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Recetas de Pollo

Si has llegado hasta aquí es que estarás buscando recetas de pollo, pues bien, aquí encontrarás muchísimas recetas de pollo para tus platos. Unas recetas muy variadas que te servirán para usar en cualquier momento y lugar.

Podrás encontrar recetas de pollo de multitud de formas, al horno, a la plancha, asado, hervido,etc.

Las comidas con pollo son excelentes para un aporte de proteínas, es quizá la carne de ave más consumida en todo el mundo por su bajo contenido de grasas y considerada mundialmente una de las carnes más saludables.

¿Qué es el caldo de pollo?

El caldo de pollo, el más codiciado, se hace hirviendo a fuego lento una carcasa de pollo – lo que significa que los huesos de pollo participaron en el proceso. Se suele añadir sal, para darle un mejor sabor, ya que bajo el contenido se sodio puede no tener un sabor sabroso.

Cualidades de la producción del caldo de pollo

El caldo se produce hirviendo a fuego lento verduras, aromáticos (como las hierbas), huesos y a veces restos de carne. Esta es la mejor opción y se utiliza principalmente como base para salsas, guisos y sopas. Su sabor es rico y robusto y tiene un sabor más carnoso debido al uso de los huesos. Realza las recetas más que el caldo o el consomé. Por lo general no tiene (o tiene poca) sal. Una vez difícil de encontrar en las tiendas de comestibles, ahora se está extendiendo. El caldo de pollo vale la pena y es gratificante hacerlo en casa. Si compras un pollo asado, hierve la carcasa con un poco de cebolla picada y apio para obtener un sabroso caldo de pollo.

El caldo de pollo corriente se vende en todas las tiendas, suele ser salado por lo que la opción baja en sodio es una opción inteligente de compra. Es básicamente un caldo con sal añadida y puede ser usado como un caldo casero pero es menos sabroso y carece de complejidad.

El caldo de pollo deshidratado que se forma en cubos o gránulos. Estos están llenos de sal y a menudo también de glutamato monosódico y/u otros aditivos. El líquido que se produce cuando se añade agua hirviendo al caldo es débil y básicamente tiene un sabor salado y no mucho más sabor. Aunque es más fácil de guardar en sus estantes, le sugerimos que lo use sólo si es necesario.