Receta fácil de lasaña con salsa Bechamel

Si a usted y a su familia les gusta la pasta, les encantará la lasaña, que es un plato al horno a base de capas de pasta, carne, queso y salsas especiales. Tiene un sabor increíble, y una vez que tenga los componentes principales, es fácil prepararse si tiene claro lo que necesita hacer y los pasos que debe seguir.

En lo que debe concentrarse si está preparando lasaña es en darle el sabor y la textura adecuados a su carne y salsas. Debe estar en el lugar perfecto para dar una impresión eterna a sus invitados o familiares. Pero no se preocupe, incluso si es su primera vez, en este artículo le estamos dando pasos muy fáciles para seguir.

Aprenderás aquí:

  • Cómo preparar masa de lasaña
  • Cómo preparar salsa bechamel para tu lasaña
  • Cómo mejorar el sabor de tu carne
  • Qué capas son lo primero y consejos útiles para darle a su receta un sabor y textura especiales

No se equivocará si lee las instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar una receta de lasaña y sigue nuestros consejos y horarios para preparar su nuevo plato de pasta.

Una receta de lasaña, paso a paso

Acabamos de mencionar pastas, salsas y carne. Sí, preparar sus ingredientes y asegurarse de tener todo listo es fundamental porque una vez que comience, no habrá una segunda oportunidad para obtenerlos en su mercado local. Revise la lista de ingredientes al final de este artículo y solo continúe con el paso 1 después de tener todo a mano.

Picar cebollas y zanahorias

Lo primero que debe hacer es cortar sus verduras, comenzando con cebollas y zanahorias. Recomendamos una cebolla y una zanahoria mediana y cortarlas en trozos muy pequeños. No los mezcle porque necesitará cada uno en diferentes direcciones.

Vierta un poco de agua hirviendo sobre sus tomates

Hervir un poco de agua y hacer cortes en forma de cruz en sus tomates. Para esta receta, recomendamos 500 gramos de tomates. Después de cortarlos, colóquelos en un tazón y vierta agua hirviendo. Mantenga sus tomates en agua hirviendo durante 30 segundos y luego retírelos.

Pelar y picar tomates

El agua hirviendo facilitará la cáscara de sus tomates. Pelarlos cuidadosamente y luego picar sus tomates en trozos pequeños, similar a lo que ya hizo con cebollas y zanahorias. Mantenga todo en diferentes partes y no los mezcle. Cada uno se agregará a su receta en diferentes horarios.

Cebollas frías, zanahorias y carne molida

En una sartén, derrita y unte 40 gramos de mantequilla, agregue 60 ml de aceite de girasol y fríe sus cebollas durante 2 o 3 minutos. El objetivo aquí es dorarlos ligeramente y solo luego agregar sus zanahorias. Cuando tenga zanahorias y cebollas en la sartén, continúe cocinando durante 2 o 3 minutos adicionales, y agregue 1 kilogramo de carne molida. Mezcle los ingredientes y continúe friendo durante 10 minutos hasta que su carne molida cambie de color.

Cocine a fuego lento con leche y agregue tomates

Después de freír los ingredientes durante 10 minutos, agregue 1 cucharada de sal y media cucharada de pimienta negra para mejorar el sabor. Luego, herviremos a fuego lento después de agregar 300 ml de leche y media cucharada de nuez moscada. Continúe hirviendo durante 10 minutos adicionales, lo que dará tiempo suficiente para mezclar los sabores de manera consistente. Solo después de 10 minutos debe agregar sus tomates. Coloque la tapa en la sartén y continúe hirviendo a fuego lento durante 1 hora.

Prepara tu masa de lasaña y vete

Para preparar su masa de lasaña, tamice 400 gramos de harina en un tazón para eliminar partículas más grandes. Agregue 1 cucharada de sal y 2 huevos, amasando todo hasta obtener una masa suave. Cuando lo hagas, solo déjalo reposando durante 40 minutos.

Derrita la mantequilla en una olla, agregando harina para su salsa bechamel

A continuación, prepararemos nuestra salsa bechamel, comenzando por derretir y untar 60 gramos de mantequilla en una olla. Luego, agregue 60 gramos de harina, fríe durante unos minutos y finalmente vierta 750 ml de leche.

Paso 8: agrega el resto de los ingredientes y cocina tu salsa bechamel

Otros ingredientes que también recomendamos para su salsa bechamel son 1 cucharada de sal, una cebolla, una hoja de laurel y dos o tres dientes. Después de agregar estos ingredientes, siga cocinando y revolviendo ocasionalmente. Verá que la salsa se espesará, que es el resultado esperado. Después de que lo haga y haya terminado de revolver, retire la cebolla, la hoja de laurel y los dientes.

Divida la masa, extiéndala y córtela en trozos rectangulares

Ahora, trabajaremos con la masa después de dejarla descansar por un tiempo. Haga una bola de masa y divídala en cuatro partes. Luego, extienda cada parte sobre una superficie plana, como una tabla de laminar de masa. Si no tiene uno, puede hacerlo en su mesa. Debe ser una superficie con suficiente espacio. Use un rodillo y comience rodando la masa con un movimiento frontal y posterior. Siga haciéndolo en varios ángulos hasta obtener una cubierta de masa suave y delgada. Asegúrese de que tenga un grosor uniforme y corte la masa en trozos rectangulares. Recuerde untar la harina antes de enrollar la masa para evitar que se pegue.

Ralle el queso y prepare un tostador con mantequilla

El siguiente ingrediente que prepararemos es el queso. Rallar 300 gramos de queso con un rallador, y una vez que lo tenga listo, puede preparar un tostador de vidrio transparente engrasando la superficie interna con suficiente mantequilla. Trabaje con un tostador de vidrio o una bandeja de lasaña porque es una buena manera de verificar las capas de la lasaña para asegurarse de que se cocine correctamente. Y la mantequilla solo está destinada a reducir la posibilidad de pegar los ingredientes en la superficie del tostador.

Coloca fideos rectangulares de lasaña y la primera capa en la parte superior

Después de engrasar su tostador con mantequilla, puede trabajar en las capas de lasaña. Recomendamos comenzar con salsa bechamel en la parte inferior. Esto evitará que la pasta se pegue. Después de untar la salsa bechamel, puede colocar la primera capa de fideos de lasaña. Corte cuidadosamente las capas rectangulares de masa para que que encajen según el tamaño de su tostador de vidrio. Después de la capa de masa, continúe con una gruesa capa de salsa bechamel y luego extienda el queso y la carne molida preparada por todas partes.

Repite las capas nuevamente

Repita las mismas capas nuevamente, siempre comenzando con una capa de masa colocada cuidadosamente para llenar el tostador, seguida de una gruesa capa de salsa bechamel, queso y carne molida. Siga haciéndolo hasta llegar a la parte superior de su tostador de vidrio o hasta que se quede sin ingredientes. Asegúrese de distribuir los ingredientes de manera uniforme para evitar tirar un excedente.

Hornee en el horno y sirva su lasaña

Una vez que haya terminado con las capas, proceda a hornear en el horno. Puede encenderlo a 200 grados Celcius, y el tiempo estimado de cocción será de 20 minutos. Será útil considerar las capas a través del vidrio tostador y probar su consistencia con un cuchillo ocasionalmente. Puede sacar el tostador cuando ya esté tierno si no puede medir la temperatura real del horno.

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