Receta de panqueque con queso Cottage

Si le gustan las ideas de desayuno rápidas y saludables, ¿por qué no prueba panqueques con requesón? Este es un giro saludable a los panqueques habituales, pero puede adaptar la receta a lo que quiera. Puede pensar que los panqueques de requesón suenan extraños, pero solo dale una oportunidad y no te arrepentirás.

receta de panqueques con queso

Aquí hay una receta de panqueques paso a paso con requesón que tendrá listo en menos de una hora.

Receta de panqueque con requesón, paso a paso

Si considera los ingredientes de esta receta, no son muy diferentes de los panqueques estándar. Pero lo guiamos a través de la preparación como estamos acostumbrados a hacer:

Paso 1: mezcle el requesón y la leche en una licuadora

Primero, necesita una licuadora para obtener una mezcla homogénea de los ingredientes. Los primeros ingredientes que desea incluir en esta receta de panqueques con requesón son la leche y, por supuesto, el requesón. Serán 200 gramos de requesón y 200 ml de leche, y comenzarán la licuadora hasta que obtenga una mezcla homogénea.

Paso 2: agregue cucharadas de harina 6

Detenga la licuadora y agregue cucharadas de harina 6. Esto es harina para hornear, pero también puede buscar una de esas sabrosas harinas de panqueques si lo desea. Inicie la licuadora nuevamente y asegúrese de que no haya coágulos de harina antes de pasar al siguiente paso.

cucharadas de harina

Paso 3: agregue 60 gramos de mantequilla, 3 huevos y ½ cucharada de sal

Ahora es el momento de agregar mantequilla, huevos y sal a la mezcla. 60 gramos de mantequilla le darán a sus panqueques un sabor fantástico y contribuirán muy bien a la textura. También debe agregar huevos 3 y no necesita sacar la yema. Y asegúrese de no usar demasiada sal. Media cucharada o menos suele ser suficiente.

Paso 4: coloca la mezcla en un tazón

Comience la licuadora una vez más con los ingredientes anteriores y asegúrese de obtener una mezcla muy homogénea. Si no ve coágulos, ahora puede colocar la mezcla en un tazón nuevo.

Paso 5: corta un poco de perejil y eneldo. Agréguelos a la mezcla

El perejil y el eneldo le darán a su receta de panqueques con requesón un sabor particular y una apariencia saludable. No pique demasiado, lo suficiente como para darle sabor. Agregue las verduras picadas a la mezcla y revuelva.

Paso 6: descanse la masa durante 20 minutos

Descansar la masa es muy importante porque desea que cada ingrediente se mezcle y que el sabor del eneldo y el perejil se extienda sobre la masa. 20 minutos suele ser suficiente, y puedes preparar algo más mientras tanto.

Paso 7: Calienta la sartén y vierte una porción de la mezcla

Una cosa que puede cuidar mientras descansa la masa es calentar la sartén. Antes de verter la masa, debe estar abrasadora. Una vez que alcance la temperatura deseada, lleve un poco de masa a la sartén y extiéndala por toda la superficie caliente.

Paso 8: Freír durante un minuto a cada lado y repetir

La fritura de un minuto es suficiente, y luego puede tomar una espátula y freír durante un minuto en el otro lado. Repita el mismo proceso de vertido, dispersión y fritura hasta que haya terminado con la masa.

Paso 9: engrase con mantequilla y sirva

Este es más un paso opcional, pero hará que su receta de panqueques con requesón sepa aún mejor. Use una cucharada de mantequilla y engrase los panqueques por todas partes. Luego puede servir los panqueques en diferentes presentaciones. Este es solo un ejemplo:

Variantes de recetas de panqueques

Como mencionamos anteriormente, hay diferentes variantes para esta receta de panqueques con requesón. Una variante tiene que ver con la harina que usa. Puede ser simplemente harina para todo uso si no quieres pensar demasiado en ella o si ya la tienes en tu despensa. Pero también podría usar una de estas harinas listas para panqueques, en cuyo caso los huevos y la mantequilla son opcionales. Sin embargo, debe leer la etiqueta para saber cómo proceder. Finalmente, si desea una receta muy saludable, puede elegir harina de trigo integral.

¡Aquí hay una tabla de ideas si quieres estar sano o incluso si no te importa!

Panqueques estándarPanqueques saludables
Vierte un poco de jarabe de arce o miel encimaPuedes saltarte el engrase extra de mantequilla
Use spray para cocinar para evitar pegarPrepare la leche con proteína en polvo
También puedes agregar algo de azúcarUsa harina de trigo integral
Servir con frutas, especialmente fresaServir con frutas como melón y sandía

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