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Endulza tu merienda con estos deliciosos muffins de plátano

Endulza tu merienda con estos deliciosos muffins de plátano

Una merienda deliciosa ideal para sorprender a tus comensales son los muffins de plátano, una receta que destaca por ser muy sencilla y rápida de preparar, solo te tomará unos minutos y podrás disfrutar de este postre con frutas.

El proceso que harás para hornear ricos cupcakes de plátano solo tiene siete pasos, muy sencillos de seguir, aun para quien no tenga gran experiencia en la cocina.

¿Te preocupan los ingredientes? Ese es otro punto a destacar de esta receta, solo necesitas ingredientes que puedes comprar en cualquier mercado.

Sigue leyendo, aquí te enseñaremos cómo hacer cupcakes de plátano y te daremos algunas sugerencias para disfrutar de una deliciosa merienda.

Qué necesitas para hacer banana muffins

Qué necesitas para hacer banana muffins

Para preparar muffins plátano necesitas tener a mano los siguientes ingredientes:

  • 225 g de plátano maduro
  • 115 g de harina de trigo leudante
  • 75 g de azúcar o panela
  • 60 g de mantequilla
  • 1 huevo grande
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de canela 
  • 2 cucharadas de azúcar para espolvorear

Cómo hacer cupcakes de plátano de forma sencilla

Cómo hacer cupcakes de plátano de forma sencilla

Para preparar cupcakes de plátano rápido y fáciles, solo debes seguir los siguientes pasos. ¡Anímate y sorprende a todos con esta receta!

  1. Para comenzar con la receta de muffins de banana, debes colocar la mantequilla en un cazo y derretir a fuego lento. Espera que la mantequilla se enfríe para luego incorporar en la preparación.
  2. Quítale la concha a los plátanos, colócalos en un bol y tritúralos con un tenedor, déjalos en reserva.
  3. Agrega los ingredientes secos en otro bol y remueve la harina, canela, levadura y la pizca de sal hasta que se unan por completo.
  4. En otro bol, agrega el huevo, el azúcar y los plátanos que trituramos con antelación. Mezcla los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y agrega la mantequilla derretida con la ayuda de una varilla.
  5. Ahora agrégale a esta mezcla los ingredientes secos y bate hasta unirlos.
  6. Coloca las cápsulas de papel en el molde y vierte la mezcla hasta las ⅔  partes de la capacidad del mismo, así evitarás que se desborde cuando crezca. Para hacer esta tarea más sencilla, te recomendamos utilizar una cuchara para servir la mezcla.
  7. Combina 2 cucharadas de azúcar con ½ cucharadita de canela, para que espolvorees tus muffins de plátano antes de llevarlos al horno.

Atención al horneado de los cupcakes de plátano

Atención al horneado de los cupcakes de plátano

El horneado es otro aspecto importante que debemos considerar al preparar la receta para hacer muffins de plátano. ¡Este es el secreto de la receta!

Para obtener un horneado perfecto en los cupcakes de plátano, lo mejor es precalentar el horno a 180° C, asegúrate que el molde reciba calor arriba y abajo. 

Hornea los cupcakes de plátano durante 25 minutos, una vez que haya culminado el tiempo de cocción pínchalos con un palillo de madera para confirmar que estén bien cocidos.

Al igual que las tartas, sabrás que están cocidos por dentro cuando el palillo que introduzcas en el muffins de plátano salga limpio.

Llegado a ese punto, retira el molde del horno y coloca los cupcakes de plátano en una rejilla, déjalos hasta que se enfríen.

Sugerencias para que tus muffins de plátano deslumbren

Sugerencias para que tus muffins de plátano deslumbren

Aquí te dejamos algunas sugerencias para que los muffins de plátano le encanten a tus comensales y quieran más:

  • Para obtener los resultados deseados, agrega la cantidad exacta de ingredientes que te estamos indicando en esta receta.
  • En caso de que te quede mezcla, no es necesario guardarla en recipientes herméticos, ya que el plátano es el ingrediente que aporta la humedad y no se resecará en tu refrigerador.
  • Para conservar una dieta saludable, puedes utilizar aceite de oliva extra suave en lugar de mantequilla.
  • Utiliza moldes rígidos capaces de mantener el peso de la mezcla de cupcakes de plátano en las cápsulas de papel, de esta manera evitarás posibles derrames o que la masa se deforme cuando se lleva al horno.
  • Si quieres darle un toque diferente a la presentación de los muffins de plátano, agregarles frutos secos o avena por encima.

Bien, esto es todo, esperamos que te animes y prepares esta increíble y sencilla receta. No quedará mal ante ninguna audiencia.