¿Puedes congelar semillas de granada?

Es posible que tenga sentimientos encontrados acerca de otro otoño e invierno largos y fríos, pero en los EE. UU. significa algo muy especial: la temporada de la granada.

Las granadas están disponibles en casi todas partes en los EE. UU. desde septiembre hasta el año nuevo, y aportan una dulzura especial a nuestras vidas que extrañamos mucho en febrero.

Entonces, ¿qué podemos hacer para extender nuestra temporada de granadas?

¿Puedes congelar semillas de granada? Sí, las semillas de granada se pueden congelar y se congelan bastante bien si te tomas el tiempo de congelarlas adecuadamente. Primero, debe abrir la granada y congelar los arilos (las semillas de una granada cubiertas de pulpa frutal) individualmente.

Si desea disfrutar de las pequeñas joyas rojas de sabor jugoso durante todo el año, este artículo lo guiará a través de todos los pasos, desde preparar adecuadamente sus semillas para congelarlas hasta descongelarlas para usarlas en cualquier momento del año.

¿Se pueden congelar las semillas de granada y cómo?

Una vez que estén enjuagados y secos, para congelar las semillas de granada, querrás forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y extenderlas en una sola capa, sin que se toquen entre sí.

Desea congelar cada arilo individualmente para evitar que se agrupen en una bola grande. Esto debería tomar de 30 minutos a 1 hora.

Una vez que estén completamente congelados, puede juntarlos todos y colocarlos en una bolsa Ziploc apta para el congelador o en un recipiente Tupperware (algo como esto de Amazon es perfecto). Trate de mantener la mayor cantidad de aire posible fuera de su almacenamiento elegido para evitar que se formen cristales de hielo en o alrededor de sus semillas.

Si sigues leyendo, te detallamos cómo cortar correctamente una granada para sacarle todas las pepitas.

¿Cuánto tiempo puede mantener las semillas de granada en el congelador?

Las semillas de granada tienen un sabor increíblemente brillante y jugoso cuando están perfectamente frescas, y congelarlas ayuda a extender este sabor, pero no puede hacer milagros.

Las semillas comenzarán a perder su riqueza después de unos 6 meses, así que trate de comerlas antes de que pase mucho más tiempo.

Las semillas de granada frescas y/o descongeladas de semillas de granada congeladas se mantendrán en su refrigerador, bien selladas, durante aproximadamente una semana.

¿Se puede congelar una granada entera?

Técnicamente, puedes congelar una granada entera, sí. Si sabe un poco sobre cómo funciona el proceso de congelación, sabrá que el secreto de una buena congelación es la protección contra el aire y la humedad.

Uno pensaría que una fruta con una cobertura exterior tan agradable como la granada tendría una protección natural contra el aire y la humedad y, por lo tanto, se congelaría perfectamente. Este no es el caso.

Dentro de la granada también hay mucho aire natural y humedad, lo que afectará gravemente la calidad de las semillas cuando se descongelen.

Si planea usar las semillas para un batido o jugo, la textura blanda puede no importar demasiado, pero el lío tratando de sacar las semillas de la cáscara debería ser suficiente para disuadirlo de intentar congelar una granada entera.

Esta es una fruta que desea tomarse el tiempo para preparar adecuadamente antes de congelarla.

Además, si te encantan las semillas de granada (arilos), pero no quieres molestarte en congelarlas, estas liofilizadas que puedes conseguir en Amazon son completamente increíbles.

Cómo descongelar semillas de granada

Descongelar las semillas de granada congeladas es muy fácil. Simplemente sáquelos de su congelador, déjelos en el recipiente o bolsa y permita que alcancen la temperatura ambiente en su mostrador.

Las semillas individuales son bastante pequeñas, por lo que no tardan mucho en descongelarse. Dependiendo de qué tan lleno esté su contenedor, probablemente tomará entre 30 minutos y 1 hora. Si tienes mucha prisa, puedes colocar el recipiente en agua tibia (¡no caliente!) para acelerar el proceso.

Si planea hornear con su granada o usarlas en un batido, no tiene que esperar a que se descongelen, puede usarlas congeladas. Los arilos congelados también son un delicioso manjar fresco en un caluroso día de verano.

Formas alternativas de almacenar semillas de granada

Si ha comprado una colección de granadas y las deja enteras en su mostrador, durarán aproximadamente una semana antes de que note que las arrugas comienzan a desarrollarse y la fruta comienza a ablandarse.

En su refrigerador, por otro lado, puede conservar una fruta entera por cerca de 3 semanas, dependiendo de cuándo fue cosechada.

Una vez que hayas quitado las semillas de la granada, lo más importante para protegerlas y prolongar su vida es sellarlas en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc.

Idealmente, un recipiente de vidrio funcionaría mejor. Las semillas siempre están un poco húmedas y esto puede aumentar la probabilidad de que las toxinas dañinas del plástico se filtren en la fruta, por lo que es mejor prevenir que curar.

Una vez que estén bien selladas, las semillas de granada se mantendrán frescas en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.

Si te sientes un poco alemán, es posible que quieras hacer una olla de ron con los arilos de granada, lo que básicamente significa que los cubres con azúcar y los remojas en ron para obtener una conserva fermentada interesante.

Cómo saber si las semillas de granada se han echado a perder

Las semillas de granada que se echaron a perder son relativamente obvias, ya que comienzan a pudrirse y desprenden un olor perceptible. Cuando cortas una granada, los arilos deben estar gruesos y jugosos.

Si encuentra que están blandas, o si son demasiado resbaladizas y viscosas para manipularlas, es probable que la fruta haya ido más allá de su mejor momento.

El interior de la fruta también debe tener un bonito color rosa intenso. Si ve manchas marrones, es una mala señal de que su granada ha comenzado a pudrirse.

Si bien es devastador descubrir que una buena granada se ha echado a perder, es muy agradable saberlo bien antes de colocar una semilla podrida o fermentada en la boca.

Cómo cortar una granada

Tan deliciosas como son las granadas, pueden ser muy sucias y frustrantes si no sabes cómo cortarlas correctamente. Sin embargo, una vez que lo sepas, puedes preparar tus arilos para comerlos o congelarlos en cuestión de minutos.

Para preparar su granada, necesitará algunos suministros:

  1. Un cuenco grande para recoger las semillas de granada
  2. Un bol pequeño para desechar la tripa exterior y la pulpa
  3. Un cuchillo para pelar pequeño y afilado
  4. Una cuchara de madera

Ahora, solo sigue estos sencillos pasos:

  1. Encuentra el extremo de la flor de tu granada (arriba), opuesto al extremo que se cortó del árbol (abajo).
  2. Use su cuchillo para marcar un círculo alrededor de la parte superior, aproximadamente donde comienza a curvarse hacia abajo.
  3. Retire la parte superior y deséchela.
  4. Debería ver la pulpa blanca donde divide los segmentos de su fruta.
  5. Use su cuchillo para marcar a lo largo de la granada (desde la parte superior hasta aproximadamente 1 «desde la parte inferior) donde puede ver el blanco. Esto debería correlacionarse con leves protuberancias en su granada y generalmente hay entre 4 y 6.
  6. Una vez que haya marcado dónde están cada uno de los segmentos, sostenga la granada boca abajo para que la parte superior abierta quede sobre su tazón grande.
  7. Comience a separar las secciones una de la otra, pero no con tanta fuerza que se desprendan por completo. Desea que toda la capa exterior permanezca en una sola pieza.
  8. Con su cuchara de madera, golpee el exterior de cada uno de los segmentos para liberar los arilos (semillas) en el recipiente.

¡Lo único que queda por hacer ahora es disfrutar de los frutos de su trabajo!

Si todo eso suena como demasiado esfuerzo, también puede considerar invertir en una desgranadora de granadas para eliminar la mayor parte de la puntuación y el corte.

Cómo comer semillas de granada

La mayoría de la gente se refiere a los pequeños granos ricos dentro de una granada como las semillas, sin embargo, en realidad se llaman «arilos», y cada uno tiene una semilla dentro, rodeada por la carne dulce y sabrosa que amamos.

Una vez que haya extraído todos los arilos de su granada, simplemente puede comer los resultados como prefiera. Mucha gente comerá la semilla que está adentro, y es completamente seguro e incluso saludable hacerlo, pero otros escupen la semilla dura, ya que pueden ser una molestia para los dientes.

Otra semilla que a la gente no le gusta comer cruda es la semilla de chía. ¿Quieres saber más sobre estos pequeños? Mira este artículo que escribimos.

Simplemente puede agarrar una cuchara y cavar, pero aquí hay algunas otras formas de agregar granada a sus comidas diarias:

  • En tu cereal, frío o caliente
  • Agregado a su jugo o batidos
  • Mezclado con tus ensaladas para el almuerzo.
  • Cocinado con sus cereales favoritos, como un risotto cremoso o arroz con curry picante
  • Espolvoreado sobre su helado, tarta de queso u otro postre de su elección

Cómo hacer jugo de granada

Si tiene un exprimidor, hacer jugo de granada es tan fácil como sacar los arilos en la cámara de jugo de su máquina y encenderla. Según el tipo y la calidad del exprimidor que tenga, debería separe todas las semillas para usted, dejando solo el jugo dulce.

Si no tienes un exprimidor, aún puedes hacer jugo con bastante facilidad.

Saque un colador de malla y simplemente triture los arilos de granada en la malla con un tenedor o una cuchara. La pulpa de los arilos es lo suficientemente suave y jugosa como para aplastarlos y sacar el jugo, y la malla debe atrapar las semillas y cualquier membrana blanca persistente.

Beneficios de las semillas de granada

Cuando ve los colores brillantes y ricos de una hermosa granada, simplemente sabe que hay muchos beneficios nutricionales dentro de cada jugoso arilo.

Con los colores brillantes suele venir una rica fuente de antioxidantes, que son clave para mantenerlo libre de casi todas las enfermedades, desde la c minúscula (resfriado común) hasta la C mayúscula (cáncer). Las granadas tienen una de las concentraciones más altas de antioxidantes en todas las frutas e incluso superan al vino tinto y al té verde.

La fruta también es una buena fuente de vitamina C, otro apoyo importante para el sistema inmunológico y, por lo tanto, para la salud en general. También encontrarás vitaminas E y K, así como algunos minerales esenciales.

Con toda la nutrición que puede obtener de las granadas, puede protegerse de enfermedades relacionadas con la inflamación, como la artritis, el Alzheimer, las enfermedades cardíacas, la diabetes y los virus. Es posible que pueda reducir la presión arterial, mejorar su memoria, aumentar su resistencia y resistencia e incluso mejorar su vida sexual.

Extracto de Granada vs Jugo

Se han realizado muchos estudios sobre las granadas, en todas sus formas. Cada estudio parece encontrar algo ligeramente diferente, por lo que en este momento, es difícil decir si sería mejor elegir extractos, jugos, suplementos o la fruta entera.

En última instancia, las granadas tienen una gran cantidad de nutrición increíble, y te beneficiarás de obtener esa nutrición en tu cuerpo de una forma u otra.

¡Beber jugo de granada o comer arilos de granada son sin duda las opciones más sabrosas!

preguntas relacionadas

¿Cómo saber cuándo una granada está madura?

La mayoría de las granadas que vemos en los EE. UU. son de la variedad roja, por lo que debe buscar frutas grandes y de color rojo brillante para darle la primera indicación de que su elección está madura y lista para disfrutar. Si está mirando una granada blanca, rosada o de otra variedad, también puede saberlo por su forma.

A medida que se desarrollan las semillas, la fruta comienza a volverse más cuadrada, aplanándose en la parte superior e inferior y desarrollando una forma algo hexagonal donde los segmentos se vuelven más pronunciados. Su fruta también debe ser bastante pesada.

¿Cuánto jugo de granada debo beber al día?

Si recién está comenzando a introducir jugos, frutas o verduras en su dieta, siempre debe comenzar con pequeñas cantidades para permitir que su sistema digestivo se ajuste a la nueva nutrición. Tan solo 5 onzas al día pueden tener importantes beneficios para la salud.

Si está controlando sus calorías o su nivel de azúcar, tenga en cuenta que la mayoría de los jugos de frutas tienen un alto contenido de ambos y el jugo de granada no es una excepción. Siempre que sea posible, opta por zumo de granada 100 % puro para evitar azúcares añadidos y otros aditivos indeseables.

¿Dónde se cultivan las granadas?

Las granadas se originan en Irán y el norte de la India y se han cultivado en todo el Medio Oriente, el Mediterráneo y el sur de Asia durante miles de años.

En tiempos más recientes, los agricultores de los estados más secos, como California y Arizona, también han comenzado a cultivar la fruta.

¿Las semillas de granada son buenas para los perros?

Las granadas son una fuente segura de nutrición para sus perros si se les dan correctamente y en dosis moderadas. Lo mejor es quitar las semillas de la piel exterior y triturarlas antes de alimentar a tu mascota.

Las semillas en sí mismas pueden ser un peligro de asfixia para algunos perros, así que tenga cuidado con la forma en que se las ofrecen.

Además, al igual que un ser humano, si a un perro se le da una gran dosis de fruta rica en fibra cuando no está acostumbrado, puede causar problemas digestivos.

Granada vs arándano: ¿cuál es mejor?

Tanto la granada como los arándanos son altamente nutritivos y deliciosos, así que si tienes la opción de ambos, esa es la mejor solución. Sin embargo, hay características distintivas entre ellos que pueden hacer que uno sea más atractivo que el otro, dependiendo de sus preocupaciones de salud únicas.

Por peso, las granadas tienen más vitamina C y también son una gran fuente de vitamina B9. Esto significa que si su sistema inmunológico y/o sus glóbulos rojos necesitan ayuda, las granadas son su mejor opción.

Sin embargo, si está tomando medicamentos para bajar la presión arterial, las granadas en realidad pueden bajarla demasiado, así que tenga cuidado.

Por otro lado, los arándanos tienen más fibra que las granadas, por lo que serán mejores para tu sistema digestivo.

También tienen un alto contenido de un antioxidante llamado quercetina, que es antiinflamatorio y, a menudo, se usa como medicamento para controlar el azúcar en la sangre, matar el cáncer y prevenir enfermedades del corazón.

Los arándanos también están llenos de vitamina K, que ayuda a la coagulación de la sangre. Esto suele ser muy beneficioso, pero puede interactuar con medicamentos para diluir o coagular la sangre.

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