¿Puedes congelar almendras?

Si usted es alguien que cree que unas pocas almendras al día mantienen alejado al médico, lo más probable es que compre almendras a granel. Pero corre el riesgo de que todos esos frutos secos nutritivos se echen a perder si no sabe cómo almacenarlos correctamente.

¿Puedes congelar almendras? Sí, puedes congelar almendras. Como las almendras contienen aceite, se vuelven rancias a temperaturas cálidas y no se conservan bien a temperatura ambiente, por lo que la congelación es el mejor método de almacenamiento. Las almendras durarán hasta 24 meses en el congelador, pero deben almacenarse en un recipiente hermético para protegerlas de la humedad o el aire.

Este artículo es la guía definitiva para congelar almendras. Continúe leyendo para obtener instrucciones paso a paso para congelar almendras, así como también cómo usar almendras congeladas y cómo detectar que se han echado a perder.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar almendras?

Las almendras son un excelente refrigerio y una adición saludable a su dieta. Así, tener a mano una bolsita de almendras peladas siempre es una buena idea.

Pero el caso es que a veces sacas un puñado de almendras para picar y te das cuenta de que se han puesto rancias. O peor aún, puede encontrar sus almendras rancias y mohosas.

Si no almacena las almendras correctamente, pronto se secarán, se oscurecerán y perderán la textura crujiente que tanto le gusta. En el peor de los casos, también puede haber insectos en tus almendras.

Entonces, ¿cómo debe almacenar las almendras para prolongar su vida útil y evitar sorpresas desagradables?

Como las almendras son ricas en aceites, se echan a perder con bastante facilidad. Para evitar que las almendras se echen a perder más rápido, debe proporcionar las siguientes condiciones al almacenar almendras:

• Temperaturas frías
• ambiente seco
• Sin cambios drásticos de temperatura

Si mantiene sus almendras a temperaturas cálidas, corre el riesgo de que se pongan rancias. Si los guarda en un lugar húmedo, lo más probable es que se enmohezcan.

También es importante almacenar las almendras en un recipiente o bolsa bien sellada, ya que las almendras, al igual que otros frutos secos, tienden a absorber los olores.

Almacenar almendras crudas

Lo mejor es almacenar las almendras crudas a temperaturas más frías, especialmente si desea prolongar la vida útil el mayor tiempo posible. Simplemente transfiera las almendras a una bolsa o recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador.

Almacenar almendras tostadas

Si sus almendras son tostadas o sazonadas, es bueno verificar las recomendaciones de almacenamiento en el paquete.

En la mayoría de los casos, puede mantener los bocadillos de almendras a temperatura ambiente. Lo único que hay que cuidar es el envase o bolsa bien cerrado.

Si las almendras vienen en una bolsa con cierre, déjalas allí. Pero si el paquete no es lo suficientemente hermético, transfiera las almendras a un recipiente con una tapa hermética o una bolsa Ziploc.

En cualquier caso, si no encuentras las instrucciones de almacenamiento, la nevera siempre es una elección óptima.

¿Puedes congelar almendras?

Como ya hemos comentado, la mejor manera de conservar las almendras, tanto crudas como tostadas, es en las temperaturas más frías.

Si bien almacenar almendras es una excelente manera de mantenerlas frescas y prolongar su vida útil, también puede congelarlas para que duren mucho más y se conserven mejor.

Si usted es alguien que no come almendras con tanta frecuencia o simplemente tiene demasiadas, continúe y congélelas. No tendrás que preocuparte demasiado por las condiciones de almacenamiento. Solo necesitará envasar las almendras correctamente inicialmente y eso es todo.

Además de esto, extenderá significativamente la vida útil de estos frutos secos ricos en proteínas y llenos de nutrientes.

También puedes congelar almendras sin cáscara. Pero si no está seguro de tener el tiempo y el estado de ánimo para descascarar las almendras cuando las necesite, es mejor optar por las almendras crudas sin cáscara.

¿Congelar las almendras destruye los nutrientes?

La congelación es el segundo mejor método (si no el mejor) para almacenar almendras. No solo prolonga la vida útil de estos frutos secos, sino que también los mantiene frescos.

La congelación no afecta el contenido de nutrientes de las almendras. Las almendras son ricas en omega-3 y grasas monoinsaturadas, y sería una pena que su valor nutritivo disminuyera por almacenarlas incorrectamente.

Lo que hace que las almendras y las nueces en general sean buenas para congelar es que tienen muy poco contenido de agua. Esta última es la razón por la que los alimentos congelados cambian de textura y pierden nutrientes.

Como el contenido de agua en las almendras es muy bajo como para causar cambios nutricionales y de textura, congelar las almendras es un método seguro y confiable para almacenarlas.

Si empaca y almacena las nueces correctamente, mantendrán su sabor, textura crujiente, frescura y valor nutricional incluso después de descongelarlas.

Cómo Congelar Almendras – Paso a Paso

Congelar almendras es bastante fácil. Aquí está cómo hacerlo:

1. Coloque las almendras sin cáscara en un recipiente o bolsa hermética.
2. Saque el exceso de aire de la bolsa.
3. Selle bien la bolsa o el recipiente. Esto asegurará que las nueces no absorban ningún olor.
4. Para mayor protección, coloque el recipiente o la bolsa con las almendras en otra bolsa o asegure la tapa o la parte de cierre de la bolsa con una envoltura de plástico.

Si las almendras están en un paquete cerrado herméticamente cerrado, guárdalas en el empaque original.

¿Cómo usar almendras congeladas?

Descongelar almendras es simple y no te llevará mucho tiempo. Todo lo que necesita hacer es sacar la cantidad requerida de almendras del congelador y dejar reposar a temperatura ambiente.

¿Se pueden congelar las almendras remojadas?

Algunas personas prefieren remojar las almendras para que queden más blandas. Las almendras remojadas también son más fáciles de digerir y son especialmente buenas para aquellos que quieren obtener todos los nutrientes de estas nueces.

¿Pero se pueden congelar las almendras remojadas?

Sí, puedes congelar las almendras remojadas. Pero si desea almacenar nueces remojadas para usarlas más adelante, la regla clave es dejarlas secar antes de ponerlas en el congelador.

Tener almendras congeladas en remojo en su refrigerador es útil y ahorra tiempo. Si una receta requiere almendras remojadas, en lugar de cambiarla o esperar de 8 a 12 horas para remojar las nueces, simplemente saca algunas del congelador.

¿Cuánto tiempo duran las almendras en el congelador?

Las almendras peladas duran un año en la nevera y de 18 a 24 meses en el congelador. Las almendras sin cáscara también mantendrán sus mejores cualidades durante unos 2 años en almacenamiento en frío.

Dicho esto, todo depende de la calidad de las nueces antes de congelarlas, así como de su técnica de congelación.

¿Las almendras congeladas se estropean?

Si la temperatura de almacenamiento en frío es constante a 0°F, hay posibilidades de conservar las almendras para siempre. Sin embargo, la calidad de los alimentos congelados se deteriora con el tiempo. Además, ¿por qué guardar este superalimento en el congelador y no hacer nada con él?

Las almendras se estropean con el tiempo. No importa dónde haya almacenado sus almendras e incluso si lo ha hecho correctamente, le recomendamos que inspeccione las nueces de cerca antes de comerlas.

Especialmente si está haciendo algo con grandes cantidades de almendras, no se arriesgue a desperdiciar todo su tiempo, esfuerzo y otros productos.

Estas son las señales de que las almendras se han echado a perder:

• Olor rancio. Dale a las almendras la prueba del olfato. Si huelen a aceite que se ha echado a perder, tus almendras no son buenas para comer.
• Amargura. Oler las almendras no es suficiente para saber si están buenas o no. Es el sabor lo que importa. Si las almendras saben amargas o rancias, se han echado a perder.
• Moho y manchas oscuras. Si hay moho en las almendras, deben desecharse inmediatamente.

preguntas relacionadas

¡Esperamos que esta guía para congelar almendras te haya sido de ayuda! También lo invitamos a consultar estas preguntas relacionadas, en caso de que tenga aún más consultas importantes en mente.

¿Se pueden congelar las almendras cubiertas de chocolate?

Puedes congelar las almendras cubiertas de chocolate. Tanto el chocolate como las almendras se congelan bien. Por lo tanto, almacenar almendras cubiertas de chocolate en el congelador es una excelente manera de prolongar la vida útil de sus golosinas dulces y crujientes.

Las almendras cubiertas de chocolate se mantendrán durante unos meses en el congelador. Pero se recomienda comerlos antes para obtener la mejor calidad y sabor.

Lo único en lo que quizás tengas que comprometerte es en el aspecto de tus almendras. Pueden pegarse cuando se congelan.

Recomendamos congelar las almendras cubiertas de chocolate en bolsas para congelar. Coloque la bolsa llena de almendras en el congelador. Si las almendras se congelan y se pegan entre sí, podrás romper fácilmente una parte de tu bondad de chocolate con nueces.

También puede almacenar almendras cubiertas de caramelo en el congelador.

¿Se pueden volver a congelar las almendras?

Se recomienda descongelar y utilizar tantas nueces como sea necesario. Especialmente con productos como las almendras, que puede sacar fácilmente la cantidad necesaria, es mejor no descongelar toda la bolsa.

Si bien las nueces se encuentran entre los alimentos que se pueden volver a congelar, no es una buena idea someterlas a cambios drásticos de temperatura con demasiada frecuencia.

En cualquier caso, si acabas volviendo a congelar las almendras, comprueba si todavía están buenas o no oliéndolas y haciéndoles una pequeña prueba de sabor.