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Receta de corteza de pastel súper simple

Receta de corteza de pastel súper simple

Probablemente hayas escuchado la expresión «fácil como el pastel». Bueno, aunque un pastel no es tan difícil de hacer … la realidad es que la corteza está algo involucrada e incluso puede ser un poco difícil de hacer correctamente. Primero debes «cortar la mantequilla» … intenta trabajar con cuchillos en direcciones opuestas al mismo tiempo … no es una tarea simple, a menos que, por supuesto, seas ambidiestro! Entonces, saca tu rodillo y protector de pastel y arremángate para presionar la masa pegajosa en un círculo perfecto (en medio de una nube de polvo de harina) y luego transfiere cuidadosamente ese mismo pedazo de masa, mientras permanece en una pieza, en tu plato de pastel. Corteza de pastel simple? No a mi forma de pensar, a menos que haya sido bendecido con mucha destreza, tiempo y paciencia!

Por lo general, me faltan todas las cualidades anteriores y quiero un pastel «en este momento». Podría correr a la panadería, pero un pastel directamente del horno con helado derritiéndose sobre él es mi pedazo de pastel ideal. Se podría usar un trozo de masa refrigerada o una corteza de pastel congelado, pero … posiblemente (aunque para mí es un hecho absoluto) la corteza es la mejor parte del pastel. Entonces, quiero una corteza de pastel simple casera que pueda hacer en la bandeja de pastel, pero que todavía sea ligera, escamosa y llena de sabor delicado. Imposible que digas? … bueno, piénsalo de nuevo!

Esta receta de corteza de pastel súper simple seguramente complacerá a todos en su casa y no podría ser más fácil de hacer (o usar menos herramientas en el proceso). Empecemos.

Receta simple de corteza de pastel

Ingredientes simples de corteza de pastel:

  • 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de leche

Instrucciones simples de corteza de pastel :

1) Ponga todos los ingredientes anteriores en un plato para pastel en el orden indicado.

2) Revuelva los ingredientes.

3) Presione la mezcla a lo largo del fondo y los lados de la sartén. Solo uso mis dedos (no se pega).

Eso es realmente, es tan simple como 1-2-3! Su corteza está completa y lista para empujar, hornear o llenar y hornear, dependiendo del tipo de pastel que esté haciendo (consulte el paso 4, para completar esta receta simple de corteza de pastel).

4) Empuje el fondo varias veces con un tenedor y hornee a 400 ° durante 15 minutos (para pasteles de refrigerador)

Llene primero con sus rellenos favoritos y luego hornee a 375 ° durante el tiempo solicitado en su receta (para pasteles horneados).

Esta receta es ideal para pasteles de corteza, especialmente pasteles de frutas como pastel de calabaza, pastel de nuez o el pastel de manzana que se muestra aquí.

También puede hacer una red o un diseño en la parte superior con esta receta simple de corteza de pastel (pero un pastel de 2 costras no es tan bueno). Simplemente corte la receta por la mitad para hacer un lote para el pastel y luego presione cualquier diseño que desee colocar encima del pastel.

CONSEJO:

Cada vez que esté haciendo un pastel lleno (horneando la corteza al mismo tiempo que el relleno), coloque la rejilla del horno en la posición más inferior. Esto evita que la corteza inferior sea pastosa, pálida o poco cocida y hace que la parte superior del pastel sea mucho menos susceptible a la sobrecocción.

¿Cuánto tiempo dura la corteza de pastel?

Duración de la corteza de pastelContador o refrigerador
Corteza de pastel fresca duraal menos 1-2 días
Corteza horneada duraal menos 3-4 días

Información adicional

Para otra receta fácil de una sartén, pruebe nuestros bollos de crema.

Para saber cuánto tiempo duran los pasteles, vea nuestra página de pasteles.

Para saber cuánto tiempo son buenos otros alimentos, visite las secciones Productos lácteos, Bebidas, Frutas, Granos, Proteínas, Verduras y Otras secciones.

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