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¿Qué hacer con una calabaza? ¡5 recetas para probar!

Un verdadero símbolo del período de otoño e invierno, la calabaza de invierno está disponible de octubre a enero. Perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, es una gran fuente de betacaroteno y antioxidantes que son excelentes para nuestro cuerpo. Se puede comer tanto cruda como cocinada y su piel se puede comer más a menudo después de la cocción. Sin más preámbulos, aquí hay 5 recetas para cocinar la calabaza con avidez.

1. Espaguetis a la carbonara

La suave y delicada carne de la calabaza espagueti reemplazará efectivamente a la pasta. Poco conocida por el público en general, tiene la particularidad de tener una carne tierna que se destaca en forma de espaguetis.

2. Gratinado de calabaza

Fácil, rápido y con sabor a beaufort, este gratinado de calabaza es perfecto cuando no quieres pasar horas en la cocina!

gratinado de calabaza

3. Sopa de calabaza de naranja

Ligeramente picante y sutilmente perfumada con naranja, esta sopa le hará cosquillas a sus papilas gustativas con delicadeza y originalidad.

sopa de calabaza

4. Soufflé de calabaza

Esos pequeños soufflés de calabaza son apetitosos, ¿no crees? Muy simple de hacer, se sustituye la harina por un puré de calabaza.

soufflés de calabaza

5. Gratinado de calabaza con salchicha Morteau y queso comté

Para los más codiciosos, esta deliciosa receta de gratinado con sabor a vino blanco y queso comté no carece de sabor.

gratinado de calabaza