¿Puedes congelar pasteles de cerdo? – La guía completa

Si está familiarizado con los platos tradicionales británicos, lo más probable es que haya oído hablar del pastel de cerdo. Algunas de las mejores cenas familiares se han producido a partir de platos tradicionales ingleses y británicos.

El pastel de cerdo es uno de esos platos.

Estos platos están hechos de manera única y, a menudo, hacen una gran cantidad de alimentos para una comida. Lo más probable es que si prepara un pastel de cerdo para una cena de domingo (o cualquier día, en realidad), tendrá que lidiar con las sobras. Son las sobras las que se ensucian porque tienes que manejar todo con mucho cuidado.

¿Qué haces con tu pastel de cerdo sobrante? ¿Puedes congelar pasteles de cerdo? La buena noticia es que puedes congelar pasteles de cerdo. Se trata de envolverlos correctamente. Si prepara su pastel de cerdo correctamente, debería poder congelarlo hasta por 4 meses.

En esta guía, lo guiaremos a través de todo el proceso para congelar pasteles de cerdo. Cubriremos alguna información sobre cómo se hacen y le daremos instrucciones detalladas para el proceso de congelación. Cuando hayamos terminado, estará completamente preparado para congelar sus pasteles de cerdo.

Sigue leyendo para aprender todo lo que debes saber sobre cómo congelar pasteles de cerdo y más.

La guía completa para congelar pasteles de cerdo

Pasteles de cerdo heraldo de los británicos. Es una comida tradicional en esa parte del mundo y es muy parecido a como suena. El pastel de cerdo es un pastel relleno con varias formas de carne de cerdo y grasa de cerdo. Por supuesto, es un poco más detallado que eso, pero esto le da una idea general.

El pastel de cerdo generalmente se sirve a temperatura ambiente en lugar de estar muy caliente recién salido del horno. Además, el pastel de cerdo se usa comúnmente como refrigerio o se sirve con una ensalada como opción de comida.

El pastel de cerdo es esencialmente una miríada de carne de cerdo que ha sido molida o picada en trozos grandes. La carne de cerdo se combina con grasa de cerdo y luego se cubre con caldo de cerdo en gelatina. Luego, toda esta mezcla se cubre o se sirve en una masa de hojaldre con costra de agua caliente que cubre y rodea la carne de cerdo.

Los pasteles de cerdo se pueden hacer en un pastel grande o dividirlos en pasteles diseñados para porciones individuales.

Cómo se hace el pastel de cerdo

Para darle una idea de con qué estamos trabajando, pensamos que deberíamos guiarlo a través del proceso de elaboración del pastel de cerdo. Aquí compartiremos una sencilla receta de pastel de cerdo tradicional. Tenga en cuenta que no todas las recetas son exactamente iguales y esta receta se usa simplemente como ejemplo.

Las empanadas de cerdo se hacen en 3 partes: la masa, la carne y la gelatina. Cada parte tiene sus propios métodos e instrucciones para llegar al resultado final. Se necesita algo de tiempo dedicado para hacer con éxito pasteles de cerdo desde cero.

Para la carne de cerdo, puede usar varios cortes de carne de cerdo, pero una de las opciones recomendadas es un lomo de cerdo o una paleta de cerdo.

  1. Comience haciendo la masa de masa de agua caliente. En este caso, es mejor trabajar con la masa ligeramente tibia. Comience calentando su horno a 350. Mida su harina en un recipiente apto para horno y colóquelo en el horno. No lo estás cocinando, solo calentándolo ligeramente.
  2. Coloque el agua y la manteca en una cacerola, hierva y derrita la manteca. Agregue harina y sal a la mezcla una vez que la manteca de cerdo se haya derretido. Usa una cuchara de madera para combinar y revolver.
  3. Tan pronto como la mezcla de masa esté lo suficientemente fría para manipularla, amase la masa.
  4. Extienda la masa o sección de la tarta en masas individuales. Colocar en una fuente apta para horno.
  5. Proceder a hacer la gelatina de cerdo. Use hojas de gelatina o manitas de cerdo. La mejor manera de cocinarlo es colocar las manitas en una olla de cocción lenta durante 4 a 8 horas y escurrirlas para obtener gelatina y caldo de cerdo. O simplemente puede comprar caldo de cerdo y usarlo.
  6. Ahora toca preparar la carne y montar las empanadas. Pica la carne de cerdo de tu elección en trozos pequeños y sazona a tu gusto. También puede picar grasa en la mezcla.
  7. Coloque la carne picada en la masa de hojaldre. Extiéndalo uniformemente o apile en forma de cúpula en el centro. Cubrir con la capa superior de masa de hojaldre. Haga un agujero de buen tamaño en el centro de la masa para que luego pueda agregar la gelatina. Cubre la corteza con un huevo batido.
  8. Hornee los pasteles en el horno caliente durante unos 20 minutos. Reduzca el fuego a 325 y hornee 50 minutos más. Asegúrese de que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 165 grados.
  9. Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente. Metemos en la nevera para terminar de enfriar. Completamente.
  10. Cuando los pasteles estén fríos, use un embudo para verter el caldo de cerdo en el orificio que dejó en el centro del pastel. El caldo de cerdo debe estar caliente.
  11. Coloque las empanadas de cerdo en el refrigerador y enfríe nuevamente. Debes dejarlos reposar durante la noche en el refrigerador para que la gelatina de cerdo se solidifique.
  12. Servir fresco y disfrutar.

El proceso de hacer pasteles de cerdo es bastante simple, pero lleva bastante trabajo y tiempo completarlo. Si vas a esforzarte tanto por algo delicioso, ¡necesitas opciones para conservarlos!

Cómo almacenar y congelar pasteles de cerdo

Almacenar tus pasteles de cerdo una vez que estén completos no es un gran desafío. Si los guarda en el refrigerador, debe envolverlos en papel pergamino y colocarlos en un recipiente sellado.

Puede guardar su pastel de cerdo en el refrigerador hasta por 5 días.

Si no va a comer o usar esos pasteles de cerdo dentro de los 5 días, debería considerar congelarlos. Son fáciles de congelar y durarán varios meses en el congelador.

Incluso puede preparar grandes lotes de pasteles de cerdo individuales y sacarlos del congelador uno a la vez cuando esté listo para ellos.

Estos son los pasos para congelar pasteles de cerdo.

  1. Recomendamos un proceso de envoltura triple para sus pasteles de cerdo para preservar mejor su integridad. Comience envolviendo el pastel de cerdo en una capa simple de pergamino o papel para congelar.

  2. Una vez que tenga la primera capa de envoltura, envuelva las empanadas de cerdo en una capa de papel de aluminio para sellarlas bien y mantener bien la corteza y la gelatina.
  3. A estas alturas, tiene 2 capas de envoltura alrededor de sus pasteles de cerdo. Ahora coloque los pasteles envueltos en doble envoltura en una bolsa de congelador resistente o en un recipiente hermético.
  4. Guarde los pasteles de cerdo en el congelador hasta por 4 meses cuando siga estos pasos en consecuencia.

Congelar pasteles de cerdo es increíblemente simple. Sí, se congelan con 3 capas de protección pero sigue siendo un proceso sencillo.

Usar pasteles de cerdo después de congelarlos

Dado que los pasteles de cerdo se sirven fríos o a temperatura ambiente, el proceso de usarlos después de congelarlos también es bastante simple. Querrá permitir un amplio tiempo de descongelación.

Estos son los pasos para usar el pastel de cerdo después de congelarlo.

  1. Retire los pasteles de cerdo del congelador.
  2. Retire el pastel de cerdo de su capa protectora más externa, que debe ser un recipiente hermético o una bolsa para congelar.
  3. Deje el pastel de cerdo envuelto en su papel y papel de aluminio mientras se descongela.
  4. Coloque las empanadas de cerdo envueltas en un plato y déjelas descongelar en la nevera durante unas 24 horas.
  5. Aproximadamente una hora antes de servir el pastel de cerdo, retírelo del refrigerador y desenvuélvalo. Deje reposar a temperatura ambiente hasta 1 hora antes de servir para obtener el mejor sabor.

preguntas relacionadas

Esperamos que esta guía para congelar pasteles de cerdo le resulte muy útil para sus propósitos. Debe estar completamente preparado para hacer, congelar y disfrutar de esos deliciosos pasteles de cerdo.

Le invitamos a echar un vistazo a la siguiente sección de preguntas y respuestas para ver si puede haber más información que pueda encontrar valiosa para sus procesos.

¿Cuál es el propósito de la jalea de cerdo en el pastel de cerdo?

Es posible que se sorprenda al descubrir que muchas recetas nuevas omiten la capa de gelatina de cerdo.

Sin embargo, los tradicionales pasteles de cerdo británicos y cualquier cosa hecha para imitarlos todavía lo tendrán. El propósito de la gelatina es mantener la mezcla de carne de cerdo y grasa húmeda y sabrosa.

¿Se puede comer pastel de cerdo tibio?

Mucha gente ahora prefiere que su pastel de cerdo se sirva tibio porque es un plato de carne. Si bien tradicionalmente se sirve fresco o a temperatura ambiente, es lógico que también se pueda disfrutar tibio. Después de todo, está lleno de carne y deliciosos sabores relacionados con la carne de cerdo.

Puedes comer tu pastel de cerdo recién salido del horno si prefieres comerlo de esa manera. También puede recalentarlo en el horno a 400 grados si desea que esté tibio después de haberlo almacenado.

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