientes. 

Esperamos que nuestra receta de granizado de limón sea la que buscabas para este verano. Si ya la probaste, coméntanos qué tal te pareció en la sección de comentarios.

¡Te leemos!