¿Puedes congelar refrescos?

Con el verano acercándose rápidamente, es posible que esté pensando en algunas formas creativas de preparar bebidas deliciosas para la playa o para entretenerse.

Tal vez miró en su despensa y vio una pila de latas de refresco y se preguntó «¿qué pasaría si pongo una lata en el congelador?»

Entonces, ¿puedes congelar refrescos? No, no puedes congelar refrescos en una lata o jarra. La carbonatación de la gaseosa y la expansión del líquido se expandirán cuando se congelen y podrían hacer que la lata explote en el congelador o cuando intente abrirla. Sin embargo, puede congelar refrescos en bandejas de cubitos de hielo, pero no hielo seco.

La respuesta definitivamente no se debe, a menos que quiera arriesgarse a que su lata o botella explote en su congelador gracias a la carbonatación.

Siga leyendo para obtener más información sobre por qué no debe poner esa lata de refresco en el congelador y qué sucede si lo hace.

¿Qué pasa si congelas refrescos?

Si bien puede ser tentador congelar tu refresco para convertirlo en un helado, debes mantener esa lata fuera del congelador.

¡Una vez dejé una lata de refresco en la sección del congelador de mi mini refrigerador y prácticamente voló la puerta!

Las gaseosas están hechas principalmente de agua, y cuando congelas el agua, se expande. Dado que las latas y botellas de refrescos generalmente se llenan hasta el tope, no hay espacio para que este líquido se vaya una vez que se congela.

También están carbonatados, un proceso en el que se infunde dióxido de carbono en el líquido a alta presión para darle ese producto final burbujeante y burbujeante. Este gas crea esa efervescencia satisfactoria de una buena lata de refresco.

Agregue la expansión de su agua congelada a la presión de la carbonatación y tendrá una receta para el desastre.

Cuando su refresco se congela, se expande y empuja el dióxido de carbono hacia afuera, ya que es mucho menos soluble en sólidos que en líquidos. Esto puede hacer que las latas se deformen y posiblemente incluso exploten, ya sea en el congelador o cuando lo abras.

¿Puedes congelar refrescos en cubitos de hielo?

El principal problema con la congelación de refrescos surge si intentas congelarlos en el recipiente en el que vienen. Como regla general, los líquidos a base de agua (como jugos o refrescos) se expandirán alrededor de un 10 % una vez congelados. Entonces, a menos que venga en una botella o lata con mucho espacio adicional, habrá problemas.

Pero, ¿puedes congelar refrescos en una bandeja de cubitos de hielo? ¡Sí tu puedes! Solo asegúrate de dejar espacio en la bandeja para que la gaseosa se expanda y no se derrame por todas partes.

Recuerde, sin embargo, que al congelar refrescos, el CO2 será expulsado, por lo que perderá su efervescencia cuando se descongele.

Debe tener en cuenta que si congela su refresco en una bandeja de cubitos de hielo, no obtendrá cubitos de hielo suaves, sino algo que es más una textura fangosa. La razón por la que la soda se congela en esta textura es que empuja las moléculas de agua fuera de la forma que necesitan para formar hielo.

La única forma de obtener cubitos de hielo suaves de soda es usar algo que congele el dióxido de carbono, como hielo seco o nitrógeno líquido. Pero si está buscando más refresco congelado, ¡congelarlo en una bandeja de cubitos de hielo funciona muy bien!

¿Puedes congelar refrescos en una taza?

Al igual que congelar un refresco en una bandeja de cubitos de hielo, también puede congelarlo en una taza siempre que deje un poco de espacio en la parte superior. Una buena regla general es dejar alrededor de una pulgada de espacio debajo del borde para la expansión.

Recuerde que congelar su refresco siempre le dará una textura fangosa y perderá la carbonatación a medida que lo congele. Por lo tanto, tendrá todo el sabor de su refresco, pero es probable que no obtenga la misma efervescencia, si es que la tiene, una vez que la congele.

¿Se puede congelar el agua con gas?

El agua de soda está carbonatada de la misma manera que las gaseosas saborizadas y endulzadas. La única diferencia es que no contiene azúcar. Entonces, no, no puedes congelar el agua de soda en la lata o botella en la que viene o es probable que explote.

Sin embargo, puede congelar agua con gas en una bandeja de cubitos de hielo o en una taza, pero al igual que la gaseosa, perderá su carbonatación y terminará con una textura un poco más fangosa y no como un cubo de hielo sólido.

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