Pollo arvejado con papas

La receta de pollo arvejado con papas puede parecer un poco laborioso, pero si sigues nuestro proceso de preparación verás que es muy sencillo de realizar y lo mejor de todo es que te dejará satisfecho al mismo tiempo que habrás probado uno de los platos más completos (por sus aportes nutricionales) y de los más deliciosos. Es una receta de la gastronomía chilena, estoy seguro que la disfrutaréis.

No pierdas tiempo y corre a buscar los ingredientes, ponte el delantal, y comienza a preparar este exquisito platillo, que a parte de cuidar a ti y a tu familia, les proporcionará una salida de la rutina bastante particular.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un Pollo arvejado con papas?

• 1 pollo trozado en 6 partes
• Sal
• Pimienta blanca molida
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla picada fina
• 3 papas peladas y partidas en rodajas
• ½ pimentón verde en tiras
• ½ pimentón rojo en tiras
• 1 tomate maduro picado en cubos pequeños
• 1 hoja de Laurel
• 6 granos de pimienta negra entera
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza vino blanco
• 1 ½ taza de arvejas cocidas

Como verás los ingredientes son muy básicos pero te darán como resultado un plato sumamente completo y delicioso para disfrutar con toda la familia. Ahora pasemos al proceso de preparación.

Preparación de Pollo arvejado con papas

Después de tener todo muy bien preparado en tu mesa, es hora de comenzar el proceso de elaboración, donde te indicaremos cómo elaborar esta receta paso a paso y quedes como todo un experto en la mesa.

1. Primero limpiar los trozos de pollo, secar y sazonar con sal y pimienta blanca molida.
2. En una olla profunda calentar el aceite y dorar las presas de pollo por ambos lados.
3. Retirar y reservar.
4. En la misma olla o cacerola, sazonar a fuego bajo la cebolla, papas (por si queremos papas fritas) y pimentones; la cebolla debe estar transparente y las verduras blandas (este proceso es aproximadamente. 12 minutos). Luego agregar el tomate, hoja de Laurel y pimienta negra entera.
5. Incorporar las presas de pollo, el caldo y el vino. Corregir la sazón, llevar a ebullición, reducir el calor y cocinar por 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté cocinado.
6. Al final agregar las arvejas. Servir caliente.

Este plato lo puedes acompañar con arroz o con cualquier contorno de tu elección. Esta puede ser una muy buena opción para el almuerzo, ya que puedes compartir en familia y brindará un efecto saciante por las verduras y no posee químicos ni añadidos. Así que anímate a prepararla y tener a tu disposición un plato diferente que permita variar tu menú.