Saltar al contenido

Pimienta para untar al estilo argelino

¡Para el aperitivo o como entrante, disfruta de una sabrosa pimienta para untar al estilo argelino! Acompañado de pan lavash o panqueques de sémola, se sirve como un entrante frío o caliente, según se desee.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 4 pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento picante
  • Aceite de oliva
  • Sal

Los pasos:

1. Lava los pimientos, córtalos por la mitad a lo largo y quita las semillas. Colóquelas en una bandeja de hornear y póngalas bajo la parrilla hasta que se ennegrezcan.

2. Déles la vuelta a la mitad de la cocción, luego envuélvalos en film transparente bien sellado y déjelos reposar por 10 minutos.

3. Quita la película adhesiva y luego quita la piel de los pimientos, teniendo cuidado de no quemarse. Cortar la carne en trozos y aplastar los tomates.

4. En una sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva y añadir los pimientos y los tomates triturados. Sazonar con sal y añadir la guindilla picada.

5. Cocine durante 10 minutos, revolviendo con una cuchara de madera.

Disfruta de la pimienta al estilo argelino untada con tostadas, lavash o hamburguesas de sémola.