¿Puedes congelar Baklava? – La mejor manera

Uno de los aspectos positivos de la globalización es que la cocina regional ya no se centra en una parte particular del mundo. En cambio, ahora podemos experimentar la cocina tradicional de todo el mundo en nuestros restaurantes locales.

¿Quién hubiera sabido hace 100 años que algunos de los países menos conocidos de los Balcanes y el Medio Oriente tienen una variedad tan rica de postres tradicionales? Tome baklava, por ejemplo.

Este curioso desierto que hoy en día es muy demandado en el mundo occidental tiene una historia que se remonta a más de un milenio en el tiempo, pero sigue siendo un enigma para la mayoría de las personas en la actualidad.

Si estás aquí, ¿quizás probaste baklava en algún lugar y te enamoraste? Ahora quieres probar y prepararlo en casa pero tienes una pregunta importante que necesita ser respondida.

Entonces, ¿puedes congelar baklava? La respuesta rápida es sí, puede congelar baklava, pero debe seguir varios pasos para congelarlo correctamente. El método de congelación cambia dependiendo de si el baklava está horneado o sin hornear.

A continuación, encontrará nuestra guía detallada para congelar baklava, así como la receta perfecta para probar en casa.

¿Puedes congelar Baklava?

Aunque la preparación de baklava definitivamente te hará sudar y es posible que necesites algo de experiencia antes de clavarlo, es sorprendentemente duradero y sí, ¡puedes congelarlo! De hecho, puedes congelarlo horneado o sin hornear.

¡No solo puede congelarlo, sino que también puede guardarlo dentro o fuera de su refrigerador durante más de dos semanas! De esta manera, incluso si haces un lote grande, realmente no necesitas congelarlo si planeas comerlo en los días siguientes.

Debido a que el baklava tiene mucha más humedad que su postre habitual, tiene una vida útil prolongada. Sabrás cuándo no es apto para comerlo por su apariencia.

Si comienza a secarse demasiado, es hora de comerlo por última vez o tirarlo.

Cómo congelar baklava sin hornear

Suponiendo que usará una bandeja para hornear o algún otro recipiente para preparar su baklava, asegúrese de poner papel pergamino en el fondo antes de preparar el desierto real. Luego, tienes que preparar el baklava real, por supuesto.

A partir de aquí, debes tirar la sartén al congelador durante unas horas sin sellarla ni poner nada encima. Una vez que el baklava esté completamente congelado, sácalo.

Ahora, tienes varias opciones para elegir. En cada caso, debe sacar el baklava de la sartén como paso uno.

Opción 1: Su primera opción es envolverlo por completo con al menos cuatro capas de papel de aluminio o plástico. Si elige este método más simple, luego devolverá su baklava a la sartén y lo colocará nuevamente en el congelador.

Opción 2: Como alternativa y quizás la opción más segura, puedes colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Si está utilizando un recipiente, le llevará más tiempo prepararlo, pero lo mantendrá seguro y fresco.

Si usa este método, debe separar cada capa del baklava y envolverla por separado en papel aluminio o papel antes de colocarla en el recipiente.

De cualquier manera, puede mantener el baklava en el congelador hasta por 5 meses, lo cual es bastante impresionante.

Una vez que quieras hornearlo finalmente, debes comenzar por descongelarlo en el refrigerador durante unas horas. Si puedes, déjalo toda la noche.

Cómo congelar baklava al horno

El proceso de congelación de baklava horneado es casi idéntico.

Una vez que esté lista, hay que sacarla del horno y dejar reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente.

Para congelarlo, necesitará bolsas de congelador o pequeños recipientes herméticos. Por supuesto, puede congelar todo el lote, pero no es la decisión más práctica.

En su lugar, sugerimos dividir el baklava en porciones antes de congelarlas en recipientes separados o bolsas para congelar. De esta manera, puede descongelarlo con el tiempo y comerlo porción por porción en lugar de descongelar todo el lote.

Una vez más, deberá envolverlo completamente con al menos cuatro capas de papel pergamino o papel de aluminio resistente antes de colocarlo en los recipientes.

Incluso cuando está horneado, puede guardarlo en el congelador durante más de tres meses.

Cómo descongelar y recalentar Baklava congelado

Cada vez que desee una delicia, saque una de las porciones divididas de baklava de su congelador y muévala al refrigerador.

El proceso de descongelación debe seguirse como se explica a continuación si desea disfrutar de baklava con sabor y textura como si estuviera recién horneado.

Dicho esto, comience por descongelar su baklava congelado en el refrigerador. Si puedes, déjalo toda la noche o al menos durante unas horas.

Siempre que esté descongelado a la temperatura del refrigerador, puede decidir si desea comerlo frío o no. Algunas personas lo prefieren de esta manera, pero en general, debe servirse a temperatura ambiente como lo hace la gente en los Balcanes y el Medio Oriente.

Dicho esto, le recomendamos encarecidamente que descongele el baklava por segunda vez fuera de la nevera. Si eres demasiado impaciente, puedes subirte a él en cuanto haya perdido parte de su frialdad. Sin embargo, recomendamos esperar al menos un par de horas antes de comerlo.

Por último, pero no menos importante, también hay personas que prefieren su baklava tibio. Es poco común, pero también puede recalentarlo en el horno y correr el riesgo de que se seque demasiado. Puedes evitarlo poniendo el horno a fuego lento.

Después de todo, simplemente desea recalentarlo y no hornearlo por segunda vez. Una última cosa, no olvides dejarlo a temperatura ambiente antes de meterlo en el horno.

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¿De dónde viene el baklava?

De alguna manera, la historia de las cocinas del Medio Oriente a menudo está envuelta y sin respuesta. Posiblemente se deba a que esta región estuvo en constante transición hasta mediados del siglo XX.

Por lo tanto, numerosos países continúan peleando por la creación de ciertos platos como el baklava.

Por ahora, se acepta ampliamente que el baklava se originó en el Imperio Otomano, que existió entre los siglos XIV y XX. Sin embargo, hay cierta evidencia de que este desierto ya existía en el siglo VIII en el mundo árabe e incluso en Mongolia.

También hay evidencia de que existió un desierto sorprendentemente similar en el siglo II en el Imperio Romano y la Antigua Grecia. No es de extrañar que los griegos sigan creyendo que ellos son los creadores de este maravilloso postre.

Con todo, podemos decir que el lugar de origen está en algún lugar de la región. Dónde y cuándo exactamente seguirá siendo un misterio.

¿Puedes comer baklava tibio?

En general, puedes comer baklava en absolutamente todos los sentidos. Puedes comerlo frío directamente de la nevera al igual que también puedes recalentarlo y comerlo tibio.

Normalmente, el baklava se sirve a temperatura ambiente. Es ampliamente aceptado que el baklava sabe mejor cuando le das tiempo para respirar y alcanzar la temperatura óptima.

Sin embargo, si desea comer su baklava tibio, debe tener cuidado cuando lo recaliente.

Nunca lo metas al horno a alta temperatura si no quieres que se seque y pierda su sabor y textura. Asegúrate de poner para mantener el fuego bajo y sacarlo tan pronto como se haya calentado.

¿Cuánto tiempo permanece fresco el baklava?

No es necesario congelar cuando se trata de baklava. Esto se debe a que la vida útil de este postre es mucho más larga de lo que necesitaría para comerlo por completo, hasta 2 semanas.

En otras palabras, puedes guardarlo en el refrigerador o en la despensa.

Hablando lógicamente, debes considerar qué estación es y a qué temperatura mantienes tu casa antes de decidir guardarla en tu despensa en lugar de en el refrigerador.

Si bien puede permanecer fresco durante dos semanas, si se encuentra en medio de la temporada de verano, no puede esperar que se mantenga durante tanto tiempo sin aire acondicionado. En este caso, lo mejor es tirarlo a la nevera si quieres que te dure más.

¿Cómo mantener el baklava crujiente?

Como con muchos otros postres, todo depende de cómo lo guardes. Si quieres que quede crocante, debes dejarlo fuera del refrigerador.

Esto no debería preocuparle, ya que ya sabe acerca de su prolongada vida útil. Ya sea que lo guarde en el refrigerador o afuera, asegúrese de guardarlo siempre en un recipiente hermético.

¿Qué le sucede al baklava si lo guarda en el refrigerador y permanecerá crujiente? Siempre que lo haya preparado correctamente, debe conservar algo de su textura crujiente.

Sin embargo, espere que se vuelva más masticable y duro, lo cual es el resultado común de almacenar postres en el refrigerador.

A continuación: Cómo almacenar Jalebi (para que se mantenga fresco)