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Limonada de lavanda – La receta

La temporada de lavanda está en pleno apogeo, así que aquí tienes una limonada floral de lavanda y limón. Tiene un lugar bien cuidado en nuestra farmacia, pero también en la cocina. En efecto, la lavanda, que no debe confundirse con la lavandina (incomestible), es una esencia aromática con muchos beneficios y tiene un delicado aroma que no se diferencia del de la Provenza. Un verdadero aliado contra el insomnio o el estrés, esta flor tiene muchas virtudes calmantes y puede ser exquisita en la cocina.

Ingredientes:

Los pasos:

1. En una cacerola, vierta el agua, el azúcar y añada las flores de lavanda. Poner a hervir, luego bajar la temperatura y hervir a fuego lento hasta que el líquido se convierta en jarabe.

2. Deja que el jarabe se enfríe con el calor. Filtrarlo a través de un tamiz para quitar las flores.

3. En una jarra, mezclar el jugo de lima y limón, agua con gas y jarabe de lavanda. Adorna cada vaso con una rodaja de limón y una ramita de lavanda.

Roxiller/istock

La limonada de lavanda se sirve fría con unos pocos cubitos de hielo.