Receta saludable de pan de plátano con nueces

El pan de plátano suena mucho más interesante que el pan normal como guarnición para sus invitados. Aún así, no lleva tiempo extra ni preparación complicada. Si sabe hornear pan tradicional, sabe hornear pan de plátano. Y si no sabe cómo preparar ninguno de ellos, estamos aquí para usted con una receta fácil y su explicación, paso a paso.

El pan de plátano no tomará más de 10 minutos, un tazón, un batidor de globos para preparar la mezcla y alrededor de una hora para hornear. Pero sabe fantástico y le dará un giro emocionante a su cena. Solo eche un vistazo a las imágenes, y probablemente estará de acuerdo.

receta de pan de plátano con nueces

Cómo hacer una receta de pan de plátano con nueces

Esta es una receta de plátano muy simple que tomará solo 10 minutos para mezclar y 60 minutos para hornear. No lleva mucho tiempo y no requiere una preparación especial. Pero lo estamos desglosando en pasos fáciles de seguir.

El resultado final se verá así:

rebanada de pan de plátano

Puede parecer desafiante, pero no lo es. Son solo las nueces que lo hacen parecer elegante y único. Aquí le mostramos cómo prepararlo:

Agregue los ingredientes básicos para hacer pan

El primer paso se parece mucho a lo que haces para hornear cualquier otro tipo de pan. Se trata de mezclar los ingredientes básicos que necesita para hacer pan. Recomendamos usar un tazón, agregar 1 y ½ tazas de harina, 3⁄4 taza de azúcar, 1 cucharada de bicarbonato de sodio, ½ cucharada de sal y ½ taza de nueces picadas. Como puede ver, el único ingrediente agregado aquí son las nueces picadas, que deben picarse en trozos pequeños.

Mezcla los ingredientes

Puede usar un batidor de globos u otra herramienta para mezclar los ingredientes. Cuando hagas eso, asegúrate de que se conviertan en una mezcla homogénea. Sin embargo, las nueces picadas siempre se destacarán.

mezcla los ingredientes

Prepara la mezcla de plátano

En un tazón separado, tome 3 plátanos de puré medio. Agregue ½ taza de aderezo o mayonesa y 1 huevo. Revuelva hasta que la mezcla sea homogénea.

agregue puré de plátanos y huevo

Agrega la mezcla y mezcla de pan

En este paso, necesitamos una mezcla gruesa. Agregar los ingredientes básicos del pan con nueces picadas hará el truco. Es muy importante mezclar la mezcla hasta obtener una mezcla muy homogénea.

Llévalo al horno

Una vez que la mezcla esté lista, puede llevarla a la bandeja para hornear pan. Encienda la estufa a 350ºF y hornee su pan de plátano durante 60 a 70 minutos.

bandeja para hornear pan

Ingredientes de pan de plátano

Como puede ver, los ingredientes para preparar pan de plátano son casi los mismos que los necesarios para el pan normal. Sin embargo, es posible que desee saber sobre ciertas variaciones y aspectos importantes a considerar:

¿Qué tipo de plátano debo usar para el pan de plátano??

Esta es una de las preguntas más comunes porque el plátano puede tener un sabor diferente si prueba diferentes variaciones. Pero la única recomendación que tenemos es usar plátanos maduros. Si no tiene plátanos maduros, déjelos madurar durante mucho tiempo hasta que la piel se oscurezca.

Cuando la fruta es demasiado blanda y se desmorona a medida que la pela, es un excelente plátano para el pan de plátano. Los plátanos maduros tienen un sabor más fuerte, y es más fácil crear una pasta con ellos.

Entonces, la próxima vez que esté pensando en tirar sus plátanos maduros, ¿por qué no prepara pan de plátano??

¿Qué tipo de harina debo usar para el pan de plátano??

Si prefiere una respuesta simple sin ir al detalle, busque harina para todo uso. Este pan hace el trabajo y es muy versátil. El tipo de pan más común para que las personas horneen en casa. Pero si eres particularmente quisquilloso con la comida, puedes encontrar una textura más refinada y tierna con otros tipos de harina. Recomendamos estos:

  • Harina de pastel: Esta harina te da una textura fina si mezclas bien los ingredientes. También puede encontrar un subtipo de harina de pastel conocida como harina de pastelería, que tiene más proteínas.
  • Harina de trigo integral: Es más nutritivo y la textura es más densa. Si está tratando de hacerlo más nutritivo, le recomendamos mezclar harina de trigo integral con harina de pastel o harina para todo uso.

También puede considerar esta tabla para elegir la mejor harina para usted:

Tipo de harinaProsContras
Todo usoEs más fácil de encontrar y funciona para casi cualquier otra cosaNo le dará una textura fina o la ternura que desea para un delicioso pan de plátano
Todo el trigoTextura nutritiva y más densaTampoco será tierno. Pero puede mezclar harina de trigo integral con harina para todo uso o harina para pasteles si busca una nutrición adicional
Harina de pastelTextura superior y sensación ligeraEs útil para pasteles y pan de plátano, pero no para pan normal
Harina de panSe combina más fácilmente con otros ingredientes, y puede dorar la corteza tanto como deseePuede volverse demasiado espeso y necesita tener algo de experiencia en la cocción para usarlo adecuadamente
Harina sin glutenLa opción más adecuada si tiene intolerancia al gluten. Agrega un sabor a nuez adicional si elige harina de almendrasNo sabrá lo mismo y podría eclipsar el sabor esperado del pan de plátano

Cómo triturar plátanos

Esta es también una pregunta muy común que recibimos de las personas que quieren preparar pan de plátano. Esto se debe a que el puré de plátanos no siempre adquiere una sensación de fluido. A veces obtienes una masa grumosa, y no se mezclará adecuadamente con el resto de los ingredientes. Pero eso se debe principalmente a que no está usando plátanos maduros, como se discutió anteriormente. Entonces, primero, asegúrese de que sus plátanos sean negros por fuera y no demasiado suaves por dentro.

Después de eso, debe pelar sus plátanos y usar uno de los tres métodos:

  • Puedes tomar un machacador de papas y comenzar a hacer el trabajo. Aquí, recomendamos usar un tipo ondulado en lugar del machacador de papa que tiene muchos cuadrados pequeños. Los plátanos a menudo se deslizan cuando se usa el tipo cuadrado pequeño, por lo que el otro es más fácil.
  • No necesita una herramienta especial para triturar plátanos para pan de plátano. Si están maduros, un tenedor hará el trabajo. Solo lleva más tiempo, pero los tenedores son herramientas convenientes para este propósito.
  • Otra opción es usar un procesador de alimentos. Esto es útil si sus plátanos no están maduros y es la solución perfecta si probó otros métodos y aún obtiene una masa grumosa que no es fluida o fácil de mezclar. Solo prepárate para una limpieza adicional cuando hayas terminado.

Cómo congelar pan de plátano

Si está preparando pan de plátano para evitar llevar sus plátanos maduros a la basura, la eliminación de las sobras de pan de plátano probablemente tampoco sea una opción. Pero el pan de plátano pierde su textura después de un tiempo, y es por eso que necesita saber cómo congelar el pan de plátano.

Si está usando el congelador, recuerde que podría eliminar la humedad y que su pan no tendrá la misma textura. Pero hay una manera de evitarlo, y puede envolver su pan de plátano en papel de aluminio o envolturas de plástico. Luego, colóquelo en bolsas con cremallera de tamaño conveniente para eliminar la mayor cantidad de aire posible.

Si sigue este método, puede mantener el pan de plátano durante meses y tendrá una textura muy similar. Claro, nada se compara con el pan recién hecho, pero no se pondrá rígido ni perderá humedad significativa.

Descongelar es aún más fácil. Puede colocar el pan de plátano congelado en el microondas durante unos segundos o simplemente dejarlo en la encimera. Después de 30 minutos, estará listo para disfrutar.

¿Cómo se mantiene el pan de plátano húmedo??

El pan de plátano es excelente si no desea deshacerse de sus plátanos maduros, pero debe mantenerlo húmedo. De lo contrario, no será apetitoso. Esto no es problema si está comiendo lo que acaba de preparar, pero puede convertirse en un problema si lo deja para más adelante.

Si está pensando en comer las sobras mañana, puede almacenar pan de plátano en la encimera. Solo asegúrese de que esté cuidadosamente envuelto en plástico. Eso los mantendrá húmedos si los dejas fuera de la nevera.

Otra opción sería almacenarlo en un recipiente de plástico. A través de este método, el pan de plátano permanecerá fresco y húmedo durante un día o dos. Si necesita mantenerlos almacenados durante más tiempo, es mejor congelar el pan de plátano, como se muestra arriba.

Lo que hace que este pan de plátano sea saludable?

Los plátanos son baratos y muy saludables. Tienen muchos nutrientes, incluyendo vitamina C, potasio y vitamina B6. Los plátanos maduros convierten el almidón en azúcar, por lo que pueden ser un gran refrigerio si estás a punto de salir a hacer ejercicio o cuando vuelves del gimnasio. El potasio es un nutriente destacado de los plátanos, y contribuye a la función cardíaca, la presión arterial y mucho más. Además, los plátanos contribuyen a su microbiota intestinal al alimentar las bacterias buenas y ayudarlos a prosperar.

Esta receta es muy versátil y no contiene mantequilla ni aceite. Puede usar diferentes tipos de harina y azúcar. Para que sea saludable, elija una harina de trigo integral o harina de almendras, y también puede usar azúcar de coco. Si va un paso adelante, también puede reemplazar la mayonesa con yogurt griego.

Claro, estos reemplazos harán que tenga un sabor diferente y cambie la textura. Pero algunos de nosotros haríamos cualquier cosa para mantenerlo saludable.

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