¿Puedes poner metal en un microondas? ¡No deberías!

Los microondas eran lo más novedoso cuando yo era niño. Promocionado como el futuro de la cocina rápida y fácil, había uno en casi todos los hogares. ¡Lo único que recuerdo que mi madre me taladró fue que nunca, nunca, pusiera metal en el microondas!

Entonces, ¿esta regla se basa en la realidad o es más un cuento de viejas? ¿Y qué sucede realmente cuando pones metal en un microondas?

Aquí, desvelamos la verdad sobre esta regla de oro y le explicamos cómo, por qué, qué hacer y qué no hacer al usar metal en un microondas.

¿Qué sucede cuando pones metal en un microondas?

Al contrario de lo que puede haber imaginado, si coloca metal en un microondas, no verá una explosión masiva ni llenará su casa con «ondas radiactivas».

El resultado más dramático probablemente será la formación de arcos o chispas, lo que sin duda puede dañar su microondas, o tal vez provocará un pequeño incendio. Pero igual de probable, no pasará nada en absoluto. Depende del metal que estés usando.

Es posible que se haya preguntado por qué algunos microondas vienen completos con una rejilla de metal, ¡parece bastante contradictorio! O tal vez al prepararte un Hot Pocket te has preguntado sobre el aluminio contenido en el forro.

¿Por qué es esto seguro? El metal del papel de aluminio es lo suficientemente delgado como para que no refleje las microondas, sino que las absorba, y los tiempos de cocción recomendados son suficientes para que el papel de aluminio se caliente lo suficiente como para que la comida quede crujiente sin que se incendie. Sin embargo, eso no significa que pueda arrancar una hoja y usarla en su microondas.

En cuanto a la rejilla de metal, es gruesa y no tiene partes puntiagudas, por lo que es inofensiva cuando se usa correctamente.

¿Qué pasa si accidentalmente pones metal en un microondas? Si dejas una cuchara de metal sin darte cuenta, no pasa nada. Son cosas como los tenedores, con dientes puntiagudos, los que tienden a causar arcos y chispas.

¿Por qué no puedes poner metal en un microondas?

Entonces, ahora que sabemos que no es una regla tan clara y general, busquemos la respuesta a la pregunta candente: ¿por qué el metal chispea en un microondas?

Tu microondas en sí está hecho de metal, incluidas las paredes y la malla de la ventana. Está diseñado de esta manera para mantener las microondas atrapadas en el interior, por lo que solo se cocinan sus alimentos y no el entorno inmediato, ¡o usted!

Sin ser demasiado técnico, las microondas en su horno, producidas por el «magnetrón» del horno, se disparan y rebotan alrededor del interior antes de ser absorbidas por las moléculas dentro de los alimentos, líquidos y otros elementos compatibles, calentándolos.

Las moléculas que componen los artículos de metal están empaquetadas muy juntas. No pueden absorber las microondas; en cambio, las reflejan.

Una vez más, se vuelve un poco científico, pero en pocas palabras, la reacción entre las microondas reflejadas y el aire cargado dentro del horno provoca arcos o chispas.

Esto puede resultar en un punto quemado en el interior del horno, tal vez un agujero en la pared del horno o incluso daños irreparables en los sistemas eléctricos del horno.

¿Puedes usar papel de aluminio en un microondas?

Recuerde que cualquier papel de aluminio que se use en una comida congelada o Hot Pocket está especialmente diseñado para ser extra delgado, por lo que es más seguro.

Es posible que el papel de aluminio sea seguro para usar en pequeñas cantidades en el microondas, por períodos breves, pero no lo recomendamos. Verifique dos veces el manual de instrucciones de su modelo, solo para estar seguro, y siempre controle su cocción durante todo el tiempo.

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Debido a que el metal bloquea el calor de manera efectiva, puede usar pequeños trozos de papel de aluminio para proteger las partes de su plato que no desea que se cocinen demasiado, como las esquinas de los brownies o los bordes de una lasaña.

Si está utilizando papel de aluminio, asegúrese de que la hoja nunca oscurezca completamente la comida. No habrá nada que absorba las microondas: la comida no se calentará, pero el papel de aluminio sí lo hará y es probable que termine en un incendio.

Asegúrese de que su lámina esté lisa, sin áreas arrugadas; nuevamente, es posible que vea que se está produciendo un incendio.

¿Se puede calentar en el microondas el acero inoxidable?

El acero inoxidable no es diferente a ningún otro metal con este método de cocción; seguirá reflejando las microondas.

Al igual que otros metales, sigue las mismas reglas generales descritas anteriormente: si se trata de una bandeja para hornear galletas plana de acero inoxidable, no debería pasar gran cosa. Si es un tenedor de acero inoxidable, ¡vas a ver un rayo!

Pensamientos finales

En general, aunque ciertos metales deberían estar seguros en su microondas, creemos que es mejor prevenir que lamentar. Eso significa, evita poner metal en el microondas.

Los aparatos electrónicos pueden ser temperamentales a veces, y no vale la pena correr el riesgo de hacer un cortocircuito en todo el horno si el metal que usas es seguro.

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