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Mermelada de frambuesa – La receta

La temporada de frambuesas está llegando a su fin, así que ya es hora de hacer tu mermelada de frambuesa maison ! Perfecto para probar esta fruta durante todo el año, aquí está cómo hacerlo sin más.

Ingredientes:

Para 6 a 8 macetas

  • 1 kg de frambuesas
  • 750 g de azúcar “mermelada especial”.
  • El jugo de medio limón

Los pasos:

1. En una cacerola, coloque las frambuesas con el azúcar en polvo, luego vierta el jugo de limón y revuelva con una espátula de madera.

2. Poner a hervir y continuar cocinando durante 10 o 12 minutos.

bin kontan/istock

3. Compruebe la cocción colocando una pequeña gota de mermelada en un plato. Esto debería ponerse en marcha inmediatamente. Si, por el contrario, la gota gotea cuando el plato está inclinado, continúe cocinando durante unos minutos más.

Si desea quitar las semillas de frambuesa, cuele la mermelada a través de un tamiz.

4. Vierta la mermelada en frascos estériles y herméticos, délos vuelta y déjelos enfriar a temperatura ambiente.

5. La mermelada de frambuesa casera se guarda durante unas 3 semanas en el refrigerador después de abrirla.