¿Se puede congelar chimichurri?

Chimichurri es una salsa deliciosamente picante y fresca que es perfecta para la temporada de parrilladas de verano. Tradicionalmente de Argentina y a menudo utilizado como condimento para carnes a la parrilla, es increíblemente versátil y agrega frescura a cada plato.

Este condimento a menudo se prepara con perejil fresco, orégano, ajo, chiles rojos (opcional si no te gustan las especias), aceite de oliva, vinagre de vino tinto y sal marina.

Hay diferentes variaciones que puede crear según sus preferencias y lo que tenga disponible.

Es simple de hacer, pero a menudo crea un lote bastante grande, lo que plantea la pregunta de qué hacer con las sobras.

Entonces, ¿puedes congelar el chimichurri? ¡Sí tu puedes! Querrá dividirlo en porciones deseadas, asegúrese de que su recipiente tenga un sello hermético y deje suficiente espacio para que se expanda una vez congelado.

¡Sigue leyendo para conocer los mejores consejos para congelar tu chimichurri!

¿Se puede congelar el chimichurri?

Si bien el chimichurri es mejor cuando está fresco, hay un par de excelentes opciones para guardar las sobras. Una forma de conservar la frescura es congelar cualquier resto de salsa chimichurri el día que la prepares.

Hay un par de opciones que puede elegir según lo que tenga a mano y el tamaño de las porciones que desee congelar. Una vez que congele su chimichurri, durará aproximadamente 6 meses si está sellado y almacenado correctamente.

Congelación de chimichurri en bandejas de cubitos de hielo

1. Limpia y seca tu bandeja de cubitos de hielo.

2. Rellena la bandeja con chimichurri a unos 3/4 de su capacidad.

3. Colóquelo en el congelador durante la noche para que se asiente.

4. Una vez que su chimichurri esté listo, puede transferir los cubos a una bolsa hermética para congelar para evitar que se quemen.

5. Etiquete su bolsa con la fecha y el contenido y use su chimichurri dentro de 3 a 6 meses para una frescura óptima.

Congelando Chimichurri En Contenedores

Si prefiere congelar su salsa chimichurri en porciones más grandes, puede usar recipientes de plástico o frascos de vidrio.

1. Elija el recipiente del tamaño adecuado para el almacenamiento. Por lo general, querrá elegir un tamaño que contenga la cantidad de chimichurri que usará a la vez.

2. Llene su recipiente 3/4 del camino con su chimichurri.

3. Coloque un pequeño trozo de plástico para envolver sobre la salsa y presione hacia abajo para que el chimichurri quede completamente cubierto.

4. Selle su contenedor.

5. Tome un trozo de cinta adhesiva y escriba la fecha y el contenido en él. Pégalo a tu contenedor.

6. Colóquelo en el congelador y úselo dentro de 3 a 6 meses.

Congelar Chimichurri En Bolsas Para Congelar

Una última opción para congelar chimichurri es usar una bolsa para congelar. Este método es perfecto si tiene espacio limitado en su congelador, ya que se pueden aplanar y apilar para un fácil almacenamiento.

1. Asegúrese de tener bolsas diseñadas para el congelador. Tendrán un sello más fuerte para evitar quemaduras por congelación.

2. Llena las bolsas hasta la mitad con chimichurri.

3. Cierra la bolsa aproximadamente 3/4 y luego colócala de costado. Presiona muy suavemente el chimichurri para que quede plano y sella la bolsa por el resto, asegurándote de que no quede aire dentro.

4. Puede escribir directamente en la bolsa con un marcador o usar un trozo de cinta adhesiva para escribir la fecha y el contenido.

5. Coloque la bolsa en el congelador y asegúrese de usar su chimichurri dentro de 3 a 6 meses.

¿Por cuánto tiempo se puede conservar el chimichurri?

Cocinar con hierbas y especias frescas siempre significa que la vida útil no será tan larga como lo sería si comprara una opción empaquetada que contenga conservantes.

No hay nada mejor que el sabor de los condimentos recién hechos, por lo que aprender a conservarlos y cuánto duran puede ayudarlo a disfrutarlos sin desperdiciar nada de su hermosa creación en la cocina.

Si hace un lote de chimichurri, puede guardarlo en el refrigerador de manera segura durante unos 4 o 5 días. Dado que está hecho con hierbas frescas, puede perder algo de brillo después de un par de días a medida que las hierbas comienzan a marchitarse.

Si no cree que podrá comer toda su salsa en unos pocos días, su mejor opción para la conservación es seguir uno de los métodos de congelación anteriores.

Si bien estará en su mejor momento si usa su chimichurri dentro de los 3 meses, seguirá siendo delicioso hasta 6 meses después de congelarlo.

¿Cómo sabes si tu chimichurri se ha echado a perder?

Si está guardando su chimichurri en el refrigerador, notará que después de unos días comienza a oscurecerse a medida que las hierbas se descomponen.

El aceite también puede comenzar a deteriorarse un poco y volverse rancio. Si suceden estas cosas, su salsa comenzará a tener un sabor amargo.

También puede echarse a perder si no usa utensilios limpios para sacarlo del recipiente.

Esto puede causar contaminación, lo que puede provocar el crecimiento de moho y bacterias. Si nota algún olor acre que no sea del ajo, las hierbas o el moho, deseche la salsa para evitar que se enferme.

¿Cómo se descongela el chimichurri?

Ahora que ha congelado correctamente su chimichurri, es hora de aprender a descongelarlo para conservar la mayor cantidad de sabor y textura posible.

Descongelar chimichurri debe ser un proceso suave. Está hecho con hierbas frescas, por lo que no querrás aplicarle calor mientras se descongela.

Recomiendo sacar el chimichurri del congelador y dejarlo descongelar en el refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados.

Si tiene un poco de prisa, puede llenar un recipiente con agua fría (nunca caliente). Coloca el recipiente de chimichurri en el bol y deja que se enfríe sobre la encimera durante unas horas.

¿Se supone que el chimichurri es agrio?

El chimichurri se hace con vinagre de vino tinto, lo que le da un sabor deliciosamente ácido. Combinado con las hierbas frescas y el ajo, tiene un sabor ligeramente picante, agrio y herbáceo.

Es similar al pesto, pero sin el elemento de queso cremoso o piñones crujientes.

Recuerde que un gran chimichurri aún debe tener una separación notable de hierbas y aceite, por lo que si lo está haciendo desde cero, no querrá hacerlo puré por completo en su procesador de alimentos.

Si encuentra que el sabor es demasiado fuerte, puede agregar un poco de aceite de oliva adicional o incluso equilibrar el amargor o la acidez con un toque de edulcorante. Me gusta agregar un poco de jarabe de arce o miel para completar el perfil de sabor.

¿Es mejor hacer chimichurri con anticipación?

Ya sea que esté invitando a amigos a cenar o sirviéndolo para usted o su familia, desea que su chimichurri tenga el mejor sabor posible. Recomiendo preparar su chimichurri al menos unas horas antes de que planee comerlo.

Si prepara su salsa con algunas horas de anticipación, permite que los sabores se mezclen por completo y suaviza parte de la aspereza de las hierbas frescas y el ajo.

Asegúrate de guardarlo en el refrigerador mientras está reposando para mantenerlo lo más fresco posible.

Incluso puede ser una buena idea prepararlo la noche anterior y dejarlo reposar en la nevera durante la noche. Todavía estará súper fresco, pero los sabores realmente tendrán tiempo para unirse.

¿Qué puedo hacer con las sobras de chimichurri?

Si prefiere usar su chimichurri fresco en lugar de congelarlo, entonces tiene algunas opciones deliciosas de qué hacer con él.

1. Ya que se acerca el verano, puedes utilizarlo como una alternativa interesante para aderezar una ensalada de pasta para tu próxima parrillada.

2. Puedes usarlo como un sándwich para untar. Me gusta mezclarlo con un poco de mayonesa para untar más cremoso, pero siéntase libre de usarlo como está.

3. Las papas asadas son una de mis comidas favoritas y sumergirlas en chimichurri las lleva al siguiente nivel de delicias.

4. Agregue un poco de salsa a sus huevos revueltos después de que estén cocinados para darle un toque extra de sabor.

5. Extienda un poco de chimichurri en rebanadas de baguette, cubra con su queso favorito y ase por un par de minutos para obtener una nueva versión del pan de ajo.

6. Rocíalo sobre tu pizza una vez que la saques del horno para darle un toque fresco y herbáceo a un viejo modo de espera.

7. Mezcla chimichurri con mayonesa para hacer una ensalada fría de papas. Agrega mucho sabor fresco a lo que a menudo puede ser un plato muy pesado.

Estas sugerencias son solo un punto de partida. El chimichurri es una salsa tan versátil que sus usos son prácticamente ilimitados.

No tengas miedo de ser creativo y agregarlo a tus platos favoritos. ¡Y no olvides dejarnos saber en los comentarios cómo funcionó!