¿Qué se puede cenar por la noche?

¿Qué se puede cenar por la noche?

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Después de pasar todo el día fuera de casa, es habitual que llegues muerta de hambre dispuesta a atacar la nevera, sea lo que sea que haya en ella. Es normal que te dé pereza ponerte a elaborar recetas muy complicadas, y lo de un poco de lechuga y una manzana tampoco resulta muy tentador.

Tenemos la solución perfecta en forma de cenas ligeras. A continuación te proponemos una amplia y variada selección para que puedas reponer fuerzas, y que además lo hagas lo más saludable y deliciosamente posible. Toma nota también de unos consejos que te resultarán muy útiles en tu propósito.

Ensaladas que no son aburridas

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Los mejores recursos para aquellas personas con la necesidad de comer y asumiendo ser más saludables, son las ensaladas. A veces es mejor para la gente tirar ingredientes en un plato que coincide con lo que tienen en la nevera. La manera perfecta de adaptar las ensaladas a las épocas del año y sazonar los alimentos con opciones más cálidas en caso de que su congelador ya está apretado y contiene ingredientes saludables dependiendo de lo que comimos la noche restante. Dejemos un poco de lechuga ensalada sobrante y tomate para una comida sabrosa, más ligera y satisfactoria. Algunos ejemplos de cenas rápidas:

  • ENSALADA DE ESPÁRRAGOS CON LANGOSTINOS

Una de las claves para hacer una ensalada para cenar que te siente muy bien es combinar ingredientes crudos con cocciones cortas, como saltear o vapor. En este caso, solo tienes que saltear unas puntas de espárragos silvestres junto con unos aros de puerro y unos langostinos cocidos. Y la puedes completar con unos brotes de soja germinada fresca, que también tendrás que saltear, o directamente en conserva.

  • CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

Corta los champiñones muy finos con ayuda de una mandolina de cocina. Rocíalos con limón para que no ennegrezcan. Y combínalos con rúcula o brotes tiernos y lascas de queso para que sea una cena más completa. También puedes sustituir la rúcula por unas judías tiernas cocidas que no son nada indigestas.

Platos de pescado y marisco para cenas

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La cocina rápida y el pescado más ligero eran una vez un elemento básico para las cenas caseras en las casas de la familia, ya que a menudo no estaban disponibles en los clubes de la cena o en los cafés. También puede congelar los mariscos sin congelar. Esto se puede hacer de manera rápida y eficiente y ahorra tiempo durante las emergencias. Intente cambiar entre marisco blanco y azul si puede. Algunos ejemplos de cenas rápidas:

  • Lubina a la sal con pocas grasas y recomendable para servir junto a vegetales frescos en una cena refrescante y ligera.
  • Gallo en salsa ligera de vino blanco que resulta un plato reducido en calorías, ideal para acompañar de unas hortalizas al vapor o de ensalada y fruta.
  • Papillote de merluza que se elabora en poco tiempo y nos permite tener plato fuerte y guarnición en una sola preparación.

Huevos y tortillas: cenas rápidas

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El huevo es un gran símbolo comodín adicional para una cena rápida y buena. Es mejor si dispersas o limitas los huevos fritos para que complementen las buenas cualidades de la comida. Hay una variedad de opciones en un plato: revuelto o frito. Algunos ejemplos de cenas rápidas:

  • HUEVOS ROTOS SALUDABLES

Los huevos rotos son uno de los platos estrella de nuestra gastronomía, pero no tienen porque ser poco saludables. Roberto Bosquet nos da las claves con una de sus recetas más famosas, hornear los ‘sticks’, en este caso, de boniato y cocinar los huevos a la plancha. ¿A que nunca lo habías pensado? Puedes, además, probar esta misma receta con patatas, calabaza o combinando todas las opciones. Termina aderezando con un poco de pesto casero.

  • TOSTA DE GULAS CON HUEVO

Esta tosta de gulas con huevo es un buen de ejemplo de combinaciones deliciosas para unas tostas y canapés muy sencillos y rápidos de hacer.

Cremas de verduras

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Durante la temporada más fría, nos sentimos más cómodos y disfrutamos de la cena. Usted podría preparar estos bien antes o congelar el resto en su ración, pero sólo puede vestirlos como desee en forma de suplemento. Es bueno agregar un poco de queso a esta comida. Algunos ejemplos de cenas rápidas:

  • Crema de zanahoria y nueces de macadamia

Os animamos que probéis esta receta tan sencilla. Se trata de un plato ligero y completo con base de zanahoria, puerros y cebolla. Añadimos un poco de jengibre para darle un toque muy especial y la acompañamos con frutos secos que harán de tu crema de zanahoria y nueces de macadamia un plato irresistible.

  • Crema de calabaza, calabacín y puerro

Combinamos los sabores de la calabaza, el calabacín y el puerro en una ligera crema de verduras para sacar todo el partido a la hortaliza estrella del otoño.

En está ocasión añadimos ingredientes para conseguir una versión más completa de la clásica crema de calabaza. Además, a esta crema de calabaza, calabacín y puerro agregamos frutos secos por encima para darle ese toque único que tanto nos gusta. Prueba con añadir pipas de calabaza y ¡disfruta de una buena crema caliente y ligera para cenar para toda la familia!

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