Pollo con chayotes

Esta es una receta de fácil preparación, muy apta para personas que estén a dieta (siempre que procuren cocinar con poco aceite). Hay varias maneras de preparar pollo con chayotes, dependiendo del gusto de la persona. Lo bueno de esta receta es que su modo de preparación no altera en gran medida el resultado final, y se puede realizar con distintos tipos de piezas de pollo. La siguiente receta está pensada para servir los chayotes y el pollo por separado y está hecha con pechugas de pollo; por ende, se caracteriza por ser muy rica, saludable y nutritiva. ¡Anímate! Sal de la rutina y atrévete a cocinar este exquisito platillo.

¿Qué ingredientes necesitas para preparar Pollo con chayotes?

Necesitas lo siguiente:

• 500gr de pechuga de pollo
• 1 chayote
• 3 cuchara sopera de aceite de oliva
• 2 papa
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de vinagre
• ½ taza de vinagre

Preparación de Pollo con chayotes

1. Coloca las piezas de pollo en un recipiente y sazónalas con vinagre, sal y pimienta. Resérvalas hasta el momento de cocinar.
2. Pela las papas y ponlas a sancochar o hervir junto con el chayote y media cebolla. Espera hasta que puedas pinchar fácilmente tanto las papas como el chayote con un tenedor.
3. Una vez listos los vegetales, sácalos del fuego y córtalos en trozos medianos.
4. Corta la otra mitad de la cebolla en rebanadas y sofríelas en un sartén con un poco de aceite de oliva, esto a fuego medio o bajo, ya que las cebollas tienden a quemarse muy rápido.
5. Agrega a esta mismo sartén el chayote y las papas. Mezcla bien todo en el sartén y espera hasta que se doren sólo un poco los vegetales. Puedes ir verificando la sazón hasta que confirmes que los sabores se han mezclado. Una vez hecho esto, saca los vegetales del fuego y resérvalos aparte.
6. En la sartén donde preparaste el chayote con las papas y las cebollas, vas a agregar las piezas de pollo; ásalos hasta que queden bien cocidos. Esto toma más o menos cinco (5) minutos por lado.

Sirve el pollo con la mezcla de chayotes, papas y cebolla. Si estás en una dieta estricta, no se recomienda acompañarlos con nada más. De no ser así, puedes agregar una guarnición de arroz, puré de papas, o cualquier otro contorno fuerte que te apetezca; recuerda que tú eres el/la chef, y ser creativo/a es parte de tu trabajo.