Pollo en salsa blanca con verduras

El pollo en salsa blanca con verduras es un platillo delicioso y muy elegante, es ideal cuando se quiere sorprender en una cena o comida especial; siguiendo al pie de la letra la siguiente receta aprenderás a prepararlo sin dificultad. Así que no pierdas tiempo y corre a preparar esta rico plato, no te vas a arrepentir.  ¡Anímate y buen provecho!

¿Qué ingredientes necesitas para preparar el pollo en salsa blanca con verduras?

Para el pollo en salsa

• 2 Pechugas de Pollo
• 1 Lata de Crema de leche
• 1 Taza de Leche
• 3 Cucharadas sopera de Mayonesa

Para las verduras

• ½ Cebolla roja
• ½ Pimiento rojo
• 1 Zanahoria
• ½ Calabacín
• 1 Taza de Brócoli
• 1 Cucharada sopera de Salsa de Soja
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Pimienta
• 1 Chorrito de Aceite

Preparación del pollo en salsa blanca con verduras

• El primer paso será cocer el pollo; para ello necesitamos colocarlo a hervir en una olla con suficiente agua y algunos condimentos. Sazona a tu gusto, puedes agregar en al agua puerro, cebolla, zanahoria y pinchar antes de meter en la olla, el pollo con un tenedor o un cuchillo para que absorba el sabor de las hierbas.
• Con el pollo ya cocido el siguiente paso es desmenuzar el pollo, pero no muy fino; agrega un poco más de cebolla y verduras y lo colocas todo en una sartén junto con la leche y la crema. Ve revolviendo para que se integre todo y cuando empiece a hervir ve incorporando un poco de mayonesa mientras continúas revolviendo. Una vez listo, reserva.
• Ahora prepararemos los vegetales. En primer lugar corta en juliana todos los vegetales menos el brócoli, que tendrás que cocinar por separado. Para ello, ponlo a hervir en agua por unos 10 minutos.
• A continuación saltea la cebolla, el pimiento y la zanahoria hasta que se doren. Empezaremos con estos vegetales porque son los que más tardan en cocinarse.
• Luego añade el calabacín y continua cociendo a fuego alto por unos minutos y por último incorpora a la sartén los brócolis hervidos anteriormente. En este momento añade también la salsa soja y el resto de condimentos.

Ya tenemos listo el plato de pollo en salsa blanca con verduras. Sirve el pollo y aun lado las verduras salteadas y puedes completar el plato con un poco de arroz y recuerda que puedes utilizar los vegetales de tu preferencia para hacer este delicioso plano. ¡Disfrútalo!